背景青春期是生命歷程發(fā)展的關鍵階段。這是關于我們對飲食行為的理解的一個特別相關的階段，因為青少年不斷發(fā)展的、更自主的食物偏好往往受到同齡人和媒體的影響，如果不超過家庭的話。因此，探索青少年的飲食偏好可能是制定預防計劃的一個重要重點。目的 探討心理變量（即自我風險感知、自我控制和飲食動機）的作用及其與健康飲食態(tài)度的關系。方法 招募了一個青少年樣本（匈牙利塞格德，N = 274，年齡 14-19 歲；平均年齡 = 15.95 歲，SD = 1.17 歲；54% 為男性）參與研究。從自我管理/匿名問卷收集數(shù)據(jù)。除了描述性統(tǒng)計外，相關性和路徑分析也被應用于檢查自我控制、自我風險感知、飲食動機和健康飲食態(tài)度之間的關系。結果自我控制在健康飲食態(tài)度中直接和間接地起到了決定性作用，而自我風險感知的中介作用不太重要。飲食動機與飲食態(tài)度直接相關，但方式不同：健康動機與健康飲食態(tài)度呈正相關，而社會和外部動機呈負相關。結論 路徑分析表明，自我控制確實在發(fā)展健康態(tài)度方面發(fā)揮著重要作用。雖然健康動機在與健康相關的態(tài)度中發(fā)揮的決定性作用比我們預期的要大，自我風險感知的作用有限，這可能是因為青少年通常會表現(xiàn)出一種無懈可擊的感覺。這些發(fā)現(xiàn)表明，盡管青少年的自我風險意識減弱，但他們在營養(yǎng)方面往往具有健康意識，特別是當它與自我控制和健康動機的潛在影響相結合時。

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