1)中秋節(jié)為什么飲桂花酒

桂花酒是南方地區(qū)的名飲，中秋喝桂花酒是人們必不可少的傳統(tǒng)習俗。桂花酒四季皆可品飲，然而，最佳時節(jié)當以中秋為妙。桂花酒與中秋聯(lián)系在一起，不僅增加了節(jié)日氛圍，促進了親友情誼，而且桂花酒的寓意也是極佳的；桂花象征富貴吉祥、子孫昌盛，團圓之日，飲幾杯由桂花調(diào)配的佳釀，那日后的生活一定也是吉祥如意。

中秋節(jié)，又稱月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、團圓節(jié)，是流行于中國眾多民族與漢字文化圈諸國的傳統(tǒng)文化節(jié)日，在農(nóng)歷八月十五。

2)怎樣制作桂花酒

1、選味道芬芳的金桂去掉雜質(zhì)、如花梗等，再放陰涼通風處陰干備用。選酒，以正宗優(yōu)質(zhì)糯米酒為佳且酒精度在35度以上。選干凈密封的容器，先倒入三分之一的酒，再放桂花混合下，再倒入酒至八分滿時放入適量冰糖、枸杞，密封罐子放在避光通風處三個月左右即可。

2、將桂花置于通風陰涼處攤開風干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶(容器)內(nèi)任其發(fā)酵二、三天。發(fā)酵好的桂花,加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗。喜歡甜一點的，可適量再加些糖。準備一個空壇子,放入桂花,桂園肉和白參、紅棗, 加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,密封起來。三個月后,就可以飲用。

3)桂花酒變黑了還能喝嗎

桂花酒變黑了很有可能是變質(zhì)了，這時最好不要喝。市面上的桂花酒大多都有1~3年的保質(zhì)期，但是要是保存不當，很有可能會變質(zhì)，要是發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)變黑且聞起來帶有酸味、臭味，應(yīng)該及時扔掉。

桂花酒變黑了是變質(zhì)嗎

桂花酒滋味醇厚，香氣迷人，受到很多人的歡迎，但是有些人在買回桂花酒放一段時間之后，可能會發(fā)現(xiàn)酒變黑了，這時的桂花酒還能喝嗎，喝了會不會對身體造成什么壞處?

桂花酒大多是用白酒作為原料，將桂花當做泡酒材料制成的，市面上的桂花酒酒精濃度并不高，一般在10度左右，這種基本上有1~3年的保質(zhì)期，但是若是保存不當，很有可能出現(xiàn)發(fā)黑的情況，這時最好不要再繼續(xù)喝了。

桂花酒的顏色是金黃色的，非常清澈，而若是里面的糖分被分解，就會出現(xiàn)酒色渾濁的情況，而這時聞一下桂花酒，發(fā)現(xiàn)它帶有酸味，直至可以聞到臭味，那么就不應(yīng)該喝。

4)桂花酒為什么味道是苦的

桂花酒味道是苦的，這主要還是由于桂花放的太多，造成的釀酒比例不協(xié)調(diào)導(dǎo)致的。桂花酒為中國重慶北碚（bèi）的傳統(tǒng)特產(chǎn)名酒，至今廣西釀酒總廠釀的桂花酒里還有吳剛牌商標。桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，余香長久。

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