抗酸化による老化防止の効果

公開日：2016年7月25日 09時00分
更新日：2019年2月 1日 18時01分

抗酸化とは

　私たちの體は酸素を利用してエネルギーを作りだしていますが、酸素を利用すると同時に活性酸素は常に體內(nèi)で生じています。この活性酸素が私たちの細(xì)胞を傷つけ、被害をもたらしています。活性酸素は老化、がん、シワ、しみ、糖尿病や脂質(zhì)異常癥、動脈硬化などの生活習(xí)慣病の原因となります。

　活性酸素は年齢とともに増えるとも言われていますが、ストレス、食品添加物、タバコ、激しい運(yùn)動、多量飲酒、紫外線なども活性酸素が増える原因です?；钚运崴丐驂垽浃挂蜃婴仙恧位丐辘摔郡丹蟠嬖冥筏皮い蓼?。

　體內(nèi)で増えた活性酸素を除去していくことが、老化や、がん、生活習(xí)慣病などの予防になりますが、活性酸素によって酸化を抑えることを、抗酸化と言い、活性酸素から體を守ることを抗酸化作用と言います。

　抗酸化とは體の中を錆びつかせない（酸化を抑えること）ことですが、活性酸素は體內(nèi)の酵素によって分解されます。しかし活性酸素の生成量が多いと、無毒化が間に合わずダメージを受けてしまいます?；钚运崴丐蝺Pきを抑えるのは酵素だけでなく、抗酸化物質(zhì)も活性酸素から體を守ってくれます。

　私たちの體內(nèi)では活性酸素を無毒化する抗酸化の働きが加齢によって低下していきます。そのため処理しきれなかった活性酸素は體內(nèi)にたまり、より毒性の強(qiáng)いものへと変わっていきます。

抗酸化物質(zhì)とは

　抗酸化物質(zhì)とは、酸化されやすい物質(zhì)のことで、活性酸素などによって私たちの體が酸化されるよりも優(yōu)先的に酸化してくれます。そのため、抗酸化物質(zhì)自身が酸化されることで、體を酸化から防御してくれます?？顾峄镔|(zhì)によって、私たちの細(xì)胞は無傷でいられます。

　體內(nèi)で生成される活性酸素の代表的な種類はスーパーオキシド、一重項(xiàng)酸素、ヒドロキシラジカルです。特に活性酸素の中で毒性が強(qiáng)いものは、ヒドロキシラジカルです。

代表的な抗酸化物質(zhì)

　レチノールやカロテンなど體內(nèi)でビタミンAとして働く物質(zhì)の総稱です。緑黃色野菜に含まれるβ-カロテンは抗酸化力が強(qiáng)いです。β-カロテンは體內(nèi)で必要に応じてビタミンAに変わります。

　β-カロテンは生では吸収されにくいので、油と一緒に摂ると吸収率がアップします。

　ビタミンCは食品からの摂取では吸収率は良いですが、一度に大量に摂取しても余った分は尿から排泄されてしまいます。また體內(nèi)では作られないので、毎日摂取が必要です。抗酸化力が非常に強(qiáng)く、活性酸素から細(xì)胞や組織を守ります。

　野菜、果物、芋類に多く含まれます。

　ビタミンEは抗酸化作用が強(qiáng)く、細(xì)胞膜のリン脂質(zhì)の酸化を防ぎ、リン脂質(zhì)が酸化してできる過酸化脂質(zhì)の発生を抑えてくれます。過酸化脂質(zhì)は細(xì)胞を傷つけて老化させ、さまざまな病気を引き起こします。

　抗酸化力のあるビタミンA、，ビタミンCと一緒に摂取することで相乗効果があります。

　植物性油脂、ナッツ類、かぼちゃに多く含まれています。

　ビタミンと同様の働きをして、ビタミンを助ける成分です。強(qiáng)い抗酸化力があり、アンチエイジングに役立ちます。

　いわし、サバ、牛肉、豚肉に多く含まれます。

　スーパーオキシドや一重項(xiàng)酸素を無毒化する作用があります。

　スーパーオキシドや一重項(xiàng)酸素を無毒化する作用があります。

　特に活性酸素の中で毒性が強(qiáng)いものは、ヒドロキシラジカルも除去します。

　スーパーオキシドやヒドロキシラジカルも除去します。　

抗酸化物質(zhì)の効果（老化防止?疾病予防）

　抗酸化物質(zhì)は、がんなどの病気や老化を予防し、遺伝子を守るためには、ヒドロキシラジカルを無毒化することです。

　抗酸化物質(zhì)の効果としては以下があります。

抗酸化物質(zhì)の摂取方法