一頓美食就能了解一座城，不相信？這就帶你來嘗嘗重慶特有的美食——重慶火鍋。要說一座城的美食有多大的魅力，那你還真不知道，這家老火鍋可是博得了千萬吃貨的心，它就是有著近十年歷史的山城憶事火鍋了。

秘制牛油鍋底是山城憶事火鍋虜獲不少人的殺器，要熬好這一鍋牛油底可不是件簡單的事。除了湯底用材講究，幾十種材料一樣不少，甄選海拔4500米深山上漢源清溪花椒，與海拔800米石柱紅辣椒、貴州黃口姜等30多種原產(chǎn)地食材，經(jīng)過28道工序匠心炒制而成，辣椒和花椒鋪做底，麻辣鮮香湯紅油亮，看著這鍋滾燙的紅油底，小編舌頭直打卷。

說了鍋底，當然還不能忘了菜品，這家的菜品真的是非常贊。

稻田水牛毛肚：選用半頭牛的牛下葉，足足半斤多，這可是精華所在。由于毛肚是定時定量發(fā)貨，所以稍微一來遲可能就沒得吃了，這些毛肚都是現(xiàn)撕現(xiàn)做，每一片都比手掌大，在鍋中燙上幾秒，真是好吃到流口水。

九尺鮮鵝腸：鵝腸也是山城憶事的主打菜品，當然也是重慶火鍋的主打菜品，足足半米的鵝腸根本一下吃不完，放入鍋中燙一燙，立即放入口中，滿嘴的湯汁，實在好吃到爆炸。

手切鮮牛肉：牛肉可能是肉食動物的心頭愛了可以說是，光看它的清晰的泛著粉色的紋路，就食欲大增，這個煮多久全憑心情，如果喜歡吃有嚼勁的肉片，那就多煮一會，入味之后才口感才更好。

這些食材都是主食，我們吃重慶火鍋當然還是少不了紅糖糍粑和酥肉這兩大小吃作伴。酥肉是重慶人餐桌上很常見的小吃了，也是非?？简灮疱伒甑拿牢冻潭鹊氖澄?。吃起來酥脆爽口，口留余香，如果放在鍋里涮一涮，會更好吃。

你以為就只有這些好吃嗎?要不是文章字數(shù)限制，我還能再推薦到地老天荒，足足100多道菜品，鴨血、現(xiàn)炸酥肉、精品耗兒魚、帶皮牛肉、黑豆腐、麻辣排骨…

重慶哪家火鍋味道好?目前重慶重慶正宗九宮格火鍋店——山城憶事火鍋更有圣誕、元旦雙節(jié)優(yōu)惠享不停喲，匯集天時地利人和，你確定不來約一波火鍋?趕緊約上你的那個TA，體驗正宗重慶老火鍋帶給你的冬日溫暖!返回搜狐，查看更多