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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

所屬分類: 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-醫(yī)藥衛(wèi)生 版本號: GB 14881-2013 規(guī)范大小: 175.37K 類別:  文字版 ※本頁只顯示書籍大綱與概要,閱讀詳細(xì)內(nèi)容請下載 圖創(chuàng)建筑規(guī)范 ,目前支持安卓(Android)、蘋果(IOS)以及PC電腦(Windows)平臺,點(diǎn)此下載 目錄索引: ╁食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 GB 14881-2013　1 范圍　2 術(shù)語和定義╁3 選址及廠區(qū)環(huán)境　3.1 選址　3.2 廠區(qū)環(huán)境╁4 廠房和車間　4.1 設(shè)計(jì)和布局　4.2 建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)與材料╁5 設(shè)施與設(shè)備　5.1 設(shè)施　5.2 設(shè)備╁6 衛(wèi)生管理　6.1 衛(wèi)生管理制度　6.2 廠房及設(shè)施衛(wèi)生管理　6.3 食品加工人員健康管理與衛(wèi)生要求　6.4 蟲害控制　6.5 廢棄物處理　6.6 工作服管理　7 食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品╁8 生產(chǎn)過程的食品安全控制　8.1 產(chǎn)品污染風(fēng)險(xiǎn)控制　8.2 生物污染的控制　8.3 化學(xué)污染的控制　8.4 物理污染的控制　8.5 包裝　9 檢驗(yàn)　10 食品的貯存和運(yùn)輸　11 產(chǎn)品召回管理　12 培訓(xùn)　13 管理制度和人員　14 記錄和文件管理　附錄A 食品加工過程的微生物監(jiān)控程序指南 ※本頁只顯示書籍大綱與概要,閱讀詳細(xì)內(nèi)容請下載 圖創(chuàng)建筑規(guī)范 ,目前支持安卓(Android)、蘋果(IOS)以及PC電腦(Windows)平臺,點(diǎn)此下載

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