現(xiàn)如今是一個(gè)以瘦為美的時(shí)代了，因此就讓很多朋友都走上了減肥的道路，除了做很多的運(yùn)動(dòng)之外，很多朋友都在飲食方面做文章了，有很多的人都聽說(shuō)生吃茄子可以減肥，那么是這樣的嗎，下面就讓我們一起看看是怎么回事吧。

茄子中能吸油的物質(zhì)主要是膳食纖維，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟沒有多大關(guān)系。因?yàn)槲褪强可攀忱w維來(lái)完成的，而溫度并沒有改變膳食纖維的理化性質(zhì)。如果說(shuō)燒茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，沒有必要一定要吃生茄子。

吃生茄子容易中毒。生茄子中含有一種叫做茄堿的毒素，發(fā)芽的土豆中含有這種物質(zhì)也比較多。一般茄堿遇熱有一部分會(huì)分解，通常茄子都采取蒸、燉等烹調(diào)方法使其分解，去掉毒性。極少量茄堿對(duì)人體的危害不一定會(huì)明顯表現(xiàn)出來(lái)，但是如果一次吃進(jìn)過量的茄堿，可能出現(xiàn)口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛等癥狀。

而且有資料顯示，茄子性帶寒，不能生吃，生吃可能會(huì)引起腹痛瀉肚，因?yàn)榍炎訋A性，生吃更會(huì)有澀感。

茄子只是一種普通蔬菜，其實(shí)它并沒有傳說(shuō)的那么神奇。所謂茄子生吃就能去油的說(shuō)法，從科學(xué)上來(lái)說(shuō)并無(wú)依據(jù)，也不準(zhǔn)確。因?yàn)榍炎优胝{(diào)時(shí)能吸油，是在高溫下吸油。如果把茄子放在37℃的環(huán)境下，即便讓它泡在油里，它根本吸不了那么多油———而人們的胃腸溫度是37℃，不是炒菜的100℃以上。

因此，我們可以發(fā)現(xiàn)，生吃茄子可以減肥的說(shuō)法是錯(cuò)誤的了，是起不到作用到了，而且還有可能對(duì)我們的身體造成傷害哦，所以大家最好還是不要生吃茄子了。

想要減肥，那么最主要的方法還是多運(yùn)動(dòng)了，生吃茄子這樣的做法是一點(diǎn)都不靠譜的了，不僅不會(huì)幫助我們減肥，甚至還可能讓我們的身體受到傷害哦，所以大家不要相信這樣的謠言了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

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