漢堡有葷有素有面包，為什么被叫垃圾食品，三明治卻是健康快餐？
關(guān)注不得不承認(rèn)，漢堡的確是非常方便快捷的快餐，如果你不擔(dān)心吃漢堡容易發(fā)胖，那么選擇到洋快餐店里來(lái)上一份“肥宅快樂(lè)套餐”，不僅價(jià)格便宜，而且能填飽肚子。這也是為什么美國(guó)人十分喜歡跑到快餐店里大口嚼著漢堡、薯?xiàng)l的原因。
漢堡
但令人感到奇怪的是，我們將漢堡分開(kāi)，會(huì)發(fā)現(xiàn)漢堡似乎沒(méi)有我們想象的那么糟糕。作為一個(gè)漢堡，有一塊或牛肉或雞肉做成的肉餅，有幾片新鮮綠色的菜葉子，有時(shí)候還會(huì)有營(yíng)養(yǎng)的洋蔥、番茄片、酸黃瓜，再加上作為主食的面包，怎么看漢堡，都覺(jué)得它不應(yīng)該被叫做垃圾食品。
漢堡
而同樣配置的食物，還有三明治。三明治同樣用兩片面包夾著食材，可以?shī)A入雞蛋、火腿、番茄片、魚(yú)肉等等食物?？墒呛蜐h堡比起來(lái)，三明治的名聲好太多，被認(rèn)為是健康的快餐，甚至在一些名模的早餐中，你也能看到三明治的身影。為什么漢堡和三明治會(huì)有如此大的差距呢？
三明治
對(duì)比一下作為主食的面包，漢堡的面包大多是用烘烤制作而成。烘烤后的面包散發(fā)香氣，讓人忍不住大快朵頤。不過(guò)，這樣的面包在滿足口感和風(fēng)味同時(shí)，失去了大部分面包的營(yíng)養(yǎng)，原本做面包的面粉可以提供的蛋白質(zhì)、微量元素，全都在烘烤的過(guò)程中流失，吃起來(lái)好吃，但絕不適合長(zhǎng)久吃，還有可能攝取過(guò)量的碳水化合物。
漢堡面包
三明治的面包，大多是用吐司面包做成。這種面包的口感雖然不是很好，但是放涼了以后吃，口感和味道都不會(huì)有太大差別，是比較適合做三明治的面包。吐司面包保留的營(yíng)養(yǎng)成分，可比漢堡的面包多太多，所以從面包來(lái)看，三明治會(huì)比漢堡更有營(yíng)養(yǎng)一些，也不容易長(zhǎng)胖。
三明治面包
對(duì)比一下中心的肉類(lèi)，漢堡使用的肉無(wú)非兩種，一種是用牛肉碎重組做成的肉餅，一種是炸雞肉。煎、炸、烤的烹飪方式，無(wú)疑讓肉變得更加美味，但是這些肉類(lèi)已經(jīng)屬于垃圾食品，熱量超高，尤其是炸雞肉，油炸食品的危害不用多說(shuō)，誰(shuí)吃誰(shuí)胖。
漢堡
而三明治里多使用成塊的雞肉、火腿、牛肉切片、金槍魚(yú)、雞蛋、鮪魚(yú)等食材，這些食材很少用煎、烤的形式烹飪，雖然味道上沒(méi)有漢堡的肉那么美味，口味偏清淡，但是營(yíng)養(yǎng)上領(lǐng)先漢堡太多。同時(shí)，三明治里加入的肉類(lèi)往往分量較少，不會(huì)讓人一下子吃撐。
三明治
再看兩種食物含有的蔬菜，基本上都一樣，所以從蔬菜這方面看來(lái)，漢堡和三明治不分上下，都是比較缺乏蔬菜的食物。不過(guò)，三明治因?yàn)轶w型小，肉量少，還可以額外加入酸黃瓜、圣女果等蔬果，而快餐店從不會(huì)為點(diǎn)了漢堡的人提供綠色食品，這樣一來(lái)，漢堡被叫垃圾食品，而三明治是健康快餐的理由，大家都能明白了吧。
三明治
