1962年出生的涂國(guó)華，讀書(shū)時(shí)學(xué)的是食品專業(yè)，沒(méi)想到這專業(yè)還真對(duì)他的“胃口”。開(kāi)蛋糕房、餐館、賣鹵菜小吃……幾乎樣樣都跟“吃”沾邊。涂國(guó)華的絕活是，所有食品都是他自己“研制”，只要吃過(guò)的東西，他都能自己倒騰制作出一模一樣的來(lái)。

1987年，涂國(guó)華在協(xié)和醫(yī)院附近開(kāi)起了餐館，最拿手的菜是“道口燒雞”。不知道從什么時(shí)候起，在夜市旁邊，有的小店開(kāi)始鹵制鴨脖子出售，這種小吃很受新華路體育場(chǎng)看球的球迷們的歡迎，每天都有不少顧客購(gòu)買(mǎi)。他發(fā)現(xiàn)賣鴨脖子的生意越來(lái)越好，小作坊也越來(lái)越多，他也忍不住買(mǎi)來(lái)嘗嘗。

“嗯，味道不錯(cuò)，可是口感上還不算很完美?！奔及W之下，他開(kāi)始自己研制鹵制方法，他加入了不少的藥材和特制鹵料，沒(méi)想到做出來(lái)的鴨脖子“一炮而紅”。1996年，涂國(guó)華結(jié)束了餐館的生意，專心經(jīng)營(yíng)鴨脖子的買(mǎi)賣。

一個(gè)爐子，兩個(gè)爐子，三個(gè)爐子……隨著鴨脖子生意越來(lái)越好，涂國(guó)華不得不在店里支起更多的爐子來(lái)鹵制鴨脖子。直到2002年前后，他店內(nèi)的爐子已經(jīng)達(dá)到九個(gè)了，每天的鴨脖子銷售額數(shù)萬(wàn)元。

2002年，鴨脖子在全國(guó)都火起來(lái)了，到涂國(guó)華店里買(mǎi)鴨脖子的人更多了，營(yíng)業(yè)員忙得連歇口氣的時(shí)間都沒(méi)有。

當(dāng)年12月，有中百、武商量販等買(mǎi)手到精武路，邀請(qǐng)鴨脖子進(jìn)超市。

鴨脖子進(jìn)超市，首先必須在貨源上有保障，每天都得有貨送到超市；其次，超市的結(jié)款速度與窗口外賣不同，不能每天結(jié)賬；最重要的一點(diǎn)，超市要求供應(yīng)商必須保證產(chǎn)品質(zhì)量，不得出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，這樣會(huì)影響超市的聲譽(yù)。很多老板們望而卻步，不敢輕易接下這筆大買(mǎi)賣。

涂國(guó)華卻爽快地與超市簽下進(jìn)場(chǎng)合約。

2003年春節(jié)后，涂國(guó)華的鴨脖子在超市熱賣，每天上午就賣斷貨，他只得趕緊在家里制作產(chǎn)品，再送往各個(gè)超市。涂國(guó)華笑稱，“最怕接到買(mǎi)手催貨的電話了?！?/p>

副市長(zhǎng)張學(xué)忙逛超市時(shí)，發(fā)現(xiàn)鴨脖子賣得特別好，覺(jué)得其中大有文章可做，決定親自到精武路上調(diào)研鴨脖子行業(yè)。

張學(xué)忙一行人視察了精武路上所有的鴨脖子店，可是每個(gè)老板的反應(yīng)都讓大家失望，大家對(duì)做大鴨脖子產(chǎn)業(yè)沒(méi)興趣，對(duì)目前的狀況已經(jīng)“十分知足”了。而涂國(guó)華的“漢口精武”是調(diào)研的最后一家，正準(zhǔn)備出門(mén)的涂國(guó)華被大家叫住，店里人來(lái)人往不適合談話，一行人便來(lái)到隔壁江漢區(qū)工人文化宮的保衛(wèi)科。

保衛(wèi)科房間不大，張副市長(zhǎng)坐在板凳上，涂國(guó)華站在旁邊。

“你愿不愿意（把鴨脖子）做大？想不想搞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)？”“怎么不想！”

涂國(guó)華的回答讓現(xiàn)場(chǎng)所有人吃驚，大家沒(méi)想到，眼前這個(gè)黑黑瘦瘦的小個(gè)子男人，竟然有這樣的魄力。涂國(guó)華匯報(bào)道，“我的鴨脖子賣到超市了，現(xiàn)在正在想怎么把生意做大?！彪p方一拍即合，整個(gè)商談過(guò)程不到半小時(shí)。

看到涂國(guó)華“愿意做大”的誠(chéng)意，張副市長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)部署鴨脖子產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，涂國(guó)華的鴨脖子產(chǎn)業(yè)成為全市重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。

2004年，在涂國(guó)華的家鄉(xiāng)——黃陂，占地26畝的漢口精武食品工業(yè)園拔地而起，這個(gè)工業(yè)園的建設(shè)全部按照食品行業(yè)規(guī)定，不僅有寬敞明亮的食品操作間，還有專供參觀的特別通道，嚴(yán)格食品質(zhì)量安全管理。

一期工程竣工后，達(dá)到年深加工1800萬(wàn)只鴨子系列制品的能力，年產(chǎn)值在1億以上。

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網(wǎng)址: 他將鴨脖子做成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，年產(chǎn)值達(dá)1億元 http://m.gysdgmq.cn/newsview1657181.html