日本新年必備：紅白魚糕
在日本新年，紅白魚糕是不可或缺的一道美味。它不僅象征著“日出”和“元旦的希望”，還承載著“喜慶”和“驅(qū)魔”的美好寓意。紅白魚糕的淡粉色部分代表著“喜慶”，而白色部分則象征著“神圣”與“清凈”。自古以來，魚糕就作為無法保存的生魚的替代品，深受人們的喜愛。吃的時(shí)候，可以將其切片，制作成各種形狀，搭配醬油和生腌芥末，美味無比。此外，它還可以用于新年的蕎麥面和雜煮，為節(jié)日增添喜慶氣氛。

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