燕窩自古以來(lái)是女性滋補(bǔ)品，調(diào)理身體，提高免疫力等等功效，在滋補(bǔ)中當(dāng)屬它最為珍貴，那么常吃燕窩帶來(lái)什么好處呢？接下來(lái)就跟小編一起為了解這些問(wèn)題？

　　燕窩的功效與作用

　　傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為燕窩具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、潤(rùn)肺止咳的功效。燕窩既可以作為菜肴在家庭中進(jìn)行烹飪，它還可以起入藥，所以燕窩其實(shí)是可以藥食兩用的。對(duì)于體弱久病、身體瘦弱乏力、氣怯平時(shí)吃飯很少的人們來(lái)講，吃些燕窩對(duì)他們都是有很好地補(bǔ)益作用的。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明，燕窩對(duì)于提高人體免疫力，延緩衰老等都有著明顯的功效。

　　燕窩的食用方法

　　家庭制作燕窩補(bǔ)品時(shí)，可將燕窩洗凈，浸半小時(shí)后取出，放入碗內(nèi)，加適量水，另加蓮子或赤小豆、冰糖上鍋蒸。待燕窩至粘稠狀時(shí)，一碗美味的燕窩蓮子羹或赤豆燕窩羹就做成了。燕窩蓮子羹能治高血壓、失眠等，可在臨睡前服。赤豆燕窩羹有潤(rùn)肺止咳的功效，可治痰中帶血等癥，宜在早晨空腹服用。如以燕窩與銀耳、冰糖適量燉服，可治干咳、盜汗、肺陰虛癥。

　　哪種燕窩最具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　選用燕窩以白色燕窩為上品，它是金絲燕產(chǎn)卵前初次用自己分泌的純粘液膠質(zhì)凝結(jié)而成，色潔潔白有光澤，質(zhì)地純正。當(dāng)首次筑成的燕窩被人們?nèi)∽咧?，為產(chǎn)卵之需，金絲燕又再次營(yíng)造巢窩，但此時(shí)的粘液膠質(zhì)不及第一次純正，燕窩中的羽絨較多，色暗而失光澤，雜質(zhì)也較多，這種燕窩叫“毛燕窩”.燕窩被人取走的次數(shù)越多，接下來(lái)燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就越低。所以白燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的。

　　燕窩的選購(gòu)

　　1、看

　　燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩；純正的燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

　　2、聞

　　燕窩有特有馨香，但沒(méi)有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；

　　3、摸

　　取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

　　4、燒

　　用火點(diǎn)燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會(huì)產(chǎn)生任何劇烈聲響的飛濺火星。

　　燕窩的存儲(chǔ)

　　燕窩是燕子所分泌的珍貴津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內(nèi)，再存放于冰箱。若燕窩不慎沾上濕氣，可放在冷氣口風(fēng)干，切不可焙烘或以太陽(yáng)曬干。

　　總結(jié)：有關(guān)燕窩的功效你了解多少了？美女們，堅(jiān)持喝燕窩不用多說(shuō)，你也知道的，建議大家常喝哦。

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