2000年聯(lián)合國糧農組織提議，并征得了世界700多位乳業(yè)界人士一致同意后，將每年的6月1日確定為“世界牛奶日”?！笆澜缗Ｄ倘铡被顒拥哪康氖且远喾N形式向廣大消費者介紹牛奶的生產情況，宣傳牛奶營養(yǎng)價值和對人體健康的重要性，并期待得到消費者反饋以推動產業(yè)發(fā)展。

2024年6月1日是第25個世界牛奶日，主題是“乳制品，滋養(yǎng)世界的優(yōu)質營養(yǎng)源”。食土商會一直以來致力于服務乳制品行業(yè)企業(yè)，履行行業(yè)責任。往年食土商會舉辦的世界牛奶日宣傳活動引發(fā)業(yè)內人士熱烈反響。在今年世界牛奶日來臨之際，食土商會將向全社會展示雀巢、伊利、阿拉、蒙牛和美贊臣5家行業(yè)企業(yè)以優(yōu)質乳制品，創(chuàng)造美好生活，助力健康中國。

首個“乳糖不耐受與科學飲奶專家共識”發(fā)布，雀巢倡導國民科學飲奶

2024年5月，針對國人乳制品攝入不足的現狀，由雀巢中國公益支持的《乳糖不耐受與科學飲奶專家共識》（以下簡稱“共識”）首次發(fā)布，為國民正確認識乳糖，科學飲奶提供權威指導。共識指出，我國居民飲食中盲目排除乳糖會導致健康獲益減少，因此無需完全回避乳制品和乳糖。

正確認識乳糖，國民科學飲奶

眾所周知，牛奶營養(yǎng)豐富，是平衡膳食中的重要組成部分。根據新版《中國居民膳食指南（2022）》（簡稱《指南》）權威推薦，每人每日應攝入奶及奶制品300-500克。但受遺傳基因、飲奶歷史、飲奶習慣等多重因素影響，國人飲奶量始終不足。《2015-2017年中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測報告》顯示，中國城鄉(xiāng)居民平均每人攝入乳制品僅為25.9g/天，不到推薦量的1/10。

那么，如何破解國人飲奶不足問題？對此，專家共識給出了科學指導?！豆沧R》認為，因對乳糖不耐受存在認知誤區(qū)，很多國人在日常飲食中對乳制品采取盲目回避態(tài)度，再加上長期飲食習慣影響，導致國人乳制品攝入量不足，從而錯失優(yōu)秀的營養(yǎng)來源。要正確認識乳糖的營養(yǎng)價值，建議乳糖不耐受人群可以通過控制單次乳制品攝入量、選擇低乳糖乳制品、與其他食物一起食用、逐步加量，并補充益生菌和益生元改善腸胃癥狀。為此，雀巢致力打造更適合國人體質的牛奶雀巢N3親體奶系列產品。

N3引領創(chuàng)新 科學實證為基

2023年11月，為科學解決國人飲奶痛點，雀巢全球首發(fā)N3親體奶系列產品，以耗時五年技術攻關的成果雀巢至鉆適度水解技術，水解80%的乳糖，控制乳糖含量在人體可以耐受和吸收的程度，但又不極端性地完全杜絕乳糖，還生成珍貴原生乳益生元——低聚半乳糖(GOS)。經臨床實證，14天能3倍增殖腸道雙歧桿菌，同時代謝組學分析結果表明，顯著增加了對腸道微生態(tài)和人體健康有益的代謝成分。最新科研證據顯示，增加腸道雙歧桿菌數量有助于改善腸道微生態(tài)，幫助提升人體乳糖適應性。

換言之，“更輕、更軟、更滋養(yǎng)”的N3親體奶，能幫助消費者創(chuàng)造“更滋養(yǎng)、更能滋養(yǎng)”的乳糖適應正循環(huán)。

雀巢也分享了“基于中國人群膳食攝入現狀的數據建模分析”研究。通過人群營養(yǎng)數據模型、結合中國人群營養(yǎng)攝入現狀調查，分析N3親體奶對提升全民營養(yǎng)收益的效果。結果表明，N3可以顯著提升國人膳食纖維攝入達到推薦攝入量的比例，以及降低鈣、鐵、鋅、維生素A和維生素C等微量元素的攝入不足率。

通過正確認識乳糖，走出乳糖回避誤區(qū)，科學飲奶，有望推動“更懂健康，更健康”的全民營養(yǎng)收益正循環(huán)。

雀巢深耕營養(yǎng)，扎根本土市場

雀巢始終以營養(yǎng)創(chuàng)新為引擎，為消費者持續(xù)創(chuàng)造價值。雀巢大中華大區(qū)營養(yǎng)健康總監(jiān)高麗娟表示：“在'為你美好'的全新營養(yǎng)戰(zhàn)略引導下，雀巢憑借150年來積累的專業(yè)知識、創(chuàng)新能力、強大的全球研發(fā)網絡，有能力在應對各種飲食營養(yǎng)問題上起到至關重要的作用。雀巢非常注重基于科學實證的產品研發(fā)，為中國消費者量身定制營養(yǎng)健康解決方案。雀巢N3親體奶正是雀巢持續(xù)挖掘食物的力量，探索前沿營養(yǎng)創(chuàng)新的重要成果?！?/p>

150余年來，營養(yǎng)一直是雀巢的DNA。立足中國市場，雀巢更堅持以本土消費者需求為中心。隨著《乳糖不耐受與科學飲奶專家共識》的發(fā)布，雀巢將繼續(xù)交出踐行對中國市場承諾的優(yōu)秀答卷，充分發(fā)揮食品本身的力量，助力國人飲奶量和營養(yǎng)水平不斷提升，以優(yōu)質食品，創(chuàng)造美好生活，助力健康中國。

伊利--每日多一點的改變，從世界牛奶日開始

“六一”不只屬于孩子們，它的另一個獨特標簽叫“世界牛奶日”。為了迎接這個牛奶專屬節(jié)日，伊利集團開展了一系列新意滿滿的世界牛奶日主題活動。

在世界的各個角落，越來越多的消費者積極為世界牛奶日發(fā)聲。海內外大學生從不同文化視角發(fā)出“科學飲奶”倡議，用鏡頭講述各自與牛奶的故事；“世界牛奶日推廣大使”大學生代表與專家同行探訪國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心、伊利現代智慧健康谷，通過多維體驗探知牛奶的品質和魅力，觸摸中國乳業(yè)前沿技術脈搏；伊利元宇宙數字孿生工廠2.0版本上線，消費者游覽云端工廠的體驗進一步升級。

牛奶，不止今日，健康，不會遙遠。2024國際性節(jié)日世界牛奶日，正通過眾人合力一步一步向著“改善國民營養(yǎng)狀況，增強人民體質”目標邁進，而以伊利為代表的行業(yè)龍頭通過持續(xù)的乳制品科普行動加速了這一進程。伊利牛奶也正以陪伴者、營養(yǎng)守護者的角色，一點一滴灌溉人們的品質生活。

隨著居民消費結構的升級，消費者對乳制品的需求也在迭代更新，與之相對應的是乳制品新知識普及的需求增長。近些年來伊利持續(xù)開展與年輕人的活動，今年國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心的加入，更是豐富了專業(yè)維度知識。專家與普通消費者的互動，讓真正有價值的飲奶知識影響到更多人。

Z時代出發(fā)為科學飲奶“代言”

3位大學生分別代表2022-2024年世界牛奶日推廣大使相約土默川平原，在健康谷共同見證伊利全球乳業(yè)智能制造標桿基地領先的全球產能和裝備技術，年輕的心與大青山、健康谷同頻共振，中國乳業(yè)的蓬勃發(fā)展震撼著他們。

熱愛創(chuàng)作的大學生們也發(fā)揮自身所長為世界牛奶日發(fā)聲，圍繞衛(wèi)生健康委員會國民營養(yǎng)健康指導委員會發(fā)布的“加奶”核心信息，他們設計了一系列創(chuàng)意滿分的海報，以藝術承載健康飲奶知識影響更多人。

在海內外社交平臺，來自不同國家的大學生們通過視頻、海報等多樣形式，將鮮活創(chuàng)意轉化為新青年聲音，倡導將科學飲奶習慣納入到日常生活中去。這些從不同文化視角發(fā)出的年輕聲音，為世界牛奶日主題活動賦予了青春活力，而以他們?yōu)樵c，千千萬萬家庭正成為倡導科學飲奶的新力量。

真正有價值的飲奶知識影響到更多人

一支全球慶祝世界牛奶日的視頻，讓2024世界牛奶日主題活動的氛圍燃起來，國際乳品聯(lián)合會主席皮埃爾·克里斯蒂亞諾遠在異國他鄉(xiāng)為本次主題活動送來了祝福。

國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心特聘專家、伊利集團首席科學家馮罡，為專家學者、大學生探訪乳業(yè)國創(chuàng)中心一行做現場講解，引導觀眾了解“從一顆草到一杯奶”乳業(yè)全產業(yè)鏈建立起的中國創(chuàng)新模式。

隨著居民消費結構的升級，消費者對乳制品的需求也在迭代更新，與之相對應的是乳制品新知識普及的需求增長。近些年來，伊利持續(xù)開展與年輕人的活動，今年國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心的加入，更是豐富了專業(yè)維度知識。專家與普通消費者的互動，讓真正有價值的飲奶知識影響到更多人。

以高品質乳制品為“語言”持續(xù)與消費者對話

2024年世界牛奶日來臨之際，伊利首款中國體育健兒定制款PET瓶裝純牛奶的推出，再一次將全場氛圍推入高潮。作為體育·訓練局指定訓練備戰(zhàn)保障產品，其便攜旋蓋設計方便存儲且更適合戶外和運動時飲用，突破傳統(tǒng)常溫純牛奶飲用場景的限制，為中國健兒們提供更多便捷，拓寬了純奶的消費潛能。

伊利首款中國體育健兒定制款PET瓶裝純牛奶推出

值得一提的是，伊利元宇宙數字孿生工廠2.0升級版本也首次與公眾見面。自2023年伊利元宇宙數字孿生工廠問世，伊利作為中國乳業(yè)標桿企業(yè)一直在嘗試打破傳統(tǒng)產業(yè)的邊界，探尋全新的品質升級路徑。2.0升級版本的發(fā)布，以健康谷中液態(tài)奶全球智造標桿基地真實場景還原液態(tài)奶生產線全過程，將“品質零距離”的使命與最新的元宇宙數字孿生技術更深度進行有機集合，讓消費者能夠“沉浸式”游覽全球領先的乳業(yè)生產線。

伊利元宇宙數字孿生工廠2.0全新升級，實現“沉浸式”+“零距離”的游覽新體驗

伊利集團執(zhí)行總裁劉春喜表示，“牛奶科普，不止此時，全民健康，不止今日。未來，伊利將持續(xù)開展與年輕人的深入對話，讓更多人了解并關注世界牛奶日，也希望越來越多的力量加入進來，為實現國民營養(yǎng)狀況的改善和人民體質的增強，我們一同努力?！币晾猿掷m(xù)的產品和技術升級為依托，以高品質乳制品為“語言”持續(xù)與消費者對話，讓更多人感受到牛奶的品質和魅力，助力實現“讓世界共享健康”的夢想。

2024世界牛奶日：Arla乳制品以天然優(yōu)質營養(yǎng)滋養(yǎng)健康生活

世界牛奶日，一個提醒人們關注乳制品健康的重要日子。在這個特殊時刻，讓我們一起來了解一下Arla Foods（阿拉福茲，簡稱Arla），這個以其純凈天然、優(yōu)質營養(yǎng)而聞名的乳制品公司。

乳制品是人類“最接近完善的食物”?？茖W表明，通過享受和分享健康食品，人們可以活得更長久、更幸福。Arla以其高品質和創(chuàng)新的產品而享譽全球，并致力于通過提供健康的選擇、激勵健康飲食習慣和提供營養(yǎng)來參與這一過程。作為一個有著140多年歷史的乳業(yè)合作社巨頭，Arla一直致力于為全世界的人們提供優(yōu)質健康的乳制品，包括牛奶、酸奶、高蛋白乳飲、奶酪、奶油、黃油、嬰幼兒奶粉、成人奶粉等多個產品品類。

Arla誕生于北歐斯堪的納維亞半島，那里純凈自然的環(huán)境和嚴格的生產標準代表著其與生俱來的純凈天然的高品質。獨特的 Arlag?rden?農場質量管理計劃，使其從牛奶品質和食品安全、動物福利、環(huán)境保護和奶農四大方面，保證每一滴原奶的自然純正。作為全球最大的有機乳品生產商，Arla 秉承有機1000法則，通過嚴格的質量控制和先進的生產工藝，確保其產品的安全和優(yōu)質，使其產品在市場上脫穎而出。

Arla乳制品以其豐富的營養(yǎng)價值而備受推崇。牛奶是人體所需的重要營養(yǎng)來源之一，它們富含蛋白質、鈣、維生素D和維生素B12等。這些營養(yǎng)素對于我們的骨骼、肌肉和免疫系統(tǒng)的健康至關重要。Arla的乳制品產品不僅提供了牛奶中必需的營養(yǎng)，還通過建立“健康”產品的內部標準以及健康產品的創(chuàng)新研發(fā)，滿足不同人群的營養(yǎng)健康需求，例如輕盈高蛋白的Arla protein，配方簡單更少脂肪的經典丹麥巧克力奶Cocio可酷優(yōu)，親和之上更添純粹的Arla阿爾樂有機A2蛋白純牛奶，采用歐洲專利源頭鎖鮮的Baby &Me寶貝與我有機嬰幼兒配方奶粉等。

此外，作為一家乳品合作社，Arla還一直致力于可持續(xù)發(fā)展，并將這一理念貫穿于公司的整個價值鏈。通過激勵計劃獎勵奶農可持續(xù)表現，從而推動其奶農股東積極地為可持續(xù)發(fā)展工作做出貢獻。

Arla致力于打造乳制品的未來，以自然的方式將健康和靈感傳播至世界各地。通過提供多種優(yōu)質營養(yǎng)的產品供人們選擇，激發(fā)消費者健康和可持續(xù)的良好飲食習慣，使乳制品不僅是一種美味的享受，更成為滋養(yǎng)我們在美麗世界上健康生活的重要組成部分。

蒙牛：打造營養(yǎng)?智慧?綠色 乳業(yè)新質生產力

奶是營養(yǎng)成分豐富、組成比例適宜、易于消化吸收的天然食品。循證研究表明，規(guī)律攝入奶及奶制品可促進成人骨密度增加，奶及其制品可以降低高血壓與直腸癌的發(fā)生風險，低脂奶可降低2型糖尿病及乳腺癌的發(fā)病風險。酸奶可以改善乳糖不耐受、便秘和幽門螺桿菌的根除率，降低2型糖尿病的發(fā)生風險。蒙牛深耕乳業(yè)二十多年，始終致力于為消費者提供健康、營養(yǎng)、美味的乳制品，打造出了特侖蘇、純甄、冠益乳、優(yōu)益 C、每日鮮語、隨變、蒂蘭圣雪、妙可藍多、瑞哺恩、貝拉米等眾多明星品牌產品。

蒙牛作為打造中國乳業(yè)新質生產力的先行者，始終堅持自主研發(fā)創(chuàng)新，不斷推動科研成果轉化運用，持續(xù)推動中國乳業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，服務人民群眾美好生活。作為中國乳業(yè)國家隊，蒙牛成功突破一批“卡脖子”問題，堅持以自主創(chuàng)新為驅動力，聚焦“乳品科技、營養(yǎng)健康、生物技術”等重點領域方向打造研發(fā)體系，成立蒙牛全球創(chuàng)新研發(fā)中心。蒙牛自主研發(fā)的“副干酪乳桿菌PC-01”榮獲第二十四屆中國專利銀獎。蒙牛聯(lián)合江南大學共同研發(fā)的“MLCT結構脂與新型OPO”嬰配粉科研成果打破技術壟斷。值得一提的是，蒙牛自主研發(fā)的母乳低聚糖HMOs在2023年通過了中美兩國審批認證，成為唯一一家實現HMO技術突破的中國本土企業(yè)。

圖注：2023年10月8日，蒙牛集團自主研發(fā)的母乳低聚糖（HMO）通過國家衛(wèi)生健康委員會審批！成為首批獲批企業(yè)中唯一一家中國本土企業(yè)

在供給側方面，從牧場到餐桌，蒙牛的數智化已覆蓋飼養(yǎng)、加工、銷售終端等乳業(yè)全鏈條。蒙牛的“云養(yǎng)?！敝腔勰翀鐾ㄟ^物聯(lián)網技術，監(jiān)測奶牛每日活動量、產奶信息等實時數據，并進行精準飼喂，實現牧場數智化、精準化管理，在提高牧場運營效益的同時，提高了牛奶質量。2023年5月28日，蒙牛在寧夏建成投產了全球乳業(yè)首座全數智化工廠，依靠數智化指揮中樞“自動駕駛”系統(tǒng)，打造管控一體、系統(tǒng)指揮、系統(tǒng)決策的智能制造新模式，實現了牧場到餐桌的全產業(yè)鏈、生產制造商的全設備鏈、ERP到生產線的全系統(tǒng)鏈“三個徹底打通”，創(chuàng)造全球乳業(yè)生產最高年度人效比，即100人創(chuàng)造100萬噸年產量、100億元年產值。蒙牛率先通過數實融合推動全要素生產效率提升，形成了新質生產力推動乳業(yè)高質量發(fā)展的新實踐。

圖注：蒙牛寧夏工廠

在消費側方面，蒙牛推出了全球首個營養(yǎng)健康領域的大語言模型MENGNIU.GPT，并基于該模型提出了AI營養(yǎng)師，為億萬家庭提供全天候的專業(yè)營養(yǎng)服務。該模型已經通過包括注冊營養(yǎng)師、中醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師等21個國內外專業(yè)營養(yǎng)健康認證考試，并在兒童精準營養(yǎng)等多個場景實現落地應用，以AI驅動讓營養(yǎng)健康成為家庭常態(tài)，助力健康中國建設。

圖注：MENGNIU.GPT：全球首個營養(yǎng)健康領域模型

綠色發(fā)展是高質量發(fā)展的底色，新質生產力本身就是綠色生產力。蒙牛集團堅定不移走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路，扎實推進蒙牛GREEN可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和“雙碳”戰(zhàn)略，守護人類和地球共同健康。提出“2030年實現碳達峰，2050年實現碳中和”的雙碳目標，承諾力爭在2030年前實現“零毀林”，與產業(yè)鏈上下游共同打造乳業(yè)綠色價值鏈，樹立了乳業(yè)綠色低碳轉型發(fā)展的示范標桿。

美贊臣新國標產品上市：真實有效科學營養(yǎng)，助力寶寶釋放潛能飛躍成長

“6.1”國際兒童節(jié)，也是由聯(lián)合國糧農組織倡導的“世界牛奶日”。在普及乳制品營養(yǎng)價值與重要性的道路上，美贊臣中國持續(xù)前行，始終高度關注兒童營養(yǎng)健康、乳制品產業(yè)發(fā)展，推動品牌、行業(yè)創(chuàng)新。5月19日，國際知名營養(yǎng)品牌美贊臣在廣州中軸線地標海心沙廣場舉辦“釋放潛能 飛躍成長”品牌煥新暨新國標產品上市發(fā)布會，并宣布將舉辦首屆小車神平衡車全國巡回大賽，倡導“營養(yǎng)+運動”的科學育兒理念。美贊臣新國標產品的上市，以真實有效科學營養(yǎng)的配方，助力中國寶寶釋放潛能，實現飛躍成長，推動乳制品走入千家萬戶。

美贊臣藍臻、鉑睿、親舒新國標系列產品

乳及乳制品營養(yǎng)豐富，它們在提升人體免疫系統(tǒng)功能與促進身體健康方面有著獨特的價值與重要作用。美贊臣中國深知其中道理。比如新國標全新升級的美贊臣藍臻，含57倍乳鐵蛋白PLUS營養(yǎng)群，和90%乳黃金天然精萃，擁有43項科學實證，幫助寶寶提升保護力；作為全球腦部營養(yǎng)領導品牌的美贊臣鉑睿，這次新國標全新升級的配方實證能有效支持提升孩子的專注力、認知力和語言力；美贊臣親舒的真實效果更是擁有百位營養(yǎng)師一致認可，PHP水解微蛋白舒適乳糖配方，幫助24小時緩解肚肚不適。

美贊臣擁有超過1080項全球專利，超過100項科學研究成果，研究成果被行業(yè)引用超過7600次，多項配方經過臨床驗證具有真實效果。美贊臣結合對年輕消費者的理解，在本次品牌煥新中，堅持以真實有效的科學營養(yǎng)，與媽媽們一起，讓寶寶健康發(fā)育，釋放潛能，飛躍成長，增強公眾的健康意識和健康素養(yǎng)，為更多的中國家庭帶來高品質嬰幼兒配方奶粉與科學喂養(yǎng)方式。

作為國內首個實現本地化獨立運營的嬰幼兒奶粉國際品牌，新美贊本地化建設碩果累累。過去兩年，新美贊始終積極發(fā)揮本地化獨立運營的模式優(yōu)勢，本次品牌煥新是本地化獨立運營的重要成果，它融合展現了新美贊模式的三大優(yōu)勢：國際品牌百年科研真實有效的配方優(yōu)勢、中國監(jiān)管最嚴標準的品質優(yōu)勢、聚焦中國新生代媽媽訴求的產品優(yōu)勢。據透露，美贊臣藍臻、鉑睿、親舒等新國標產品已于今年3月陸續(xù)上市，新國標產品配方優(yōu)勢不僅獲得多位權威專家的點贊，新國標系列的銷售更超過預期。

目前，美贊臣中國也正加速產品創(chuàng)新與新賽道開發(fā)布局的進程，比如今年3月，美贊臣中國全新推出了學優(yōu)力兒童液體營養(yǎng)品系列，包括液體鈣鎂鋅、接骨木莓針葉櫻桃飲、液體葉黃素酯、益生元多維鋅、紅甜菜液體鐵等五款新品，跨界布局液體營養(yǎng)品；4月，美贊臣中國推出美贊臣歐版法國小金鉆水奶，為媽媽提供優(yōu)雅育兒的新體驗。乳制品行業(yè)是關系國計民生的重要基礎產業(yè)，更是推動“健康中國”戰(zhàn)略的迫切需求，美贊臣持續(xù)為中國消費者提供全生命周期精準營養(yǎng)解決方案。

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