什么是“優(yōu)質低蛋白飲食”，怎樣進行優(yōu)質低蛋白飲食？

臨床上，部分慢性腎臟病患者會被建議優(yōu)質低蛋白飲食，這主要包括兩方面內容：

一方面是根據(jù)患者的病情和腎小球濾過率來限制每天蛋白質攝入的總量。一般情況下，腎小球濾過率越低，需要攝入的蛋白質總量就越少。

另一方面是讓優(yōu)質蛋白質占蛋白質總量的一半以上。優(yōu)質蛋白所含人體必需的氨基酸種類豐富，在人體內的吸收利用率高，產生的代謝廢物少，可以在補充蛋白質的同時，減輕腎臟的負擔。

這類食物包括：瘦肉類，如豬、牛、羊、雞、鴨、魚、蝦等；禽蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等；奶制品類，如牛奶、酸奶、奶酪等。

需要注意的是，腎病患者在優(yōu)質低蛋白飲食的同時，也需要攝入足夠的熱量，如果熱量攝取不足，也會引起蛋白質分解，增加含氮廢物的產生，不利于腎臟的健康。

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