健康やボディメイクのために筋トレやダイエットに勵(lì)む上で、悩みのタネとなるのは食事。いくら體を動(dòng)かしても、バランスの良い食事が摂れていないと理想の體型の実現(xiàn)は難しいです。

そんな課題を解決してくれるのが、高タンパク?低糖質(zhì)の冷凍弁當(dāng)を?qū)盲堡搿窪ietician（ダイエティシャン）」です。ボディメイクのために栄養(yǎng)が考えられたお弁當(dāng)で、カラダ作りをサポートしてくれます。

今回はメディカルフードサービス 代表取締役 松島 達(dá)人さんに、「Dietician」に込められた想いやこだわりについてうかがいました。

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プロフィール

松島 達(dá)人さん

メディカルフードサービス株式會(huì)社
代表取締役

累計(jì)800萬食もの醫(yī)療職を?qū)盲堡皮骏幞钎％毳诈`ドサービスによる、高タンパク?低糖質(zhì)の宅配弁當(dāng)サービス。

管理栄養(yǎng)士が監(jiān)修し、ボディメイクに最適な栄養(yǎng)バランスに整えられているのが特徴です。調(diào)理にもこだわり、栄養(yǎng)の制限がある中でも美味しさを?qū)g現(xiàn)。40種類ものメニューが用意されているため食事が偏ることなく、楽しみながら無理なく継続できます。

脂肪を減らすダイエット用の「SMALL PLAN」、カラダを引き締めて筋肉を維持する「MEDIUM PLAN」と、目的に応じてプランを選択可能です。

健康なカラダ作りのために。お弁當(dāng)の製造?販売のノウハウを活かしてローンチ

「Dietician」のターゲット層はどのような方ですか？

ハードなトレーニングをしている方ではなく、健康なカラダ作りを目的としている方を想定しています。

がっつりと筋トレで筋肉を大きくするというより、今よりもう少しスリムになりたい、細(xì)マッチョになりたいといった、ライトな方がメインユーザーです。

なぜボディメイクを目的としたサービスを始めたのでしょうか？

「Dietician」は2021年にスタートしました。

2021年3月16日に代表が私に交代し、新しいことを始めたいと考えていました。當(dāng)時(shí)はコロナ禍の自粛による運(yùn)動(dòng)不足から筋トレブームがあり、高タンパクを売りにした商品も増えていたんです。

弊社はもともと、お弁當(dāng)を開発?製造、EC販売するノウハウを持っています。今までは病気の方や嚥下力が落ちた方向けの醫(yī)療食?介護(hù)食がメインでしたが、別の需要を持った方をターゲットにしたのが「Dietician」です。

お客様がなりたい筋肉量などから逆算して栄養(yǎng)基準(zhǔn)を設(shè)け、管理栄養(yǎng)士監(jiān)修で設(shè)計(jì)した食事をお屆けしています。

制限の中で味を追求。続けられるおいしさを

ボディメイクを売りにしたサービスはいくつかありますが、「Dietician」の強(qiáng)みはどこにありますか？

「Dietician」を出したときにはすでに競(jìng)合が何社もいて、レッドオーシャンでした。

後発の「Dietician」は最初の購(gòu)入金額を抑え、価格で差をつけています。またランク制度を設(shè)けており、継続するほど安くなります。

また、納期が短いのも「Dietician」の特徴です。自社で製造から販売まで行っているため、12時(shí)までに注文いただければ當(dāng)日中に発送します。他社は発注から1週間くらいかかる場(chǎng)合が多いですが、早くて翌日には屆く仕組みです。

「ダイエットをしたい」と思ったとき、屆くまでに時(shí)間がかかるとモチベーションが下がってしまいますよね。

早く屆くのは嬉しいですね。おいしさの面で、こだわっていることはありますか？

できるだけ”手間暇をかける”ことにこだわっています。

例えばハンバーグは、すべて手ごねで作っています。既製品を使用しているメーカーも多いですが、どうしても均一的で工業(yè)製品感が出てしまうのが難點(diǎn)です。一方で手ごねの場(chǎng)合は、手作りならではのふんわりした食感に仕上がります。

「Dietician」のお弁當(dāng)は1食900～1,000円くらいですが、正直私は高いと思っています。

食品事業(yè)は原料を安く仕入れ、加工の行程を省き、コストカットをして利益を出していくのが一般的です。しかしこのように調(diào)理工程に手間暇をかけ、価格にご満足いただけるよう努力しています。

利益を求めればカットできるところも、あえてコストをかけて品質(zhì)を上げているんですね。

人生において食事は大きな楽しみのひとつです。

弊社はもともと、病気などで食事制限が必要な方向けに商品を考えてきました。減塩でも薄味にならないように、低タンパクでも物足りなくないように、制限のある中で品質(zhì)を追求してきたので、「おいしく作らなければいけない」という意識(shí)が特に強(qiáng)い會(huì)社だと思います。

「Dietician」には40種類のメニューがありますが、代表である私も全メニューをそれぞれ最低4回は試食し、納得いくものだけをお出ししています。

いくら機(jī)能的でも、おいしくなければ続けられませんから。

「Dietician」の今後の展望を教えてください。

宅配弁當(dāng)は一時(shí)期に比べて、需要が一段落した感じがします。しかしそんな中でも、「Dietician」を通じて生活のQOLが上がってほしいと思っています。

引き続きお客様の聲をうかがいながら、メニューの改廃やサービスの改善に務(wù)めていきます。

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網(wǎng)址: 「Dietician」代表インタビュー おいしくなければ続けられない 制限の中で品質(zhì)を追求 http://m.gysdgmq.cn/newsview1898732.html