常常有網(wǎng)友媽媽問小編關(guān)于嬰兒輔食的問題。從給寶寶吃什么，到怎么做出美味可口營(yíng)養(yǎng)滿分的輔食，媽媽們?yōu)閷殞殏兊目诩Z真是操碎了心。

　　其實(shí)，做嬰兒輔食非常簡(jiǎn)單，輔食操作的幾大招式就是：搗爛、冰凍、煮熟、加熱。好的，等今天分享完這篇如何做嬰兒食品之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來你也是嬰兒輔食高手哦！

　　第一式：挑選新鮮有營(yíng)養(yǎng)的適合寶寶吃的食材

　　先從說說怎么挑食材說起。

　　蔬果類：胡蘿卜、西蘭花、油菜、白蘿卜、土豆南瓜和各種時(shí)令綠色蔬菜。水果有香蕉、木瓜、鄂梨、蘋果等。

　　肉類：豬肉、牛肉、羊肉、魚肉和雞肉等。

　　要知道哪種食物是你的寶寶可以吃的。一些寶寶才四個(gè)月大時(shí)就可以吃固體食物了，而另一些寶寶卻不可以。比如：

　　》》嬰兒可以從吃母乳或是嬰兒食品轉(zhuǎn)變到吃一些易消化的水果和蔬菜，像香蕉、南瓜、紅薯和蘋果。

　　》》如果你的寶寶已經(jīng)4-8個(gè)月大，并且能吃些固體食物，可以給他選擇一些容易消化的蔬菜、水果、肉類、豆類和谷類的。

　　在寶寶滿一歲前永遠(yuǎn)不要給它們吃這些類型的食物：

　　用沒經(jīng)過高溫消毒的牛奶做成的乳制品

　　蜂蜜

　　過期的罐頭食物

　　家庭罐裝食品

　　壓扁了的罐子里的食物。

　　第二式：將食物煮熟

　　要把蔬菜、肉類等食材煮煮煮熟，通過蒸、白灼方式比較好。

　　把切好的食物放進(jìn)蒸籠里再放進(jìn)湯鍋，往大湯鍋里加十幾厘米的水，再蓋上鍋蓋，然后放在爐子上，用中高火加熱。5-10分鐘后，一旦食物軟化了，就把鍋蓋挪開。然后嘗試用干凈的叉子來檢查食物是不是真變軟了。

　　蒸出來的食物會(huì)比你平時(shí)自己做的要更軟，因?yàn)槟阋坏┌阉鼈儞v成泥狀，它們就已經(jīng)完全軟了。

　　注意：只能用水去蒸食物。不要在里面加黃油、鹽、糖或者是其他一些調(diào)味品，除非你確定你的寶寶可以消化得了。

　　在做肉類輔食時(shí)，有條件的媽媽還可以用肉類溫度計(jì)來確定溫度確保食物衛(wèi)生。肉類應(yīng)該加熱到71攝氏度，雞是74攝氏度，魚則是63攝氏度。

　　第三式：將煮熟的食物搗爛成泥

　　在食品處理器把食物搗成泥狀。把軟化的食物放進(jìn)食品處理器里加工，直到它被完全搗碎為止。如果你沒有食品處理器，可以用攪拌機(jī)、食品研磨器或者是馬鈴薯攪碎機(jī)。

　　》比較軟糯的根莖類蔬菜，比如南瓜、土豆、胡蘿卜等，直接用研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。

　　》研磨碗磨不細(xì)膩的蔬菜，需要借助輔食機(jī)或者料理棒。

　　》沒有輔食機(jī)的話，也可以用研磨碗研磨后過篩，取比較細(xì)膩的部分。

　　》本身含水量比較少的蔬菜可以加少量白開水，做出來的泥會(huì)更細(xì)膩。等到寶寶稍微大點(diǎn)兒，葉類菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。

　　》玉米糊這種帶渣比較多的，可以用輔食機(jī)攪打之后再過篩，成品會(huì)非常細(xì)膩非常好吃。

　　》因?yàn)檩o食機(jī)太少量不好打，可以嘗試做成混合泥。將幾種蔬菜、肉類放在一起，營(yíng)養(yǎng)豐富又全面。

　　通過用細(xì)孔過濾器把所有固體都攪碎，再把食品過濾去渣。這最后一步是用來確保食物可以被寶寶的系統(tǒng)消化。

　　第四式：輔食冷凍儲(chǔ)存

　　嬰兒食物很適合冰凍的。等輔食做好之后，趁熱分裝到洗凈且開水燙過的可以密封的儲(chǔ)存罐里，然后立即蓋好蓋子，放涼后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周沒問題。

　　還有一個(gè)方法是，將輔食放進(jìn)冰塊盤里，再在上面噴點(diǎn)無粘性的噴霧使它凝結(jié)，一旦完全凝結(jié)后，就用塑料袋把食物單獨(dú)包裝好，再放進(jìn)冷藏袋。這樣保存時(shí)間可以更久。

　　這樣下次吃的時(shí)候，放輔食機(jī)或者蒸鍋加熱徹底（燒到燙）即可。

　　各類輔食的添加順序

　　從種類講：應(yīng)按淀粉（谷物）——蔬菜——水果——?jiǎng)游铩钡捻樞騺硖砑?。首先?yīng)添加谷類食物并可以適當(dāng)?shù)丶尤牒F的營(yíng)養(yǎng)素（如嬰兒含鐵營(yíng)養(yǎng)素米粉），其次添加蔬菜汁/泥，然后就是水果汁/泥，最后開始添加動(dòng)物性的食物（如蛋羹、魚、禽、畜肉泥或肉松等）。

　　建議動(dòng)物性的食物添加順序?yàn)椋旱案?、魚泥（剔凈骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末，注意不要用蛋羹去代替含鐵的嬰兒米粉來給嬰兒補(bǔ)充鐵元素，同時(shí)也不要再寶寶未滿6個(gè)月的時(shí)候去添加含肉的輔食。

　　從數(shù)量講：應(yīng)按由少到多的順序，一開始只是給寶寶試吃與品嘗，或者說在喂奶之后試吃一點(diǎn)，在寶寶適應(yīng)后逐漸增加。

　　從質(zhì)地講：按如下順序添加——先液體（如米糊、菜水、果汁等），再泥糊（如濃米糊、菜泥、肉泥、魚泥、蛋黃等），再固體（如軟飯、爛面條、小饅頭片等）。

　　從時(shí)間講：建議從4月齡開始添加流食（如奶粉、米糊、菜泥等）。從6月齡開始添加半固體的食物（如果泥、蛋黃泥、魚泥等）。7~9月齡時(shí)可以由半固體的食物逐漸過度到可咀嚼的軟固體食物（面粥、碎菜粥等）。1-~12月齡時(shí)，大多數(shù)寶寶可以逐漸轉(zhuǎn)化為進(jìn)食固體食物為主的輔食。

　　怎么樣，寶寶輔食基礎(chǔ)做法沒有難道各位媽媽吧！給寶寶做成一道道營(yíng)養(yǎng)美味的輔食也是一種樂趣，相信寶寶吃到媽媽用心做出的輔食，身體倍兒棒，個(gè)兒猛躥！

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