柿子因其甘甜的口感

且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)

深受很多人的喜愛

然而

網(wǎng)上卻流傳著

“柿子和螃蟹不能一起吃”

那么到底是真是假呢

今天就帶大家一探究竟

柿子和螃蟹一起吃會中毒？

網(wǎng)上傳言說，柿子當(dāng)中含有維生素C，而螃蟹當(dāng)中含有五價(jià)砷元素（由于其歸屬甲殼類生物），兩者一同食用就會出現(xiàn)五價(jià)砷被還原成三價(jià)砷（三氧化二砷）的情況，而此種物質(zhì)正是劇毒物“砒霜”。

事實(shí)上，維生素C能將五價(jià)砷還原成三價(jià)砷僅存在理論上的可能，其只能在實(shí)驗(yàn)室中完成（實(shí)驗(yàn)條件相當(dāng)苛刻），現(xiàn)實(shí)生活中并不能實(shí)現(xiàn)。

另外，任何一個(gè)實(shí)驗(yàn)的發(fā)生，都需要反應(yīng)物的劑量和外界實(shí)驗(yàn)條件的支持，對于此氧化還原反應(yīng)同樣如此；拿數(shù)據(jù)來說，按每公斤螃蟹當(dāng)中含有0.5毫克（最大值）的無機(jī)砷進(jìn)行計(jì)算分析，想要將其中所有的砷元素還原成砒霜，理論上需要一次性攝入超過100公斤的螃蟹，而且也僅僅是有可能發(fā)生中毒反應(yīng)。

所以，柿子和螃蟹一起吃會中毒的說法，在現(xiàn)實(shí)生活中根本不存在，大家一定要科學(xué)看待。

吃柿子，應(yīng)該注意什么？

1、不要空腹吃

空腹吃柿子，柿子當(dāng)中的鞣酸與胃酸相遇會增加胃部酸度，這會增強(qiáng)對胃黏膜的刺激，甚至?xí)T發(fā)腹痛等問題。

為了減少對于胃部的刺激，建議在飯后半小時(shí)左右食用柿子。

2、限量食用

食物雖好，食用要限量，對于任何一種食物都該如此。

柿子，對于正常人而言，隔三差五吃一回就行，單日食用1—2個(gè)即可。

對于特殊人群應(yīng)該根據(jù)自身情況嚴(yán)格把控，比如慢性胃病患者、糖尿病患者、缺鐵性貧血患者以及病后初愈的人群，要根據(jù)自身病情食用（限量、適時(shí)、遵醫(yī)囑）。

3、推薦吃成熟的柿子

相對而言，柿子皮當(dāng)中的鞣酸含量很高，沒有完全成熟的柿子中鞣酸含量同樣不可小覷。

因此，要吃完全成熟的柿子，且不要吃皮。

4.吃完柿子要漱口

柿子當(dāng)中含有較多的糖，然而糖和鞣酸都是容易損傷牙齒的物質(zhì)。所以，吃完柿子建議漱口和刷牙，起到保護(hù)牙齒的作用。

所以

柿子和螃蟹

不能一起吃的言論

沒有任何科學(xué)依據(jù)

大家一定要科學(xué)看待返回搜狐，查看更多