杭州是我國浙江省的省會，也是一個有名的旅游城市，以其悠久的歷史和豐富的文化而聞名。來杭州旅游一定不能錯過杭州當?shù)氐奶厣朗承〕浴，F(xiàn)在小編為大家介紹杭州十大經(jīng)典美食，感興趣的朋友們一起來了解下吧！

　　杭州十大經(jīng)典美食

　　1、西湖醋魚

　　西湖醋魚是杭州的代表性菜品之一。它選用新鮮的草魚，經(jīng)過獨特的烹飪工藝，魚肉鮮嫩多汁，配上酸甜可口的醋汁，口感豐富，令人回味無窮。

　　2、龍井蝦仁

　　龍井蝦仁是一道以杭州特產(chǎn)龍井茶為調(diào)料的菜品。選用新鮮的蝦仁，炒制時加入龍井茶葉，獨特的茶香與蝦仁的鮮嫩相融合，口感清爽，回味無窮。

　　3、宋嫂魚羹

　　宋嫂魚羹是杭州傳統(tǒng)的湯類美食。選用新鮮的魚肉，經(jīng)過精心熬制，湯汁濃郁醇厚，魚肉鮮嫩可口，是一道營養(yǎng)豐富的美食。

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　　4、叫化童子雞

　　叫化童子雞是杭州的傳統(tǒng)名菜之一。此菜以童雞為主料，經(jīng)過特殊的烹飪工藝，口感酥香鮮美，回味無窮，現(xiàn)已遍布全國各地，享有很高的聲譽。

　　5、定勝糕

　　定勝糕是杭州的傳統(tǒng)糕點之一。它以糯米為主要原料，經(jīng)過蒸制而成，口感軟糯，甜而不膩，是杭州人喜愛的傳統(tǒng)小吃。

　　6、片兒川

　　片兒川是杭州的傳統(tǒng)面食之一。它選用優(yōu)質(zhì)的面粉制作而成，面條細而爽滑，配上鮮美的湯汁和各種配料，口感豐富，令人食欲大增。

　　7、貓耳朵

　　貓耳朵是杭州的傳統(tǒng)面點之一。它的形狀像貓耳朵一樣，口感軟糯，配上各種醬料和配料，味道鮮美，是杭州人常吃的美食之一。

　　8、蔥包檜

　　蔥包檜是杭州的傳統(tǒng)糕點之一。它選用優(yōu)質(zhì)的面粉和蔥花制作而成，外皮酥脆，內(nèi)餡鮮美，口感獨特，是杭州人喜愛的小吃之一。

　　9、蝦爆鱔面

　　蝦爆鱔面是杭州的特色面食之一。它選用新鮮的鱔魚和蝦仁，經(jīng)過炒制而成，面條勁道，配料鮮美，口感豐富，是一道美味可口的面食。

　　10、西湖藕粉

　　西湖藕粉是杭州的傳統(tǒng)湯粉之一。它選用新鮮的藕粉，配上鮮美的湯汁和各種配料，口感細膩，味道鮮美，是一道營養(yǎng)豐富的美食。

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