元素能夠調(diào)節(jié)人體新陳代謝，促進身體健康，有些元素是構(gòu)成人體組織重要材料。

元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進身體健康，有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。 鈣 鈉 鉀 鐵 鋅 硒 碘 氟 * * 化學(xué)元素與健康講座 1、人體中含有的元素50多種， 其中含量較多的元素有 11種 。 人體中含量較多的化學(xué)元素 下圖為哈藥集團制藥六廠生產(chǎn)的“新蓋中蓋牌”高鈣片標(biāo)簽上的部分文字，請仔細閱讀后回答下列問題： [ 主要原料 ] 碳酸鈣、維生素D [ 功效成分 ] 補鈣 每片中含： 鈣（以Ca計）500mg 維生素D 100IU [ 食用方法 ] 每日1次，每次1片 [ 規(guī) 格 ] 2.5 g / 片 (1)維生素D種類較多，其中維生素D2的化學(xué)式為C28H44O，試計算維生素D2的相對分子質(zhì)量為 ;維生素D2中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為_______________. (2)計算高鈣片中碳酸鈣的質(zhì)量分數(shù)______ (3）根據(jù)你對補鈣產(chǎn)品的調(diào)查和已有的化學(xué)知識，判斷下列物質(zhì)可作為補鈣品直接服用的是 。 A．氧化鈣 B．氫氧化鈣 C．葡萄糖酸鈣 下面是某加碘食鹽包裝袋上的部分圖表文字（I為碘元素符號）。由此你得到的信息和作出的推測是（相對原子質(zhì)量：O－16；K－39；I－127 A．此食鹽是純凈物 B．“加碘食鹽”中的“碘”是指碘單質(zhì) C．1kg此食鹽中含碘酸鉀（35±15）mg D．“菜未燒熟不宜加入加碘鹽”的原因可能是碘酸鉀受熱不穩(wěn)定 配料表 菜燒熟后加入加碘鹽最佳 菜未燒熟不宜加入加碘鹽 （35±15）mg／kg （以I計） 碘酸鉀 （KIO3） ≥98.0％ （以NaCl計） 氯化鈉（NaCl） 人體中元素存在的形式 （1）碳、氫、氧、氮以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì) 和維生素的形式 （2）其余元素主要以無機鹽的形式存在 宏量元素：在人體中含量超過0.01% 如鈣、磷、鉀等； 微量元素：含量在0.01%以下的 如鐵、鋅、硒、碘等； 下面研究一些元素對人體健康的影響： 鈣 鐵 鋅 硒 碘 氟 鈉 鉀 健康 化學(xué)元素對人體健康的影響 鈣——構(gòu)成骨骼的重要元素 鈣在人體中有重要的作用，它占人體重量的1.38％－1.5％，其中99％的鈣存在于人體的骨骼和牙齒中，是構(gòu)成骨、牙的重要部分。 鈣不僅是機體完整性的一個不可少的組成部分，而且在機體的生命過程中起著重要的作用。它能降低毛細血管和細胞膜的通透性，防止?jié)B出，防止炎癥和水腫；體內(nèi)許多酶需要鈣激活；鈣、鎂、鉀、鈉保持一定比例是促進肌肉收縮、維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性所必需的；鈣對心肌有特殊的影響。此外，鈣還參與血凝過程。 鈣使得骨骼和牙齒具有堅硬的結(jié)構(gòu)支架。幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。 鎂——新陳代謝的催化劑 在生物學(xué)上，鎂的作用極為重要，它是葉綠素分子的核心原子，具有很強的催化作用。人體那到處都有以鎂未催化劑的代謝系統(tǒng)，約有一百個以上的的重要代謝必需靠鎂來進行，鎂幾乎參與人體所有的新陳代謝過程。 在人體細胞內(nèi)，鎂是第二重要的陽離子，具有很多特殊的生理功能，它能激活體內(nèi)的多種酶，抑制神經(jīng)異常興奮性，維持核酸結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，參與體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成、肌肉收縮及提問調(diào)節(jié)等。鎂影響鉀、鈉、鈣離子細胞內(nèi)外移動的“信道”，并有維持生物膜電位的作用。 磷——生活和思維的元素 對于生命來說缺磷是不可想象的。人的大腦中含有磷脂，因此磷又被稱為“生活和思維的元素”。人體的骨骼中除了含有大量的鈣，還含有豐富的磷酸鹽。 人體內(nèi)的磷參與許多重要的生理功能，如糖和脂肪的吸收以及代謝都需要磷。另外，磷對能量的轉(zhuǎn)移和酸堿平衡的維持有很重要的作用。。如果骨骼失去了磷，我們的身體就會縮成一團，像一個肉球；肌肉失去了磷，我們就會失去活動能力；神經(jīng)組織失去了磷我們的一切思維活動就會立即停止。 鈉參于水的代謝，保證體內(nèi)水的平衡，維持體內(nèi)酸和堿的平衡，是胰汁、膽汁、汗和淚水的組成成分。鈉缺乏癥可造成生長緩慢、食欲減退、由于失水體重減輕、哺乳期的母親奶水減少、肌肉痙攣、惡心、腹瀉和頭痛。 膳食中長期攝入過多的鈉將導(dǎo)致高血壓，如果誤將食鹽當(dāng)作食糖給嬰幼兒食用，有可能導(dǎo)致死亡。 鉀的大部分生理功能都是在與鈉協(xié)同作用中發(fā)揮的，因此維持體內(nèi)鉀、鈉離子的平衡，對生命活動有重要意義。鉀能夠調(diào)節(jié)細胞內(nèi)適宜的滲透壓，調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡，參于細胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，維持正常的神經(jīng)興奮性和心肌

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