植物學(xué)史

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命名由來(lái)

玉竹早在《爾雅》便有記載：“熒，委萎。”《說(shuō)文解字》有“萎?”之名。現(xiàn)存最早的藥學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》以“女萎”為正名。隨后出現(xiàn)《吳普本草》 以“委萎”為正名，《名醫(yī)別錄》則以“萎蕤”為正名，《本草拾遺》尚有“青粘”之名，《本草綱目》又增“萎香”之名。 [13]

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中藥材玉竹，葉形如竹，根莖如玉，故而得名玉竹

現(xiàn)代本草中有女草、娃草、麗草、葳參、尾參、玉參、小筆管菜、鈴鐺菜、燈籠菜、黃腳雞、甜草根、 竹節(jié)黃、肥玉竹、明玉竹等別名。其中，女草、娃草、麗草均由“女萎”轉(zhuǎn)音轉(zhuǎn)意而來(lái)；“葳參、尾參、 玉參”，因玉竹有補(bǔ)陰功效，而人們常將具有補(bǔ)性的中藥材冠于“參”字，“尾”與“葳”同音，“玉”源 于玉竹；“小筆管菜”，黃精有筆管菜之別名，與黃精同屬而植株較小，故稱(chēng)小筆管菜；鈴鐺菜、燈籠菜均 以玉竹花形而得名；“黃腳雞”，玉竹根莖色黃，多節(jié)如雞爪至趾節(jié)；“甜草根”，玉竹為草本，根莖可食 味甜；“竹節(jié)黃”，玉竹根如竹根而色黃；“肥玉竹、明玉竹”，多用于處方名，指質(zhì)量好的玉竹根肥厚而 半透明。 [13]

綜上可知，玉竹，從唐代《新修本草》到明代《本草蒙筌》為代表的古代本草多以“女萎、萎蕤” 或“萎蕤、女萎”并列為正名，明代后期，如《本草綱目》則以“萎蕤”為正名，清末《本草便讀》是較早以“玉竹”為正名的近代本草，此后的本草、方書(shū)、醫(yī)案等多以“玉竹”為正名。如《溫病條辨》沙參麥冬湯和益胃湯皆以“玉竹”為處方用名。 [13]

種植歷史

最早記載玉竹具體產(chǎn)地的是《吳普本草》：“委萎，生太山山谷”，即今泰安市一帶。到了中國(guó)宋代時(shí)期又增加 了安徽滁縣（今滁州市）、潛山縣，湖北丹江口市和陜西漢中市。明代又增加了河南南陽(yáng)。民國(guó)《藥物出產(chǎn)辨》詳細(xì)記錄了當(dāng)時(shí)的玉竹產(chǎn)地和各產(chǎn)地的玉竹藥材質(zhì)量情況，明確指出河北和湖南產(chǎn)的玉竹比廣東北部產(chǎn)的質(zhì)量好。中華人民共和國(guó)成立后，逐步形成了主產(chǎn)區(qū)（浙江、河北、江蘇、湖南等）和道地產(chǎn)區(qū)，尤其是湖南邵陽(yáng)及周邊地區(qū)的栽培玉竹，以根條粗壯，色澤黃亮，質(zhì)地柔潤(rùn)為特點(diǎn)，被稱(chēng)為“湘玉竹”。此外，還有產(chǎn)于江蘇海門(mén)的“江北玉竹”，安徽安慶、銅陵、南陵的“安玉竹”，河北豐潤(rùn)、玉田、遵化、懷來(lái)和遼寧綏中、錦西、建昌、凌源、遼陽(yáng)、海城、 蓋平所產(chǎn)的“關(guān)玉竹”。 [13]

本草考證

中華本草（第八冊(cè)）記載著本品始見(jiàn)于《本經(jīng)》，原名女萎，列為上品。《爾雅》郭璞注云：“葉似竹，大者如箭竿，有節(jié)，葉狹長(zhǎng)，而表白里青，根大如指，長(zhǎng)一二尺,可啖。"《本草經(jīng)集注》謂:"根似黃精而小異。"《本草圖經(jīng)》曰：”生泰山山谷、丘陵。今滁州、岳州及漢中皆有之。葉狹而長(zhǎng)，表白里青，亦類(lèi)黃精，莖干強(qiáng)直似竹，箭干有節(jié)，根黃多須，大如指，長(zhǎng)一二尺?；蛟瓶舌ⅰＨ麻_(kāi)青花，結(jié)圓實(shí)。"《綱目》云：“其根橫生似黃精，差小，黃白色，性柔多須，最難燥。其葉如竹，兩兩相值。"綜上所述,與今用玉竹原植物基本相符。 [10

]

玉竹是具有藥用價(jià)值的植物，所制藥材在中藥大辭典中記載著基源于天門(mén)冬科黃精屬植物玉竹的根狀莖，根莖呈長(zhǎng)圓柱形，略扁，少有分枝，表面黃白色或淡黃棕色，半透明，具縱皺紋及微隆起的環(huán)節(jié)，有白色圓點(diǎn)狀的須根痕和圓盤(pán)狀莖痕。質(zhì)硬而脆或稍軟,易折斷,斷面角質(zhì)樣或顯顆粒性。氣微，味甘，嚼之發(fā)黏。主治滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津。 [11

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形態(tài)特征

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玉竹為多年生草本植物，株高20~70厘米。 [2]

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每天認(rèn)識(shí)一種植物——“玉竹”

玉竹植株

莖

根狀莖地下橫生，呈壓扁狀圓柱形，莖高20~50厘米，有分支，直徑5~14毫米，節(jié)明顯，節(jié)間距4~15毫米，表皮黃白色，斷面粉黃色，氣微，味甘，有粘性。根莖上有須根，節(jié)處可生出芽而形成地上莖，一般每隔2～3根莖節(jié)就可生出一個(gè)地上莖枝。莖單一，向一邊傾斜，具縱棱，光滑無(wú)毛，綠色，有時(shí)稍帶紫紅色，基部具有數(shù)片膜質(zhì)葉鞘。 [1-2]

玉竹的莖

葉

單葉，互生于莖中部以上呈2列，葉片通常7~12枚，橢圓形至卵狀矩圓形，長(zhǎng)5~12厘米，寬3~16厘米，先端鈍尖，基部楔形，全緣，上面綠色，下面粉綠色，葉柄短或幾乎無(wú)柄。 [1-2]

玉竹的葉

花

花序具1~4花（在栽培情況下，可多至8朵），總花梗（單花時(shí)為花梗）長(zhǎng)1~1.5厘米，無(wú)苞片或有條狀披針形苞片，綠白色；花被黃綠色至白色，呈筒狀鐘形，頂端6裂，裂片卵圓形，長(zhǎng)約3~4毫米；花絲絲狀，近平滑至具乳頭狀突起，花藥長(zhǎng)約4毫米；子房上位3室，長(zhǎng)3~4毫米，花柱單一，長(zhǎng)10-14毫米，線形，著生于花被筒中部，略有香氣。 [1-2]

玉竹的花

果實(shí)和種子

漿果球形，呈藍(lán)黑色，直徑7~10毫米，具7~9顆種子，熟時(shí)自行脫落，種子卵圓，黃褐色，無(wú)光澤。 [1-2]

玉竹的果實(shí)

分布范圍

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世界分布

玉竹廣布于歐亞大陸溫帶地區(qū)，原產(chǎn)于奧地利、白俄羅斯、比利時(shí)、保加利亞、中國(guó)、波蘭、丹麥、俄羅斯、芬蘭、法國(guó)、德國(guó)、英國(guó)、希臘、匈牙利、內(nèi)蒙古、意大利、日本、哈薩克斯坦、韓國(guó)、蒙古、摩洛哥、荷蘭、挪威、波蘭、葡萄牙、羅馬尼亞、西班牙、瑞典、瑞士等國(guó)家或地區(qū)。 [4]

中國(guó)分布

中國(guó)玉竹資源豐富，中國(guó)大部分省區(qū)均有生長(zhǎng)。經(jīng)調(diào)查中國(guó)的黑龍江、吉林、陜西、山西、河北、寧夏、湖北、湖南、四川、浙江、安徽、江西、廣東等省區(qū)都有正品玉竹的生長(zhǎng)或種植，主產(chǎn)湖南、河南、江蘇、浙江等省。 [2]

2024年，內(nèi)蒙古發(fā)現(xiàn)17種新記錄植物種，包括：玉竹。 [19]

生長(zhǎng)環(huán)境

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玉竹在海拔500~3000米的低山丘陵或谷地均可生長(zhǎng)，在土壤要求上，玉竹在微酸性疏松砂質(zhì)黃壤中生長(zhǎng)，色澤好，產(chǎn)量高。 [1-2]

生長(zhǎng)習(xí)性

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玉竹喜濕潤(rùn)、畏積水。一般全月平均降水量在150~200毫米時(shí)地下莖發(fā)育最旺，降水量在25~50毫米以下時(shí)，生長(zhǎng)緩慢，積水過(guò)多或干旱不利于生長(zhǎng)，所以適宜的濕度有助于玉竹栽培。 [2]

玉竹是喜蔭植物，耐蔭性強(qiáng)，強(qiáng)光照會(huì)使葉片灼傷。在苗期時(shí)，強(qiáng)光、高溫和干旱會(huì)抑制幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育，適度遮光可削弱光強(qiáng)，降低生長(zhǎng)環(huán)境中的氣溫、土溫，有利于玉竹幼苗生長(zhǎng)發(fā)育。 [2]

同時(shí)，涼爽氣候條件也是玉竹生長(zhǎng)所需的。玉竹的生育期為210天左右，當(dāng)溫度在9~13℃，根莖出苗，18~22℃時(shí)現(xiàn)開(kāi)花，19~25℃地下根莖增粗，生長(zhǎng)旺盛，為干物質(zhì)積累盛期，入秋氣溫下降到20℃以下時(shí)，果實(shí)成熟，地上部分生長(zhǎng)緩慢。 [2]

繁殖方式

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自然繁殖

玉竹花自蕾期至開(kāi)放花被顏色不變，至上而下為乳白色至淺黃色，并且玉竹花尖端有裂片，在蕾期裂片聚集在一起，在花開(kāi)放的過(guò)程中逐漸分離至向上反卷，直至花萎蔫后裂片又重新聚集起來(lái)。玉竹花的雄蕊緊貼花柱，并與柱頭空間隔離，且高于雄蕊，隨著花的開(kāi)放雄蕊逐漸離開(kāi)花柱，與柱頭的距離也更遠(yuǎn)，在花開(kāi)放的同時(shí)，花藥開(kāi)始散粉，花絲隨著花朵的不斷長(zhǎng)大也逐漸變長(zhǎng)。 [16]

人工繁殖

可用地下根莖繁殖。于秋季收獲時(shí)，選當(dāng)年生長(zhǎng)的肥大、黃白色根芽留作種用。隨挖、隨選、隨種。若遇天氣變化不能下種時(shí)，必須將根芽攤放在室內(nèi)背風(fēng)陰涼處。一般每畝用種莖 200~300 千克。 [5

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也可用種子繁殖。催芽：催芽處理前先將玉竹種子用冷水浸泡24小時(shí)，撈出控凈水后，將種子與濕沙按1:3體積比充分混拌后裝入木箱。裝箱前先把箱底用濕沙鋪放3~5厘米，裝箱后在種子層上面鋪蓋濕沙5厘米。濕沙含水量為 15%左右，放置在 25℃條件下，每隔2~3天檢查箱內(nèi)溫濕度變化情況，每隔5~7天倒種一次，隨著倒種調(diào)節(jié)沙子濕度，使上下層濕度均勻。每隔10d取樣用刀切開(kāi)，檢查種胚生長(zhǎng)發(fā)育情況，發(fā)現(xiàn)種胚充滿種子后，放置在0~5℃低溫條件下30天，每隔10天倒種一次，滿30天后取出播種。 [5

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栽培技術(shù)

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選地整地

宜選擇土層深厚、排水良好、向陽(yáng)的微酸性沙壤土，深翻30厘米以上; 同時(shí)每畝施入農(nóng)家肥做基肥，整細(xì)耙平，作成寬1.3厘米的高畦。 [5

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田間管理

播種后至出苗前，要經(jīng)常檢查畦面覆蓋物，發(fā)現(xiàn)缺少及時(shí)補(bǔ)蓋，以保持畦面土壤經(jīng)常濕潤(rùn)為度。出苗時(shí)及時(shí)撤掉覆蓋物，以免出苗后再撤損傷小苗，用松針覆蓋可保留一薄層用于長(zhǎng)期覆蓋，既能保持畦面濕潤(rùn)，又能防止雜草叢生，還能免去松土作業(yè)程序。 [5

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同時(shí)，幼苗生長(zhǎng)期間苗小，根系入土淺，不耐干旱，發(fā)生干旱要及時(shí)澆水。但是玉竹又最忌積水，在多雨季節(jié)到來(lái)以前，要疏通畦溝以利排水。幼苗生長(zhǎng)期間要做好除草工作，見(jiàn)草就拔，及時(shí)清除田間雜草，切勿用鋤，以免傷根狀莖。土壤干燥時(shí)用手拔除。雨后或土壤過(guò)濕不宜拔草。 [5

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此外，根據(jù)育苗年限確定追肥，如果育苗一年移栽，在施足基肥情況下，不用追肥;育苗二年移栽，于一年生地上植株枯萎后，秋末冬初土壤結(jié)凍后施一層腐熟農(nóng)家肥。第二年春天出苗后用小水勤澆，也可追施尿素和磷肥。 [5

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病蟲(chóng)防治

病害

玉竹的主要病害有灰斑病、銹病等。 [9]

灰斑病是由真菌中一種半知菌引起，危害葉片。出現(xiàn)的癥狀是葉片病斑呈圓形，邊緣呈紫色，中央灰色，常受葉脈所限呈條斑，嚴(yán)重時(shí)葉片枯萎死亡。5～6月發(fā)生。防治方法：發(fā)病前用波爾多液噴施預(yù)防,發(fā)病后用井崗霉素液噴治。 [9]

銹病是由真菌中一種擔(dān)子菌引起，危害葉片。出現(xiàn)的癥狀是葉上病斑圓形，呈黃色，葉背生有黃色杯狀的小粒。5月發(fā)生，6~7月嚴(yán)重，后期小粒破裂散出銹色孢子粉,葉片上病斑匯集而枯死。防治方法：發(fā)病前噴波爾多液，發(fā)病初可噴粉銹寧液防治,每10天噴1次。 [9]

蟲(chóng)害

玉竹的主要蟲(chóng)害有地老虎、蠐螬等。 [9]

蠐螬成蟲(chóng)在5月中旬出現(xiàn)，傍晚活動(dòng)，喜在未腐熟的廄肥上產(chǎn)卵，卵散產(chǎn)于較濕潤(rùn)的土中。防治方法：一是冬季清除雜草，深翻土地，破壞蠐螬越冬場(chǎng)所；二是施用腐熟的廄肥、堆肥，減少成蟲(chóng)產(chǎn)卵；三是作畦時(shí)每畝施入石灰，撒于土面后翻入，以殺死幼蟲(chóng)；四是用晶體敵百蟲(chóng)澆根部周?chē)寥?。五是燈光誘殺金龜子。 [5

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主要品種

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玉竹在中國(guó)南方主產(chǎn)區(qū)以栽培品種為主，主要包括湘玉竹、浙玉竹。湘玉竹種植時(shí)間較長(zhǎng)，質(zhì)地優(yōu)良，面積大，產(chǎn)量高，栽培歷史相對(duì)悠久，主產(chǎn)于湖南張家界、邵陽(yáng)、郴州等地。現(xiàn)在，湘玉竹其特點(diǎn)為根狀莖較粗壯，產(chǎn)量高，已形成豬屎尾參、竹節(jié)尾、同尾、姜尾和米尾5個(gè)栽培品種；浙玉竹主產(chǎn)于浙江磐安、仙居、新昌等地，質(zhì)地接近湘玉竹，有品種“浙玉竹1號(hào)”，初步選育出寬葉、寬葉色深、寬皺葉、窄葉、窄葉色黃、窄葉色淺 及窄葉色深7個(gè)品系。 [15]

在中國(guó)北方主產(chǎn)區(qū)以野生品為主，東北地區(qū)及河北等地玉竹均稱(chēng)為關(guān)玉竹，其根莖相對(duì)細(xì)長(zhǎng)，產(chǎn)量較低，但有效成分含量較高。關(guān)玉竹栽培尚未形成較大規(guī)模，主要集中在吉林、遼寧等地，栽培面積相對(duì)較少。吉林省有“吉竹1 號(hào)”和“撫竹1號(hào)”兩個(gè)地方品種。 [15]

主要價(jià)值

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藥用價(jià)值

玉竹為天門(mén)冬科植物玉竹的干燥根莖，是中國(guó)常用中藥。主要藥用類(lèi)別為補(bǔ)陰藥，具有多種藥理作用，《中國(guó)藥典》記載玉竹性味甘，微寒，歸肺、胃經(jīng)。養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津止渴，用于肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽干口燥，內(nèi)熱消渴； [17]還有延緩衰老的作用。 [7]

玉竹根狀莖藥材圖

食用價(jià)值

2002年中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)將玉竹納入藥食同源物品名單。 [12]玉竹根狀莖、幼苗均可食用，其漿果有毒不可食用。玉竹也可采收莖葉包卷的錐狀嫩苗，用開(kāi)水燙后炒食或做湯。玉竹根莖還可制成干品后食用。 [2]在市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了很多保健食品與保健飲料，如玉竹茶、玉竹面條、玉竹飲料、玉竹果圃等。 [8]中國(guó)民間食療方法中，玉竹的應(yīng)用更為廣泛。玉竹可與雞、鴨、魚(yú)、泥鰍等食物搭配煲湯，起到能消除疲勞，強(qiáng)身健體、益氣養(yǎng)陰、生津止渴等功效。 [6]

生態(tài)價(jià)值

中國(guó)大慶草原干旱生境野生花卉資源玉竹的研究表明，自然生境下玉竹常成片生長(zhǎng)，林下及全光環(huán)境中均有分布，觀賞性良好，其生境氣候干旱少雨，土壤沙質(zhì)化嚴(yán)重。玉竹的抗逆性較強(qiáng)，對(duì)水分需求較少，適宜粗放型管理。因此將玉竹進(jìn)行推廣應(yīng)用，對(duì)豐富逆境觀賞植物資源、建設(shè)生態(tài)節(jié)約型園林具有重要意義。 [14]

觀賞價(jià)值

玉竹耐陰，有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，其花、果、葉都具有較高的觀賞價(jià)值，是一種優(yōu)良的地被植物。 [18

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天壇公園玉竹 楊易/攝

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