首頁(yè) 資訊【曹YOUNG·本草味】黑木耳炒豬肉

【曹YOUNG·本草味】黑木耳炒豬肉

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月07日 12:51

你是否厭倦了千篇一律的食譜？你是否渴望餐桌上有更多健康選擇？自古藥食同根，醫(yī)食同源，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。快來(lái)跟著小編大快朵頤,又能健康養(yǎng)生!

當(dāng)晚秋的風(fēng)悄然散去，冬季正悄然進(jìn)入，空氣中與生活中開(kāi)始了冬的始初。今日推薦——黑木耳炒豬肉。中醫(yī)認(rèn)為黑木耳具有潤(rùn)肺養(yǎng)陰、止血降壓的功效，它還富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而豬瘦肉作為常見(jiàn)的食材，遇上黑木耳再搭配顏色鮮艷的青紅椒，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，色澤誘人，喜歡的話你也試試這樣做吧！

一、食材準(zhǔn)備

黑木耳、豬瘦肉、青紅椒，蔥姜蒜少許。

二、操作步驟

1、黑木耳適量，豬肉洗凈與青紅椒各半個(gè)切絲，姜、蔥、蒜少許切絲備用。

2、將切好的豬肉絲用鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘左右。

3、熱鍋涼油，先下姜、蒜絲爆炒出香味，再下豬肉絲爆炒變色。接著加入青紅椒絲和木耳絲，加鹽調(diào)味，大火快炒至熟。最后起鍋前加入蔥絲即可。

三、食材功效

黑木耳：補(bǔ)氣血，潤(rùn)肺養(yǎng)陰，涼血止血。

四、溫馨提示

1、黑木耳不易清洗，泡發(fā)時(shí)可加幾滴醋和食鹽有助于泥沙沉淀。

2、木耳泡發(fā)溫水為宜，時(shí)間控制在兩個(gè)小時(shí)左右。

3、黑木耳具有潤(rùn)腸通便作用，大便不實(shí)、易于腹瀉者不宜食用。