【拔糖】

　　拔龍?zhí)堑摹皩W名”叫麥芽糖，天津人一般俗稱為：拔洋糖或拔糖，是用小麥發(fā)酵提取的，像蜂蜜，快干的時候，可以用來做一些糖瓜糖棒，過年時來用。華北一帶有過小年的習俗，臘月二十三灶王爺上天，主婦們期盼灶王爺上天言好事，別說家中的壞話，所以得給灶君嘴頭兒抹抹蜜。希望他老人家“上天言好事，回宮降吉祥”。麥芽糖制成的灶糖有瓜狀的和圓棍形的，天津人將后者為“拔龍?zhí)恰?。又好吃有好玩！現(xiàn)在在鼓樓和古文化街依然存有這個有著特殊文化的小吃，其他地方很少見。

　　【豆根糖】

　　天津話為豆哏兒糖，是天津的一種漢族傳統(tǒng)小吃。豆根糖雖然被稱做糖，但事實上并不太甜。它是由黃豆面粉制成，雖然其貌不揚，但是很香很好吃。軟型豆根糖甜甜軟軟；硬型豆根糖含在嘴里吃也別有風味，彌漫著豆香，吃在嘴里，有種黃豆面的香，且有韌勁，口感微甜，老少皆宜?，F(xiàn)在一般超市里都會有袋裝的出售。

　　【推薦】【戴記糖坊】

　　而他家的豆根糖是軟型的，不會出現(xiàn)嘎嘣的聲音，而且塊頭很大比較粗。蜂蜜杏脯更不用說每次都是必買的種類。地址：南開區(qū)西馬路西北角清真南大寺牌坊內(近西關大街)

　　【栗子】

　　天津的栗子那是非常有名，不信請看日本各種動漫！天津的糖炒栗子品牌很多，最有名的要數(shù)小寶栗子。每年他家的栗子一開賣，就知道，排大長隊的季節(jié)又到了！當然，其他品牌的栗子也都不錯，每個都很美味！

【推薦】　【小寶栗子(大沽路店)】

　　一進秋天，小寶栗子排隊的盛況又開始了！味道真的不錯，栗子甘甜可口，味道確實比一般的好，壞的很少?，F(xiàn)在產品豐富了，禮盒什么的也有了，適合送給外地的朋友。地址：河西區(qū)大沽南路364號(近圖書大廈)

　　人均：17元

　　【二斗栗子(西湖道店)】

　　夏天刨冰，冬天栗子，刨冰很火，味道不錯，用料也足。紅豆什么的最沒有抵抗力了。栗子也挺不錯的，可以跟小寶栗子媲美。地址：南開區(qū)西湖道20號南豐里4號樓底商

　　人均：18元

　　【岳師傅糖炒油栗(丁字沽店)】

　　岳師傅的栗子皮薄非常好剝開，栗子軟糯香甜，讓我吃后久久不能忘啊。但是每次排隊的人很多，一鍋栗子要炒好半天，有一次我看到了整個過程，老板先挑去不好的生栗子，然后放在鍋里翻炒，一會就焦香四溢，等待的時間不短，但吃著剛出鍋的香甜栗子感覺等待是值得的。沒鍋栗子的大小不，一樣價格也不一樣，趕上什么是什么。地址：紅橋區(qū)丁字沽南大街口(西沽公園對面)

　　人均：18元

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