家常冬筍燜魚

冬筍燜魚做法簡(jiǎn)單，好吃營(yíng)養(yǎng)，一般用草魚，有些人叫皖魚，草魚肉嫩而不膩，吃魚不吃肉好，沒那么多脂肪，而且又營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常食用還有養(yǎng)顏的功效，冬筍很開胃，冬筍和草魚二者結(jié)合鮮美好吃，平時(shí)過年過節(jié)都喜歡吃魚的可以做一下這道菜新鮮又美味哦

更多詳情

主料

輔料

具體步驟

第一步

1.草魚，洗干凈，去頭去尾去內(nèi)臟，切塊，放鹽、油、醬油、米酒腌制15分鐘；PS：800克，是切塊的重量，不是一條魚的重量。買了一條大魚，煮了好幾個(gè)菜。

第二步

2.冬筍去殼，切片，清水煮沸，汆燙，撈出瀝干水，待用；PS:汆燙的冬筍可以去苦。

第三步

3.熱鍋，倒油，放入腌制好的魚塊，加上姜絲中火煎，微黃翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)煎；

第四步

4.放入洗干凈切片好的香菇；

第五步

5.再放切好的紅辣椒；

第六步

6.放汆燙瀝干水的冬筍片；

第七步

7.放鹽、醬油、米酒炒均；PS：放米酒，就不需要加水了。

第八步

8.加切好的芫西，蓋上蓋子，小火燜至汁干即可。

烹飪技巧

1.米酒比料酒燜魚好吃，不要加水；2.冬筍汆燙后不會(huì)苦，且炒的時(shí)候容易熟；3.燜的時(shí)候蓋蓋子，可以去腥，且更入味。

全部其他的“冬筍燜魚”做法

家常冬筍燜魚評(píng)論

其他人還在看

有些愛狗人士覺得吃狗肉不可取，但其實(shí)狗肉火鍋由來(lái)已久。狗肉火……

酸辣湯有開胃的效果，如果胃口不好可以經(jīng)常食用，同時(shí)它可以當(dāng)做……

素八珍豆腐是非常的出名，所以一看到這道菜名就能想起里面的食材……

只聽說(shuō)過八寶飯，聽說(shuō)過八寶菜沒有？其實(shí)這就是各種菜的大拼盤，……

相關(guān)知識(shí)

油燜筍菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單,做法圖解分享,麥兜小廚
青蒜冬筍簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)做法圖解
青菜冬筍湯簡(jiǎn)單又好吃的做法圖解
冬筍炒肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單視頻
冬筍怎么做好吃又簡(jiǎn)單 冬筍的美味做法有什么
冬筍怎么做好吃又簡(jiǎn)單？
正宗冬筍紅燒牛肉的做法,冬筍紅燒牛肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單
冬筍燒什么魚好吃又簡(jiǎn)單
油燜冬筍怎么做
冬季吃筍正當(dāng)時(shí)，分享一道油燜筍，簡(jiǎn)單易做脆嫩入味，比肉還好吃

網(wǎng)址: 家常冬筍燜魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單,做法圖解分享,“食神” http://m.gysdgmq.cn/newsview1578668.html