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桑葚可以和牛奶一起吃嗎怎么做？能吃多少？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月11日 00:35

桑葚和牛奶都是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常使用的食物，都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么這兩種食物能不能一起吃呢？桑葚可以和牛奶一起吃嗎？

桑葚可以和牛奶一起吃嗎

桑葚和牛奶可以一起適量食用。

桑葚性寒，牛奶性平，兩者性味不相沖，可以一起食用，但是桑葚和牛奶中的一些成分會(huì)發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，在一定程度上影響消化，因此將牛奶和桑葚一起食用的話，要注意適量。

1、將100克桑葚挑選一下，去除壞果、爛果和果柄。

2、將桑葚放在鹽水中浸泡5分鐘左右，沖洗干凈，瀝干水分。

3、將桑葚放入攪拌機(jī)中，倒入750毫升（3盒盒裝牛奶的量）牛奶。

4、攪拌均勻之后，倒在杯中，直接飲用或者加入少量蜂蜜調(diào)味。

桑葚和牛奶一起吃能吃400毫升。

桑葚中的鞣酸會(huì)和牛奶中的鈣離子和乳清蛋白發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，大量使用易形成不易消化的絡(luò)合塊，影響消化，還降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此只能適量食用，一天的食用量控制在400毫升比較好。

1. 對(duì)桑葚過(guò)敏的人群。桑葚牛奶中含有的桑葚會(huì)刺激過(guò)敏人群，導(dǎo)致出現(xiàn)過(guò)敏的癥狀，對(duì)身體健康不利。

2. 對(duì)牛奶過(guò)敏的人群。牛奶是一種易過(guò)敏源，對(duì)牛奶過(guò)敏的人群食用之后容易出現(xiàn)水腫、濕疹等過(guò)敏情況。

3. 乳糖不耐的人群。普通牛奶中含有乳糖，有乳糖不耐的人群喝普通牛奶會(huì)出現(xiàn)拉肚子的情況，需要換用無(wú)乳糖的牛奶才行。

4. 有消化功能障礙的人群。牛奶和桑葚一起食用會(huì)產(chǎn)生一些不易消化的絡(luò)合物，有消化功能障礙的人群食用會(huì)有加重消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸胃不適的可能。

1、桑葚和牛奶一起吃要注意食用量，不僅是因?yàn)榻j(luò)合沉淀導(dǎo)致的不消化，同時(shí)桑葚性寒，食用過(guò)多會(huì)加重腸道滑利性，有拉肚子的可能。

2、桑葚和牛奶一起吃的時(shí)候不能在食用性寒的食物，會(huì)影響腸胃消化功能，加重腸道滑利性，容易出現(xiàn)消化不良和腹瀉的情況。

3、不再食用富含蛋白質(zhì)和鞣酸的食物，會(huì)加重絡(luò)合反應(yīng)，對(duì)消化功能造成負(fù)擔(dān)。

4、桑葚和牛奶一起吃的時(shí)候，要選擇熟透了的桑葚，因?yàn)樯］刂械镊匪岷侩S成熟度的升高而減少，熟透了的桑葚與牛奶發(fā)生的絡(luò)合反應(yīng)較弱。