人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄锊粌H僅是主食、蔬菜、肉類，還有水果，水果除了能提供其他食物不能滿足的需求外，特定的水果還有不同的營養(yǎng)物質(zhì)。但是，隨著人們對(duì)物質(zhì)的品味需求越來越高，對(duì)健康越來越重視，所以有非常多的朋友都希望能吃到?jīng)]有被農(nóng)藥殘留的水果，因?yàn)檫@樣，在我們吃了它們之后才不會(huì)對(duì)身體造成不利的影響。那么這類水果就被稱為綠色水果，那么平時(shí)我們吃的水果有哪些是綠色水果呢? 而綠色水果和有機(jī)水果是一樣的嗎？接下來，我們就來簡(jiǎn)單了解一下吧！

  現(xiàn)在在市場(chǎng)上的水果種類繁多，因此人們的選擇性越來越多，而水果安全問題也成為人們最為關(guān)心的問題之一。所以，有關(guān)部門對(duì)綠色水果有著非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，一方面是為了更好的約束果農(nóng)種植以及水果商販的行為，另一方面也是為了讓消費(fèi)者買的放心。

  綠色水果的標(biāo)準(zhǔn)

  一、種植標(biāo)準(zhǔn)
大家都知道綠色水果可以理解為非常健康的水果，但是綠色水果在所有的生產(chǎn)中各個(gè)方面的標(biāo)準(zhǔn)都非常嚴(yán)格的要求。例如：水果生長壞境中的土質(zhì)、水源不能含污染物和重金屬物質(zhì)等。在種植過程中施肥，要注意好各個(gè)細(xì)節(jié)工作，最好選用農(nóng)家肥或者無機(jī)肥料。在種植過程中，一定不能噴灑那些含有劇毒或者重金屬物質(zhì)的農(nóng)藥，所有重金屬含量超過一定標(biāo)準(zhǔn)的水果均不能稱作為綠色水果，這是特別強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)。

二、存儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)
因?yàn)槭袌?chǎng)上的需求隨時(shí)變化，很多水果在采摘之后不可能馬上就能銷售出去，所以基本上都需要經(jīng)過存儲(chǔ)環(huán)節(jié)。正因如此，想要達(dá)到綠色水果的標(biāo)準(zhǔn)，在水果的存儲(chǔ)環(huán)節(jié)都要求極為嚴(yán)格。例如：一、要保證水果的存儲(chǔ)倉庫通風(fēng)條件良好；二、不能為了防蟲害就在水果上噴灑防蟲的有害藥物；三、更不能為了保證水果的表面鮮艷而添加防腐劑等等。這些都是綠色水果在存儲(chǔ)中的要求標(biāo)準(zhǔn)，如果違反這些標(biāo)準(zhǔn)均不能稱為綠色水果。

三、包裝運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)
綠色水果在打包上市的過程中也有非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求，因?yàn)?，不合格的打包運(yùn)輸方式也會(huì)在一定的程度上損害水果的質(zhì)量，同樣不能滿足綠色水果的標(biāo)準(zhǔn)。例如：在給水果打包的時(shí)候一定要采取綠色健康的打包流程，千萬不要采用質(zhì)量不合格的包裝袋或者是包裝盒，更不能把沒有成熟的水果打包，然后在包裝里面放置保護(hù)劑、催熟劑等防腐藥物。還有在水果的運(yùn)輸過程中要保證運(yùn)輸空間有足夠的通風(fēng)條件，也不能在水果運(yùn)輸中造成水果相互擠壓或者被壓的傷害，因?yàn)樗谋砥こ霈F(xiàn)發(fā)黑，長毛等不好的現(xiàn)象時(shí)，都不能被稱為綠色水果。

  世界各個(gè)國家及有關(guān)國際組織對(duì)綠色果品標(biāo)準(zhǔn)的要求不一定相同，如英國、美國、歐盟、日本有各自的標(biāo)準(zhǔn)，西方發(fā)達(dá)國家統(tǒng)稱綠色果品為“有機(jī)果品”或“無公害果品”。

  有機(jī)水果：主要跟種植的過程有關(guān)，在種植過程中完全不用化學(xué)肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、蓄禽飼料添加劑等合成物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物，等等有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的水果，因此，有機(jī)水果比綠色水果難得。

  綠色水果：是對(duì)無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類水果總稱。綠色果蔬分兩種，A級(jí)和AA級(jí)。前者允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，后者則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。AA級(jí)綠色水果基本等同于有機(jī)水果。

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