現(xiàn)在正是吃柑橘的好時候，柑橘類水果會在12月成熟，黃橙橙紅彤彤的柑橘讓人流誕，垂涎三尺，而不同的柑橘類水果卻不同的營養(yǎng)價值和功效。橘子，臍橙，還有柚子這幾類柑橘類水果味道相似，又屬于同一類，有什么區(qū)別還有聯(lián)系呢！下面我們就來了解一下。

　　橘類 潤肺能化痰

　　橘子富含維生素c，最有名的品種就是沙糖桔和蜜桔了，這兩種橘子它們的大小跟一個乒乓球一樣，而且它們的味道非常甜，果皮很容易打開，非常受市場歡迎。還有椪柑也是屬于蕨類的，橘子里面的檸檬酸和維生素以及一些微量元素對人體有生津止渴的作用，如果咳嗽的話吃一點烤橘子，會對自己的病情有幫助。

　　而且橘子的性味平和，體弱的病人也能適當?shù)氖秤瞄僮觼碓鰪婓w質(zhì)，選擇橘子應該要選擇，個頭稍微偏小一點，或者中等個頭，適當用手捏一捏能感受到橘皮的厚薄程度，薄皮的橘子通常更好吃，捏的時候感覺更軟那就是薄皮的橘子，而且要看表皮的光滑程度，光滑的更好。

　　金橘 果皮勝過果肉

　　個頭最小的金橘是金柑屬的典型代表，果肉雖少但可帶皮吃。金橘果皮的營養(yǎng)價值令人吃驚，80%的維生素C都儲存在果皮中，不僅對肝臟有解毒功能、還能養(yǎng)護眼睛、保護免疫系統(tǒng)等，營養(yǎng)價值在柑橘果類中名列前茅。

　　金橘果皮肉質(zhì)厚、光滑，有許多油胞點（即按壓會產(chǎn)生有芳香性的氣體）。除了帶皮鮮吃之外，它還常被用來制作蜜餞、飲料、果酒等休閑食品。

　　檸檬 越酸越營養(yǎng)

　　果實呈卵圓形，多黃色，皮不易剝離。它含有煙酸和豐富的有機酸，味道極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，人們也常用它來消除異味。吃海鮮或喝葡萄酒時加入些檸檬，可使味道更加鮮美。

　　因產(chǎn)地的不同，檸檬有黃色、橙黃色、綠色之分，相對來講，顏色鮮艷的成熟度可能較高，酸度也較高，可重點挑選。

　　橙子 甜香降血脂

　　常見品種有普通甜橙、臍橙、血橙等。其中臍橙果頂有臍，即有一個發(fā)育不全的小果實包埋于果實頂部，無核，肉脆嫩，味濃甜略酸。橙子又稱黃果，柑果球形，果皮橙黃色，不易剝離，汁味甜而香。

　　含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，營養(yǎng)價值較高。研究顯示，每天喝三杯橙汁能降低體內(nèi)膽固醇的含量。

　　橙子因地區(qū)不同而風味略有差別，湖廣一帶的橙子含酸量低，長江一帶的含酸量稍高一些。我們熟悉的柑類，如溫州蜜柑、蕉柑、大紅柑等，多數(shù)是由橙子和橘子雜交而來，皮比橘子難剝，但比需要用刀切的橙子又較容易。柑類果汁豐富，酸甜適度，富含大量糖分、有機酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

　　柚子 性寒更去火

　　琯溪蜜柚、沙田柚、玉環(huán)柚等比較有名。柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價值很高。柚果大，一般都在2斤以上。

　　它富含胡蘿卜素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質(zhì)。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。廣西沙田柚形似鴨梨，每100毫升含總酸量0.3—0.6克、維生素C可達100毫克以上。

　　果肉脆嫩爽口，呈白色或肉白色，風味濃甜，品質(zhì)上等。中等偏大的個頭較好，果實采后再儲藏半個月左右，味道更鮮美。

　　以上就是各種柑橘類水果的不同區(qū)別以及對人體的營養(yǎng)價值作用，在選擇柑橘類水果的時候盡量要選擇新鮮的，拿起來聞一下有水果的清香，如果有腐爛的部位不要選購，有人不舍得扔掉腐爛的柑橘類水果通常會把腐爛的部分扔掉，其實只要找個水果出現(xiàn)腐爛，其他部位也會受到影響的，營養(yǎng)價值會大大降低，不建議選擇。

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