秋天到了，大家是否在煩惱早餐吃什么了，這次就分享7道營(yíng)養(yǎng)早餐，家里有老人孩子的都適合吃，豐富多樣營(yíng)養(yǎng)均衡，家人越吃越健康。感興趣的朋友繼續(xù)往下看，對(duì)你有幫助就收藏起來吧！

第一道：營(yíng)養(yǎng)飯團(tuán)

材料：半鍋米飯，火腿四片，玉米三分之一，胡蘿卜三分之一，芝麻海苔碎一包，球生菜3片，黃瓜三分之一，沙拉醬，番茄醬。

做法1.提前把米飯蒸好，蒸米飯的時(shí)候把配菜處理一下?；鹜惹卸?，胡蘿卜切丁，玉米掰成粒，生菜切成碎末，黃瓜切成碎丁。

2.起鍋倒油，油熱下入火腿腸，炒到微焦，再加入玉米粒翻炒。

3.接著再把除了生菜以外其他蔬菜都加進(jìn)來，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽跟胡椒粉，翻炒均勻。炒好之后盛出來備用。

4.然后把這些食材都放入蒸好的米飯中，再加一包芝麻碎。翻拌均勻。

5.有工具的就用工具，沒有的就用保鮮膜，把它包起來，整理成長(zhǎng)條狀或者其他形狀就可以了。

第二道：發(fā)面漢堡

材料：300克面粉，3克酵母，250毫升清水，一包八寶粥，蔥花椒鹽，雞蛋，午餐肉。

做法1.晚上把面糊做好。面粉酵母水混合，用筷子攪拌，把它攪拌到濕粘的一個(gè)面糊。蓋上保鮮膜。放入冰箱冷藏發(fā)酵一個(gè)晚上。

2.八寶粥料包淘洗干凈，放入電飯鍋中，預(yù)約時(shí)間，它會(huì)到點(diǎn)就煮好。

3.早上起來把面糊拿出來，加入一把蔥花撒點(diǎn)椒鹽，攪拌排氣。

4.準(zhǔn)備一口漢堡鍋，也就是四孔的那種，沒有可以直接平底鍋。揪一撮面糊，整理一下放入鍋中，表面撒點(diǎn)黑芝麻。小火煎，煎到蓬松，按壓餅面快速回彈的程度就可以了。也可以蒸出來。

5.再煎一個(gè)荷包蛋跟午餐肉。煎香。

6.烙好的面糊取來，對(duì)半切開或者撕開。中間放入生菜，荷包蛋，午餐肉。幾點(diǎn)沙拉醬跟番茄醬就可以了。

7.提前預(yù)約好的八寶粥也可以吃，一個(gè)發(fā)面漢堡配上八寶粥就可以了。再準(zhǔn)備一點(diǎn)圣女果。

第三道：烙松餅

材料：四個(gè)雞蛋黃，40毫升牛奶，80克面粉，30克白砂糖，4個(gè)雞蛋清，奶油，豆沙餡，酸奶麥片，牛奶。

做法1.四個(gè)雞蛋蛋黃蛋清分離。蛋黃里面加入40毫升 牛奶，80克面粉，攪打均勻備用。

2.雞蛋清里面加入30克白糖，用攪拌器或者打蛋器把它打到變白起泡。

3.然后蛋清霜加入蛋黃糊里面翻拌均勻。

4.鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)的油，不要太多，擠入蛋糊。攤成長(zhǎng)條形薄薄的一層最好。蓋上蓋子，開小火煎。

5.看到表面起泡泡了，往鍋邊緣滴一點(diǎn)點(diǎn)的水，加蓋燜干水分。然后把它對(duì)折過來就可以了。

6.吃的時(shí)候把它打開，往里面擠一點(diǎn)奶油或者豆沙餡。

7.酸奶麥片加牛奶放進(jìn)微波爐熱1分鐘就可以吃了。

第四道：懶人打鹵面

材料：一小把蒜苔，一把梅干菜。100克五花肉，料汁：2勺生抽，兩勺老抽，一勺蠔油，鹽，一勺淀粉，半碗清水。

做法1.梅干菜提前泡20分鐘。然后淘洗干凈備用。蒜苔切成小丁備用。

2.調(diào)個(gè)料汁。勺生抽，兩勺老抽，一勺蠔油，鹽，一勺淀粉，半碗清水倒入盆中。攪拌均勻備用。勺子是家用的陶瓷勺。

3.起鍋下入五花肉丁。煸炒出油脂。

4.下入蒜苔跟梅干菜。翻炒均勻，讓食材都裹上油脂。

5.愛吃辣的加一點(diǎn)青紅椒進(jìn)去。

6.然后淋入前面調(diào)好的料汁。煮到湯汁濃稠就可以了。

7.煮一把面條。撈入碗中，舀入打鹵汁，翻拌均勻就可以吃了。

第五道：蔬菜三明治

材料：四分之一包菜，少許胡蘿卜絲，適量鹽，胡椒粉，雞蛋液。

做法1.包菜切絲細(xì)絲，用鹽水浸泡20分鐘。然后撈出來瀝干水分。

2.起鍋倒油，下入包菜絲，再加點(diǎn)胡蘿卜絲。翻炒到食材變軟，調(diào)入鹽跟胡椒粉，翻炒均勻。

3.再淋入雞蛋液，跟食材齊平的程度就好。在表面撒點(diǎn)芝麻點(diǎn)綴，把它煎到定型。

4.一定定型變色之后翻個(gè)面，繼續(xù)煎，兩面顏色金黃就可以出鍋了。

5.切成塊，放入吐司中間，擠一點(diǎn)番茄醬或者沙拉醬就可以開吃了。

第六道：早餐餅

材料：胡蘿卜，蔥花，2個(gè)雞蛋，鹽，香油，蠔油。

做法1.胡蘿卜擦成細(xì)絲，用最細(xì)的那種來擦。

2.放入盆中，加入2個(gè)雞蛋，一把蔥花，調(diào)入鹽香油蠔油，攪拌均勻。

3.準(zhǔn)備一張手抓餅，不用放油，放入鍋中。開小火，在表面淋入胡蘿卜雞蛋液。

4.微微定型之后對(duì)折過來。反復(fù)翻面繼續(xù)煎顏色金黃就可以了。

第七道：糯米餅：

材料：200克糯米粉，20克白砂糖，250毫升純牛奶。

做法1.200糯米粉放入盆中，加入20克白砂糖，倒入250毫升純牛奶，攪拌成粘稠的面糊。

2.準(zhǔn)備漢堡鍋，底部刷一點(diǎn)的油。舀入一勺面糊。

3.半凝固狀態(tài)的時(shí)候加一點(diǎn)豆沙餡進(jìn)去。

4.然后把另一個(gè)餅子蓋過來。反復(fù)翻面去煎，兩面顏色金黃就可以出鍋了。

5.用電飯鍋?zhàn)鲆诲侂s糧粥。

6.黃瓜，玉米粒，生菜，雞蛋加點(diǎn)沙拉醬做成蔬菜沙拉。一頓早餐就做好了。

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