超市買來的番茄醬便宜又夠味，放在冰箱里還能用很久，的確很方便。但這卻有一個隱憂，既然開罐后還能保存這么久，你會相信里面的成份是天然的嗎？今天生活妙招網(wǎng)小編教你做西紅柿醬，不但能調(diào)出喜歡的味道，而且食材天然又健康！

　　 　　材料：西紅柿6顆、洋蔥1/4顆、蒜頭2粒、月桂葉1片、鹽1/4茶匙、果醋1/2茶匙、糖1茶匙、白胡椒粉適量、蓮藕粉1匙

做法：

　　1.西紅柿洗凈，去蒂頭并用刀輕輕劃出十字。

　　2.水滾后將西紅柿入鍋煮1分鐘撈起。

　　3.撕去西紅柿皮。（秘訣：若西紅柿皮還是不好剝除，可以再入熱水泡一泡再去皮。）

　　4.西紅柿切塊、洋蔥切塊與蒜頭一起用調(diào)理棒打成泥。

　　5.用中小火將西紅柿泥及月桂葉一起煮。邊煮邊攪拌。

　　6.加入鹽、果醋、糖、白胡椒粉調(diào)味。

　　7.煮至稍微收汁，加入一匙蓮藕粉拌煮均勻，起鍋前將月桂葉去除即可裝罐。（秘訣：加入天然蓮藕粉可以讓西紅柿醬更濃稠，也可省略不加）

小貼士：

　　 　　1.小西紅柿也能制作西紅柿醬喔！做法一樣。
　　2.調(diào)味料的比例依各人喜好增減。
　　3.沒有果醋也可以換成白醋。

　　本文地址：http://www.lifeskill.cn/Html_ys_ysmz/2017/2017102527968.shtml
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