天氣越來(lái)越熱，夏天最不能少的美食就是雪糕了，清涼消暑又解饞，大人小孩都愛它。那么今天我就給大家分享6種口味的雪糕做法吧，款款都很美味，好吃無(wú)冰渣，味道絕不輸給外面買的。關(guān)鍵自制雪糕更健康，奶味也更濃哦，快來(lái)收藏試試吧。

【抹茶醬酸奶雪糕】

所需食材：原味厚酸奶300克、抹茶醬30克、淡奶油100克、蜜豆少許、細(xì)砂糖10克

先把淡奶油倒入盆子里，加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器攪打成5分發(fā)即可，也就是濃稠且流動(dòng)的狀態(tài)。打發(fā)好后，把酸奶、蜜豆和抹茶醬倒入淡奶油盆子內(nèi)，用翻拌手法混合均勻。最后倒入雪糕模具內(nèi)，蓋上蓋子，送入冰箱冷凍過夜即可。

【巧克力雪糕】

所需食材：黑巧克力60克、淡奶油120克、可可粉5克、細(xì)砂糖60克、牛奶180克、蛋黃2個(gè)

把可可粉、蛋黃、牛奶和細(xì)砂糖倒入碗內(nèi)，攪打均勻，混勻后倒入平底鍋里，小火加熱，一邊加熱一邊不停攪拌，熬煮到液體變成濃稠的糊狀時(shí)熄火，然后把黑巧下鍋，利用余溫融化它。接著把淡奶油倒入盆子內(nèi)，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)到有明顯紋路即可。把鍋內(nèi)熬煮好的巧克力糊糊，倒入淡奶油盆子里，用刮刀翻拌均勻，最后倒入杯子內(nèi)，送入冷凍過夜。

【藍(lán)莓味雪糕】

所需食材：純牛奶180克、白砂糖22克、奶粉18克、糯米粉6克、淡奶油60克、藍(lán)莓果醬2勺

將純牛奶、細(xì)砂糖、奶粉和糯米粉倒入平底鍋內(nèi)，用刮刀混勻后，開小火慢熬，一邊煮一邊用刮刀不停攪動(dòng)，等鍋內(nèi)液體冒泡后，再把淡奶油倒入其中，繼續(xù)一邊攪拌一邊熬煮，一直熬煮到鍋內(nèi)液體變明顯變稠，且液體邊緣冒小泡泡即可熄火。接著加入藍(lán)莓果醬，用刮刀翻拌均勻。最后將做好的雪糕糊倒入模具內(nèi)，待晾涼后，送入冰箱冷凍過夜即可。

【奶香餅干味雪糕】

所需食材：純牛奶50克、奶油奶酪50克、細(xì)砂糖30克、淡奶油150克、消化餅干40克左右

將消化餅干放進(jìn)料理機(jī)內(nèi)，打成粉末狀。然后把奶油奶酪隔著熱水，攪拌至順滑狀態(tài)待用。接著將淡奶油用打蛋器打到8分發(fā)狀態(tài)，把奶油奶酪和純牛奶倒入淡奶油盆子里，翻拌混合均勻，再加入消化餅干末，繼續(xù)翻拌混勻。最后把做好的冰淇淋糊糊倒入杯子內(nèi)，蓋上蓋子，送入冰箱冷凍過夜即可

【脆皮雪糕】

所需食材：淡奶油160克、煉乳12克、奶油奶酪100克、椰漿60克、糖粉30克、黃色巧克力260克、椰子油65克

先將奶油奶酪、椰漿、煉乳倒入碗內(nèi)，用打蛋器攪打均勻待用。把淡奶油倒入盆子內(nèi)，加入糖粉，用打蛋器攪打到5分發(fā)即可，將打發(fā)好的淡奶油倒入奶油奶酪碗內(nèi)，混合均勻?；靹蚝蟮谷胙└饽＞邇?nèi)，送入冰箱冷凍過夜。

等雪糕凍好后，再來(lái)做脆皮的部分，把黃色巧克力放在杯子內(nèi)，隔著熱水融化，待巧克力完全融化后，加入椰子油攪拌均勻即可。將雪糕脫模，整根浸入脆皮液里，停頓3秒后，再快速拿出來(lái)，室溫放置10秒左右就能完全凝固，等凝固后，送入冰箱冷凍片刻即可享用。大家也可以像我一樣，用其它顏色巧克力，做出莎莉雞的五官貼在雪糕上，看起來(lái)會(huì)很可愛哦。

【芒果白巧雪糕】

所需食材：芒果肉250克、白巧克力80克、純牛奶40克、淡奶油100克、糖粉5克

將芒果肉放進(jìn)料理機(jī)內(nèi)，攪打成芒果糊待用。白巧克力和牛奶倒入鍋內(nèi)，用最小火加熱，直到巧克力完全融化，即可熄火。將融化的白巧牛奶液體晾涼到余溫后，倒入芒果糊碗內(nèi)，混合均勻待用。接下來(lái)打發(fā)淡奶油，淡奶油加5克糖粉，用打蛋器攪打到5分發(fā)，然后把芒果白巧牛奶糊倒入淡奶油碗內(nèi)，用刮刀翻拌混合均勻。最后倒入雪糕模具內(nèi)，送入冰箱冷凍室，冷凍24小時(shí)

炎炎夏日，這6種雪糕做法別錯(cuò)過，好吃無(wú)冰渣，味道不輸外面買的，快來(lái)收藏試試吧，學(xué)會(huì)后再也不用買。

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