大家好，我是你們的美食博主，今天給大家?guī)硪坏篮?jiǎn)單又美味的家常菜——番茄魚片湯！這道湯清爽可口，尤其適合夏天喝，能夠有效解膩，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且制作過程非常簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族和家庭主婦們。那么，我們趕快開始吧！

草魚：適量（建議選擇新鮮的草魚，肉質(zhì)更嫩）

鹽：適量
胡椒粉：適量
色拉油：

少許
番茄：2-3個(gè)（根據(jù)個(gè)人口味）

大蒜：2-3瓣

蔥：適量
姜：

首先，我們要把草魚的黑膜去掉，將魚洗干凈，切成厚度約為硬幣的薄片。這一步驟是確保魚肉口感嫩滑的關(guān)鍵哦！

把切好的魚片放入一個(gè)大碗中，加入適量的鹽和胡椒粉，再加入少許色拉油。用手輕輕抓勻，讓魚片均勻吸收調(diào)味料。這樣腌制后的魚片，味道會(huì)更加鮮美！

接下來，處理番茄。我喜歡保留皮，因?yàn)榉哑は潞胸S富的番茄紅素，對(duì)身體特別好。如果你不喜歡番茄皮，可以用熱水燙一下，切個(gè)十字并煮至皮裂開，就能輕松脫皮了。切好的番茄可以掰成小塊，準(zhǔn)備好待用。

在鍋中倒入少許油，加熱后放入切好的蒜蓉，使用小火將其煸香。蒜蓉的香味會(huì)讓湯更加誘人，這可是關(guān)鍵的一步哦！

接著，轉(zhuǎn)大火，將備好的番茄塊放入鍋中，炒至番茄出紅油。這時(shí)候的番茄已經(jīng)釋放出豐富的汁液，香味四溢，視覺和味覺都開始變得愉悅了！

倒入適量的水，煮幾分鐘后改為小火。水的量根據(jù)個(gè)人口味來調(diào)節(jié)，喜歡湯多的可以多加一些。

最后，加入切好的姜絲，姜的清香能夠提升整體的風(fēng)味。然后將餐前腌制好的魚片一片片不重疊地放入湯中。奇妙的是，魚片在水中會(huì)迅速變色，卷曲，這是新鮮魚片的一個(gè)小特征哦。調(diào)味后，最后撒上蔥花，即可盛出享用！

當(dāng)你看到這碗熱騰騰的番茄魚片湯時(shí)，心情一定會(huì)變得格外愉悅！這一口湯，不僅有魚肉的鮮香，還有番茄的酸甜，令人回味無窮。無論是自己享用，還是請(qǐng)朋友分享，都是絕對(duì)的下飯神器！

這道番茄魚片湯，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且特別適合在炎熱的夏季飲用?？靵碓囋嚢?！如果你喜歡我的分享，記得點(diǎn)贊和關(guān)注哦，我們下期再見！ #圖文打卡計(jì)劃#

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