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夏日番茄醬DIY，美味伴你每一天

來源：泰然健康網時間：2026年03月07日 16:02

夏日番茄醬DIY，美味伴你每一天！
夏天到了，市場上的西紅柿真是琳瑯滿目。炎熱的午后，突然就想來一碗番茄肉醬拌面，或是抹上厚厚一層番茄醬的烤土司，酸甜美味，真是讓人欲罷不能。

昨晚下班，我去了菜店，買了10顆西紅柿，決定自己在家做番茄醬。材料很簡單：西紅柿、大蒜和白糖。工具也不復雜：一個攪拌機就夠了。

做法步驟如下：
西紅柿頂端劃十字，開水燙10分鐘，輕松去皮。
8顆西紅柿切塊，放入攪拌機攪成泥。我用的是絞肉機，效果差不多。
西紅柿泥倒入不粘鍋中，小火慢慢熬煮。
煮至濃稠時，加入蒜末，另外兩顆西紅柿切小塊，一起煮。如果你喜歡洋蔥的味道，可以試試換成洋蔥末。
煮到你喜歡的濃稠度，加點白糖提味。
晾涼后，每袋按照一次使用量裝入密封袋，放冰箱冷凍。

今天早上，我起了個大早，煎了兩個雞蛋，用番茄醬炒了肉沫。煮了一小袋日式拉面，扔幾片生菜和青豌豆。煮熟后撈出來，番茄肉醬拌面再加上一個煎蛋，真是美味滿滿又元氣滿滿的一天呢！

小貼士：選西紅柿時一定要選成熟度高、汁水豐富且甜度稍高的。這次買的西紅柿雖然也不錯，但口感稍酸，所以后來加了一點點糖中和。下次準備買點比較甜的西紅柿，糖都可以不用放了。我記得有個枝純還是什么品種的圣女果，用來做番茄醬正好?？上F了。我買了10顆西紅柿，最后才做出了僅夠吃3次的番茄醬……

我喜歡自己在家做這些簡單的料理，因為營養(yǎng)又健康，而且不太耗神。經常有朋友說，真佩服我，為了吃的從來不嫌麻煩。我自己也問過自己，把很多時間用在廚房里，會覺得浪費嗎？答案是不會的。做自己想吃的健康食物，不斷嘗試新花樣，和愛的人一起分享，對我來說是一種極大的享受。有時候心煩意亂或是情緒低落，我也會選擇一邊聽音樂，一邊做飯、整理或是打掃，通過這些體力勞動來找到內心的平和。