著重推薦的有：

1、《中國(guó)食物成分表》里面包含了我們常見(jiàn)的所有食物的營(yíng)養(yǎng)成分，無(wú)論是學(xué)七大營(yíng)養(yǎng)素、學(xué)食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、做營(yíng)養(yǎng)配餐、飲食指導(dǎo)都是必不可少的工具書(shū)。

2、《2013版的中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》告訴你每天各種營(yíng)養(yǎng)素該吃多少，還有最新的營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量。

3、《營(yíng)養(yǎng)功能成分應(yīng)用指南》主要是對(duì)功能性食品和特殊功能性營(yíng)養(yǎng)成分的介紹，像常見(jiàn)的氨基酸類(lèi)、肽類(lèi)、蛋白類(lèi)、脂肪酸等都有詳細(xì)的介紹。主要適合功能性食品和保健品相關(guān)的學(xué)習(xí)人群，有一定的生化和營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)的可以考慮入手一本，畢竟現(xiàn)在五花八門(mén)的保健品，各種擴(kuò)大宣傳，有這樣一本權(quán)威的書(shū)籍鎮(zhèn)場(chǎng)還是很有說(shuō)服力的。

4、《中國(guó)功能食品原料基本成分?jǐn)?shù)據(jù)表》涉及的保健功能成分和新資源食品的數(shù)據(jù)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)保健食品常見(jiàn)功能因子成分分析和常用植物資源數(shù)據(jù)分析的空白。是一本科學(xué)、權(quán)威的工具書(shū)和大眾指導(dǎo)書(shū)。其它相關(guān)書(shū)籍還有《公共營(yíng)養(yǎng)師》、《基礎(chǔ)知識(shí)》、《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》、《中國(guó)居民膳食指南》、《營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)》等，都是可以提高營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面知識(shí)的好書(shū)。

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