首頁資訊中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布：《新時(shí)代慢性病防治食養(yǎng)食療策略和行動(dòng)》白皮書

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布：《新時(shí)代慢性病防治食養(yǎng)食療策略和行動(dòng)》白皮書

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月04日 07:03

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布：《新時(shí)代慢性病防治食養(yǎng)食療策略和行動(dòng)》白皮書

隨著社會(huì)的快速發(fā)展和人們生活方式的改變，目前，我國常見的慢性病主要有肥胖、糖尿病、心腦血管疾病、癌癥、慢性呼吸系統(tǒng)疾病等。據(jù)《中國衛(wèi)生健康統(tǒng)計(jì)年鑒2021》數(shù)據(jù)顯示，近年來慢性病的死亡率持續(xù)上升，2021年中國城鄉(xiāng)居民心血管疾病死亡率仍居首位，其次為腫瘤、呼吸系統(tǒng)疾病。中國每年因慢性病死亡的人數(shù)在1000萬左右，其中心血管疾病占46%至48%，癌癥在20%左右。慢性病的高發(fā)給居民和社會(huì)帶來的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)日漸加重，已成為重大公共衛(wèi)生問題，加強(qiáng)慢性病預(yù)防控制刻不容緩。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)作為國內(nèi)權(quán)威的營養(yǎng)科學(xué)機(jī)構(gòu)，積極響應(yīng)國家健康戰(zhàn)略，深入研究慢性病防治與營養(yǎng)健康之間的關(guān)系，2024年6月1日，在第19屆全國臨床營養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)正式發(fā)布《新時(shí)代慢性病防治食養(yǎng)食療策略和行動(dòng)》白皮書。白皮書旨在通過科學(xué)的食養(yǎng)食療方法，推廣“食養(yǎng)食療”工作模式和同防共治“智療”路徑，控制危險(xiǎn)因素，推動(dòng)可持續(xù)的食養(yǎng)食療技術(shù)發(fā)展和應(yīng)用，滿足慢性病患者健康需要，提高生活質(zhì)量、降低醫(yī)療成本和慢性病發(fā)病與死亡風(fēng)險(xiǎn)。

核心內(nèi)容：
白皮書從多個(gè)方面闡述了食養(yǎng)食療在慢性病防治中的策略和行動(dòng)。首先，強(qiáng)調(diào)了食物多樣化的重要性，提倡攝入各種富含營養(yǎng)的食物，以滿足身體對營養(yǎng)的需求。其次，白皮書提出了科學(xué)膳食的建議，包括減少鹽分、油脂和糖分的攝入，增加蔬菜、水果和全谷類食物的攝入等。白皮書還強(qiáng)調(diào)了個(gè)性化飲食的重要性，針對不同人群、不同疾病給出了具體的飲食建議。除了提出具體的飲食建議外，強(qiáng)調(diào)了食養(yǎng)食療在慢性病輔助治療中的作用。通過合理的飲食調(diào)養(yǎng)，可以幫助患者更好地控制病情，提高治療效果。同時(shí)，白皮書也提醒我們，食養(yǎng)食療并非萬能，應(yīng)與藥物治療相結(jié)合，共同發(fā)揮治療作用。

白皮書應(yīng)用指南

個(gè)性化營養(yǎng)方案根據(jù)患者情況設(shè)計(jì)個(gè)性化、精準(zhǔn)化、定制化營養(yǎng)方案，以提高慢性病診療效率、降低慢性病并發(fā)癥和死亡率。例如，針對高血壓、糖尿病等慢性病患者，提供符合其營養(yǎng)需求和病情特點(diǎn)的膳食建議。2、食材選擇與烹飪方式推薦選擇新鮮、無污染、營養(yǎng)豐富的食材，如蔬菜、水果、全谷類食物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等。提倡采用蒸、煮、燉等低油低鹽的烹飪方式，避免油炸、燒烤等高油高鹽的烹飪方式，以保持食物的營養(yǎng)和口感。營養(yǎng)補(bǔ)充建議根據(jù)患者需要，提供必要的營養(yǎng)補(bǔ)充建議，如維生素、礦物質(zhì)等。營養(yǎng)補(bǔ)充應(yīng)基于個(gè)體化評(píng)估，避免過度補(bǔ)充或補(bǔ)充不足。慢性病預(yù)防與營養(yǎng)改善強(qiáng)調(diào)合理膳食和科學(xué)運(yùn)動(dòng)在慢性病預(yù)防中的重要性，推廣健康生活方式。結(jié)合慢性病食養(yǎng)指南，為公眾提供具體的飲食建議，如控制鹽、糖、油的攝入，增加膳食纖維的攝入等。醫(yī)院營養(yǎng)治療現(xiàn)代化加強(qiáng)醫(yī)院營養(yǎng)科室建設(shè)，提高醫(yī)院營養(yǎng)治療的專業(yè)水平和服務(wù)能力。推廣營養(yǎng)治療技術(shù)，如腸內(nèi)營養(yǎng)支持、腸外營養(yǎng)支持等，以滿足慢性病患者的營養(yǎng)需求。加大全民健康教育力度普及食養(yǎng)食療在慢性病預(yù)防和治療中的作用，提高公眾膳食自我管理能力。通過各種渠道和形式（如講座、宣傳冊、網(wǎng)絡(luò)課程等）進(jìn)行健康教育，提升公眾的健康素養(yǎng)。

7、監(jiān)測與評(píng)估定期對白皮書的實(shí)施效果進(jìn)行監(jiān)測和評(píng)估，了解營養(yǎng)方案對患者健康狀況的影響。根據(jù)評(píng)估結(jié)果及時(shí)調(diào)整和完善營養(yǎng)方案，以提高其針對性和有效性。

慢性病防治策略

健康生活方式（1）積極參加體育運(yùn)動(dòng)：體育運(yùn)動(dòng)有助于增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，降低患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。（2）保持良好的飲食習(xí)慣：包括限制過多脂肪、刺激性和鹽的攝入，多攝入蔬菜水果，限量飲酒等。這些都有助于預(yù)防和控制慢性病。（3）充足的睡眠：保證足夠的睡眠時(shí)間，有助于維持身體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)。（4）戒煙：吸煙是多種慢性病的重要危險(xiǎn)因素，戒煙能夠顯著降低患病風(fēng)險(xiǎn)。疾病早期診斷（1）定期體檢和篩查：對于可能患有慢性病的人群，建議進(jìn)行定期體檢和篩查，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)慢性疾病的早期病變，及時(shí)治療和控制病情的發(fā)展。（2）健康體檢規(guī)范化管理：加強(qiáng)健康體檢的規(guī)范化管理，如推廣老年人健康體檢，推動(dòng)癌癥、腦卒中、冠心病等慢性病的機(jī)會(huì)性篩查。藥物治療（1）依照醫(yī)囑進(jìn)行治療：在患有慢性病的情況下，經(jīng)醫(yī)生確認(rèn)后，應(yīng)依照醫(yī)囑進(jìn)行治療，注意藥物的食用劑量和時(shí)間，以及必要的檢查和監(jiān)測。（2）慎重用藥：由于治療藥物的副作用較大，用藥需慎重，避免不必要的藥物使用。改善心理健康（1）保持樂觀心態(tài)：慢性病治療過程中，心理健康對病情的影響應(yīng)引起重視。保持樂觀心態(tài)，有助于更好地掌控病情。（2）合理安排生活和工作：避免過度勞累和壓力過大，合理安排生活和工作，有助于保持心理健康。配合慢性病干預(yù)活動(dòng)（1）參與醫(yī)療衛(wèi)生單位組織的慢性病干預(yù)活動(dòng)，如健康講座、義診等，了解更多慢性病防治知識(shí)。（2）遵循專業(yè)人員的建議，調(diào)整生活方式和飲食習(xí)慣，以達(dá)到更好的防治效果。

《新時(shí)代慢性病防治食養(yǎng)食療策略和行動(dòng)》白皮書的發(fā)布，為我們提供了慢性病防治的新思路和實(shí)用指南。讓我們從現(xiàn)在開始，關(guān)注自身健康，積極調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)，共同迎接一個(gè)更加健康、美好的未來！

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