孕初期最重要的營養(yǎng)是「葉酸」，可降低神經(jīng)血管缺損的發(fā)生率，是幫助胎兒神經(jīng)發(fā)育一個很重要的營養(yǎng)素，那葉酸對孕婦有什么好處呢？如果葉酸攝取不足，又會造成什么問題呢？

　　葉酸是什么？

　　葉酸，又稱維生素Ｂ９，是Ｂ群維生素的成員之一。也是細胞分裂、合成蛋白質(zhì)與形成ＤＮＡ的重要養(yǎng)分。

　　對胎兒及媽媽本身有什么好處？

　　對懷孕初期的媽媽來說，每天攝取足量的葉酸可以預防併發(fā)癥例如：先兆子癇。孕期缺乏葉酸容易出現(xiàn)疲憊、暈眩，也有貧血的可能（缺鐵），而葉酸可以維持身體里紅血球的數(shù)量，避免貧血。葉酸是什么？孕期該怎么吃葉酸才正確呢！

　　對胎兒來說，根據(jù)目前研究，葉酸缺乏與胎兒的發(fā)育缺陷有關(guān)，例如，胎兒神經(jīng)管缺陷，神經(jīng)管位于胚胎中，是大腦與脊椎的原型，一但在懷孕的3-4周缺乏，將造成神經(jīng)管發(fā)育不正常，可能造成無腦癥或脊柱裂。

　　孕媽咪葉酸該補充多少才足夠？

　　0–12個月：65–80 mcg

　　1–6歲：150–200 mcg

　　7–12歲以上：250–300 mcg

　　13歲以上：400 mcg

　　懷孕期：增加200 mcg 也就是每天需攝取600mcg

　　哺乳期：增加100 mcg 也就是每天需攝取500mcg

　　孕媽咪葉酸可從那些食物攝取補充？

　?。?、蘆筍

　　蘆筍可說是綠色蔬菜中葉酸含量最高的一種，但由于蘆筍老化程度差異大，廢棄率也高低不一，建議購買新鮮蘆筍后盡快食用，且以微波、快炒或迅速汆燙的方式烹調(diào)，保有其營養(yǎng)價值。

　?。?、燕麥

　　燕麥是營養(yǎng)成分相當高的全谷類食品，也有豐富的維他命B群，燕麥里所含的豐富葉酸可以幫助胎兒生長，一般建議可泡成粥類或?qū)⒅烊氚酌罪堉惺秤?，都是不錯的攝取方式。

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　　牛奶不僅含有高量的鈣質(zhì)，葉酸也是其中重要的營養(yǎng)素，一般懷孕婦女每日都需攝取240毫升的牛奶兩杯，才足以應付一天所需。

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　　花椰菜不僅內(nèi)含高量的葉酸，其纖維多的特性也能改善孕期便秘的困擾，是孕期食材不錯的選擇。

　　５、肝臟

　　內(nèi)臟類是所有葷食中葉酸含量最高的，不過內(nèi)臟類膽固醇偏高，本身具有心血管方面疾病的婦女，需特別留意攝取量。

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　　雞蛋內(nèi)的葉酸主要存在于蛋黃中，由于平日即會食用，且其膽固醇含量較高，僅建議將其葉酸含量算入需額外補充的范圍內(nèi)，不宜以食用蛋黃做為攝取葉酸的單一來源。

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　　胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，具有抗氧化活性，此外，葉酸的含量也相當豐富，建議可洗凈后，直接攪打成果汁食用，會是最直接攝取多量葉酸的方式。

　　８、奇異果

　　奇異果不僅是水果中含有葉酸較高的種類，其內(nèi)豐富的維他命C 也能使葉酸穩(wěn)定，提升人體吸收利用率，具有相輔相成的作用。

　　TIPS:由于葉酸容易因食材儲存及烹飪的方式而流失，食材內(nèi)所含的葉酸量并不能正確估算，許多孕婦選擇服用孕婦維他命，能正確估算補充的葉酸量

　　補充葉酸需要注意什么？

　　由于葉酸很容易因為各種因素被破壞，因此服用及保存葉酸時應注意以下幾點：

　?。?、葉酸怕光怕熱

　　應置于不透光的容器內(nèi)存放，以免葉酸遭到破壞。

　?。?、不能與維生素Ｃ同時服用

　　葉酸在堿性和中性環(huán)境中比較穩(wěn)定，利于孕婦的吸收，但在酸性環(huán)境中容易被破壞，而維生素C在酸性環(huán)境中才會比較穩(wěn)定，因此兩者穩(wěn)定環(huán)境相抵觸，需相隔半個小時以上再食用。

　?。场⒉⒎茄a得越多越好

　　準媽媽對葉酸的日攝入量可耐受上限為1000微克，一般每天補充400~800微克葉酸，就可以滿足寶寶生長需求和自身需要。

　　懷孕最重要的就是飲食要攝取均衡，并聽從醫(yī)生指示在需要的時候補充額外的營養(yǎng)素，祝福各位孕媽咪都能身心愉快，產(chǎn)下健康漂亮的寶寶育！

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