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提起膽固醇，一般腦海中存留的都是對健康不好的印象，諸如一般認(rèn)為血中膽 固醇值越高，則會(huì)提高動(dòng)脈硬化、心肌梗塞和腦梗塞等疾病的患病率。

但是那只是貿(mào)然斷定。其實(shí)膽固醇，作為人類身體必不可少的脂質(zhì)成分之一，是提高神經(jīng)細(xì)胞活動(dòng)的重要的營養(yǎng)素。另外，也含有細(xì)胞膜和荷爾蒙等的成分。

●膽固醇吸引愛情和幸福

眾所周知，男女性荷爾蒙可以實(shí)現(xiàn)人們年輕健康美麗帥氣的愿望，而DHEA（脫氫表雄酮）可以生成該荷爾蒙，只不過，DHEA的原料是膽固醇。

很多女性都有通過減肥變瘦變美麗的想法。與其說是想法天真，不如說是可能會(huì)出現(xiàn)適得其反的效果。因?yàn)?，如果削落過多的必要脂質(zhì)成分，等于同時(shí)剔掉了掌管女人味和健康的最重要的女性荷爾蒙。也就是說，如果搞壞了女性特有的身體線條，女人就更容易變老變胖。

適量脂肪是吸引愛情和幸福的基本中的基本。順便說一下，BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）在18.5以下是瘦型身材，特別是女性，減少17%會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)和無月經(jīng)癥。年紀(jì)輕輕就陷入更年期障礙，所以請結(jié)束不合理的減肥吧。

●膽固醇其實(shí)是好東西

膽固醇是美和健康不可缺少的物質(zhì)。事實(shí)上，負(fù)責(zé)將該膽固醇運(yùn)送到全身細(xì)胞的是低密度脂蛋白膽固醇。不用說，沒有它的運(yùn)送就沒有每天的健康生活。

另一方面，一般認(rèn)為低密度膽固醇（LDL）是堆積于血管壁引起動(dòng)脈硬化的有害物質(zhì)。但是，在 LDL發(fā)生氧化形成 “氧化LDL”的時(shí)候，提高了這類疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

白血球里的巨噬細(xì)胞認(rèn)為為異物，然后為了消滅該異物將其吞噬。因吞噬氧化LDL而壞死的巨噬細(xì)胞聚集到血管壁，也促進(jìn)了動(dòng)脈硬化的發(fā)生。

LDL發(fā)生氧化，則神經(jīng)細(xì)胞的營養(yǎng)供給難以到達(dá)，從而影響到腦功能的降低。

因此，只看體檢的LDL值是個(gè)喜憂參半的事情，實(shí)際上，即便檢測值在LDL數(shù)值標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，氧化LDL多的人也是存在的。

●吃飯限制毫無意義

因膽固醇峰值高而少吃蛋類等限制食物的人也很多。但是，膽固醇的80%～90%是在體內(nèi)合成的，飲食的影響大約不到10%。而且，多少攝取一定量的膽固醇，會(huì)減少肝臟中的合成量，并可以調(diào)整血液中的總膽固醇值。

其實(shí)，在厚生勞動(dòng)省提出的“日本人飲食攝取基準(zhǔn)（2015年版）”上，并未取得正常人標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定的充分科學(xué)依據(jù)，現(xiàn)已取消食物中膽固醇的攝取基準(zhǔn)。日本動(dòng)脈硬化學(xué)會(huì)也發(fā)表聲明表示，正常人沒有必要限制該類食物的攝取。

●阻止氧化LDL

雖說飲食攝取基準(zhǔn)已被取消，但從抗氧化從這一點(diǎn)來看還是有必要注意高脂肪食物的攝取。特別要控制冰淇淋等包含的飽和脂肪酸、起酥油和人造黃油等包含的反式脂肪酸等的攝取。除膨化食品外，炸薯?xiàng)l，反復(fù)使用油的油炸食品也不推薦。

另外，碳水化合物的攝取也是導(dǎo)致LDL氧化的原因。尤其要注意面包、意大利面等使用小麥的食物。

推薦以下含強(qiáng)抗氧化力的食材。

異黃酮（豆腐、納豆等大豆食品）、多酚（紅葡萄酒、蘋果等）、茄紅素（西紅柿等）、兒茶素（綠茶等）、芝麻明（芝麻等）。此外，還有包含礦物質(zhì)、維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素在內(nèi)的東西（胡蘿卜）等。

與膽固醇化敵為友吧。特別是對于努力減肥的人，今后準(zhǔn)備妊娠分娩的女性朋友，正確的認(rèn)識(shí)類脂體才會(huì)得到真正的美麗和快樂。返回搜狐，查看更多

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