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自制草莓果凍：健康與美味兼?zhèn)涞奶鹌分谱髦改?/h1>
來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年09月02日 18:04

草莓果凍制作

準備工作

制作草莓果凍需要準備10個草莓、3片魚膠片、250ml清水以及適量白糖。

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制作步驟

魚膠片的準備

在制作過程中，**魚膠片需要提前泡軟，并在熱水中蒸化得到魚膠片液，以備后用。**將魚膠片掰成小塊，置于100毫升的清水中，待其泡軟后，再隔著熱水蒸化，得到魚膠片液。同時，取8個草莓切成丁狀備用。

草莓處理與混合

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在制作過程中，**草莓丁在沸水中煮至汁液變紅，過濾掉草莓渣后，與魚膠片液和糖混合。**在一個煮奶鍋中，加入150毫升的水并煮沸。接著，將切好的草莓丁放入鍋中，煮至草莓汁變?yōu)樯罴t色。最后，用漏網(wǎng)或勺子將草莓渣撈出。將魚膠片液緩緩倒入煮沸的奶鍋中，同時不斷攪拌草莓汁，使其充分融合，并加入適量的白糖進行溶解。

冷卻與成型

**混合后的果凍液放置一旁晾涼后，倒入果凍模，冷藏2-3小時凝固成型。**將魚膠片液與調(diào)好甜味的草莓汁混合物放置一旁晾涼，同時用漏網(wǎng)或勺子輕輕撇去浮在草莓汁上的浮沫。將過濾后的草莓汁逐個倒入果凍模中，蓋上模蓋，然后放入冰箱冷藏2-3個小時，果凍便大功告成。

安全與健康考量

相較于超市購買的果凍，**自制果凍更安全衛(wèi)生，同時草莓的營養(yǎng)成分有助于消化減重。**草莓被譽為“神奇之果”和“水果皇后”，其營養(yǎng)價值可見一斑。草莓中富含的果膠和膳食纖維有助于消化，是減肥瘦身的優(yōu)選水果。因此，草莓果凍不僅美味可口，更是瘦身佳品。

小貼士

為了更好地享受自制草莓果凍的樂趣，**建議使用果凍模以輕松脫模，亦可替代水果種類，享受不同風味。**準備2個果凍模。若沒有果凍模，可使用蛋糕模具，但需注意，果凍可能較難脫模。建議家中常備幾個果凍模，以便輕松制作果凍。脫模時，用牙簽在果凍邊緣輕劃一圈，隨后在熱水中迅速燙一下，果凍即可輕松取出。也可以自由替換草莓，選擇您喜愛的任何水果進行制作。

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