任正新 主治醫(yī)師 河西學院附屬張掖人民醫(yī)院 三甲

擅長：擅長糖尿病、心血管系統(tǒng)疾病和臨床常見病、多發(fā)病的診斷和治療。對體檢綜合分析和健康指導有一定的經(jīng)驗。

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咸蛋黃具有補充營養(yǎng)、提高食欲的功效與作用，禁忌主要是患有高血壓、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的患者不可以食用，以免加重病情。

1、功效與作用

咸蛋黃中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、微量元素等營養(yǎng)成分，適當食用可以為身體補充所需要的營養(yǎng)，維持機體營養(yǎng)均衡。而且咸蛋黃味道比較鮮美，適當食用可以促進食欲，改善食欲不振的情況。

2、禁忌

咸蛋黃中含有大量的鹽分，患有高血壓的患者食用后，可能會導致體內鈉離子含量增高，從而加重病情。而且咸蛋黃中還含有大量的脂肪，患有冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的患者食用后，可能會導致體內膽固醇含量升高，從而加重病情。

此外，對咸蛋黃過敏的人群也不建議食用，以免引起過敏反應，出現(xiàn)皮疹、瘙癢等不適癥狀。同時，患者在食用咸蛋黃時要注意適量，不可以一次性食用過多，以免加重胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等不適癥狀。如果患者食用后出現(xiàn)不適癥狀，建議及時就醫(yī)治療。

2022-04-01 15:32

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