首頁資訊《5 設(shè)計一日食譜》教學(xué)設(shè)計(湖北省市級優(yōu)課).docx

《5 設(shè)計一日食譜》教學(xué)設(shè)計(湖北省市級優(yōu)課).docx

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月25日 13:18

《設(shè)計一日食譜》教學(xué)設(shè)計

錢定煌

教材分析：

本課是在學(xué)生對食物的營養(yǎng)成分進行了一定的研究的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生將對食物的營養(yǎng)成分的研究應(yīng)用于自己的生活之中，改善自己的膳食結(jié)構(gòu)。通過這一活動，期望使學(xué)生懂得營養(yǎng)全面合理的重要性，意識到個人對自身健康負有責(zé)任，同時，也能進一步認識到養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的重要性。

教學(xué)目標(biāo)：

　　1、能根據(jù)一天所需的食物營養(yǎng)設(shè)計一日食譜。

　　2、能利用圖書、網(wǎng)絡(luò)等方式獲取制定“一日食譜”的相關(guān)資料。

　　3、通過收集資料、與他人交流等形式，制定一份較為科學(xué)的“一日食譜”

　　4、樂于用所學(xué)的知識改善自己的生活，形成良好的生活習(xí)慣。

教學(xué)準備：

　　PPT課件、設(shè)計菜譜卡片、設(shè)計食譜相關(guān)視頻。

教學(xué)重點：

學(xué)生自己設(shè)計一份合理的一日食譜

教學(xué)過程：

　　一、新課引入

　　1、課件展示三張人物圖片，向?qū)W生提問：“他們營養(yǎng)均衡嗎？”（三張圖片分別是瘦、胖、健康正常學(xué)生情況）