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坐月子產(chǎn)婦第一周健康食譜推薦營養(yǎng)又科學

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月25日 13:19

產(chǎn)婦坐月子最重的時期，需要代謝排毒排除體內的廢血。如何讓產(chǎn)婦第一周快速恢復身體呢?下面為大家推薦最營養(yǎng)科學的產(chǎn)婦第一周營養(yǎng)食譜。

米酒

第一周是代謝排毒周，目的是排除體內的廢血(惡露)、廢水、廢氣及老廢物。

一、生化湯

生化湯是產(chǎn)婦在新生兒一娩出時，立即要喝的“填腹」補品。不論是自然產(chǎn)、剖腹產(chǎn)或是小產(chǎn)，在產(chǎn)后的前七天中，每天都要飲用生化湯。生化湯不但可以活血補虛，更可以提高抗體力量，對子宮亦有收縮的作用。

做法(一天份)

藥材：當歸(全)8錢、川芎6錢、桃仁(去心)5分、烤老姜5分、炙草(蜜甘草)5分、米酒水1050cc

1.將藥材加入米酒水中，慢火加蓋煮一小時左右，約剩200cc，將藥酒倒出備用。

2.再次加入米酒水350cc，和第一次煮法相同，煮到約剩100cc.

3.將第一次和第二次的藥酒加在一起拌勻，共300cc.一日內至少分三次以上喝完(可放在保溫壺內，當茶喝，一次一口，分數(shù)次喝完)。

可在預產(chǎn)期前二個月，以1050cc的米酒泡藥材，產(chǎn)后以上述同樣方法煎煮。順產(chǎn)者連續(xù)服用七天，即藥材需準備七帖;剖腹產(chǎn)者不妨吃十四帖。自然產(chǎn)者于產(chǎn)后第一天，即刻煮來服用，剖腹產(chǎn)者則需等到排氣后方可服用。另外，剖腹產(chǎn)者因有傷口，生化湯一日量至少需分三次以上，少量多次地啜飲，以免造成子宮收縮太快，使傷口產(chǎn)生輕微的疼痛。

生化湯雖然有補血、祛惡露的效果。但它畢竟是藥，坐月子期間若吃得過多反而會對子宮造成傷害，所以產(chǎn)后生化湯吃得“足夠”即可，不要吃得“過多”。

二、炒豬肝

產(chǎn)后的前7天，要吃不摻水的麻油豬肝，這有助于促進子宮內的污血排出體外。

做法(一天份)

材料：豬肝──體重每10公斤需60克(挑選時，選擇用手指壓下去感覺軟厚有彈性、粉粉的粉肝;如果壓下去硬硬、干干的則是柴肝，比較不好吃。)

帶皮老姜──體重每10公斤需6克、純胡麻油──體重每10公斤需6cc、米酒水──體重每10公斤需60cc

1.豬肝用米酒洗凈，切成1厘米厚片。

2.老姜刷洗干凈，連皮一起切成薄片。

3.將麻油倒入鍋內，用大火燒熱。

4.放入老姜，轉小火、爆香至姜片的兩面均“皺”起來，呈褐色，但不焦黑。

5.轉大火，放入豬肝快炒至豬肝變色。

6.加入米酒水煮開，馬上將火關上，趁熱吃。

炒出來的豬肝和老姜，要盡量連老姜吃完，不敢吃太油膩的人，可以將浮在湯上的油撈起來，置于其它的容器中，密封后放進冰箱保存，于產(chǎn)婦坐完月子后炒菜、炒飯用。撈了油后的湯汁則可當湯飲用。

三、甜糯米粥

因為糯米有“黏腸子”的功能，產(chǎn)婦可于產(chǎn)后吃些以糯米調理的食物，以增強腸子的蠕動力，防止腸胃的下垂，更有預防便秘的效果。但是因為糯米較難消化，一次不可吃太多，否則易造成消化不良或脹氣。

做法(三日量)

材料：糯米150克、福圓(龍眼)肉100克、米酒水2000cc、黑糖200克

1.將糯米與福圓肉放入米酒水中，加蓋泡8小時。

2.將已泡過的材料以大火煮滾后，加蓋改以小火煮1小時。

3.熄火，加入黑糖攪拌后即可食用。

四、紅豆湯

紅豆有強心利尿之效，有水腫、腳氣或水分代謝較差的孕婦，應于產(chǎn)后多吃紅豆以利尿、強心、去水腫。

做法(三日量)

材料：紅豆200克、帶皮老姜30克、米酒水3000cc、黑糖150克

1.將紅豆泡入米酒水中，加蓋泡8小時。

2.老姜切成絲，放入已泡好的紅豆中。

3.大火煮滾后，加蓋轉中火繼續(xù)煮20分鐘。

4.轉小火再煮1小時。

5.熄火，加入黑糖攪拌后即可食用。

紅豆湯每日約食用2碗，可于早上10點及下午3點各吃一碗。甜度可隨個人的口味來增減，若能接受甜食，則建議稍甜一些較好。

五、烏仔魚、黃花魚或金線魚

在飲食的調配上，可吃適量的魚類來補充養(yǎng)分。不過產(chǎn)后兩周內暫時只能吃較易被人體吸收的黃花魚、烏仔魚或金線魚。其它魚類則需等到15天以后再開始食用。

做法(一日量)

材料：黃花魚(或金線魚或烏仔魚)適量(約120克)

帶皮老姜15克、純胡麻油60cc、米酒水500cc

1.魚用米酒洗凈，老姜刷干凈，連皮一起切成薄片。

2.將麻油倒入鍋內，用大火燒熱。

3.放入老姜，轉小火，爆香至姜片的兩面均“皺”起來，呈褐色，但不焦黑。

4.轉大火，加入魚及米酒水煮開，加蓋轉小火再煮五分鐘后熄火即可食用。

煮好的魚可當成晚餐的主食(即早、午吃豬肝、晚上吃魚肉);或是平均分于中餐及晚餐來吃。亦可將魚用姜絲、米酒水及適量的麻油煮成魚湯食用。

六、米酒水

產(chǎn)婦是不能喝水的，所有需要的水分，均應使用已將酒精成分揮發(fā)干凈的米酒水來代替。

米酒水的煮法很簡單，只要把握三比一的原則即可，也就是將三瓶米酒煮成一瓶的量。

做法(一日量)

材料：米酒1500cc(即2瓶半的米酒)

1.先量出500cc的米酒水，倒入鍋中，再用竹筷或干凈的木條量出一個刻度并做上記號。

2.將剩余的米酒全部加入鍋中，大火不加蓋，將米酒煮滾。

3.轉中火，繼續(xù)煮至先前量出刻度的位置。

4.熄火，放入熱水瓶中保溫備用。

用一般瓦斯爐煮米酒時，酒氣揮發(fā)的過程千萬要注意不要讓火整個燒起來了;若能改用電磁爐來煮則無此顧慮，而且可以不必轉中火，一直用大火煮即可。米酒水一次可多煮一些，料理的時候也需用到。

七、養(yǎng)肝湯

為了解除剖腹產(chǎn)麻醉針可能帶來的副作用，應于產(chǎn)前一周、產(chǎn)后兩周連續(xù)喝養(yǎng)肝湯，幫助肝臟解毒。唯產(chǎn)前一周用熱開水來蒸，產(chǎn)后兩周改以米酒水做為原料調煮。

做法(一日份)

材料：紅的雞心棗(紅棗)7個、熱開水(產(chǎn)后改以滾開過的米酒水)280cc

1.用水(或米酒)洗凈紅棗，再以刀切開7處。

2.紅棗放在容器中，將熱開水(或米酒水)沖下，加蓋泡8小時。

3.食用時，用蒸器蒸之。

4.沸騰后再用文火蒸1小時即可。

吃的時候把紅棗取出，去皮及種子，一天之中隨時可食。湯汁可分數(shù)次當茶喝，亦可加些糖或白蘭地。一天的量為280cc，不可太多亦不可太少。若火太大，則蒸出來的分量會減少，蓋子若蓋不緊，則水蒸氣會滲入，蒸出來的分量就會增加。

自然產(chǎn)的人，亦可喝養(yǎng)肝湯來保護肝臟、幫助肝臟解毒及解渴用。另外，有些人會臨時改以剖腹生產(chǎn)，但產(chǎn)前卻沒有先喝養(yǎng)肝湯。為避免此一情況，不論決定采取自然產(chǎn)或是剖腹產(chǎn)者，均應于預產(chǎn)期前一周即飲用養(yǎng)肝湯，如此便萬無一失了。

八、血母痛液

產(chǎn)后若有子宮凝血且肚子會痛的人，可服用血母痛液來改善。

做法(一日量)

材料：山楂肉4兩米酒水(山楂肉的5～7倍)

黑糖適量

1.將山楂肉與米酒水以大火煮開后，加蓋，改以小火燉2小時。

2.加入黑糖攪拌后熄火、將湯濾出，放入保溫瓶內。

3.煮好的血母痛液，一天分數(shù)次，每次一小口，于一日內喝完，可使凝血融化。

以上為在我們專門針對產(chǎn)婦為大家總結出的產(chǎn)婦第一周營養(yǎng)食譜，大家跟根實際情況來做給自己老婆和兒媳來吃吧。

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