都市麗人也許是被很多人羨慕的人群，但是熟不知風光的外表掩飾不住她們私下的疲憊與痛苦，她們在加班和擁堵的交通中徘徊，回家已經(jīng)深夜的她們晚飯有時候能飽餐有時候只能草草了事，但是第二天又會因為各種會議要早起，早飯又在吃與不吃中選擇，這種長期消化系統(tǒng)的不正常運作，讓腸胃開始發(fā)出種種報警信號。早餐應(yīng)該幾點吃?應(yīng)該吃什么?

目錄早餐的五大殺手級食物白領(lǐng)麗人的營養(yǎng)早餐如何吃吃好營養(yǎng)早餐 OL變身職場女超人白領(lǐng)一族15分鐘做營養(yǎng)早餐的方法白領(lǐng)營養(yǎng)早餐要如何選擇

1早餐的五大殺手級食物

　　西式早餐

　　建議：選擇西式早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝取。

　　MM們?yōu)榱藴p肥瘦身，經(jīng)常以水果、蔬果汁來替代早餐。蔬果含有豐富的纖維，有利于清腸排毒，確實有減肥的功效。水果的糖分多是單糖，能被直接吸收，提供身體所需能量。但是，它們所能提供的能量有限，不能滿足上午工作的需求。光吃水果容易餓，反而會讓你吃進去更多的熱量。

　　水果、蔬果汁

　　建議：光靠水果、果汁提供的熱量并不能滿足身體需求，最好攝取一些碳水化合物以補充足夠能量，如中式包子、皮蛋瘦肉粥等。

　　傳統(tǒng)的MM大多會選擇中式早點，買個燒餅油條就上班去了。其實，油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路里。油條是高溫油炸食品，經(jīng)過高溫油炸之后，吸收了相當多的油，油脂含量嚴重超標，而且營養(yǎng)素被破壞，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不宜長期食用。

　　燒餅油條

　　建議：中式早餐一星期不宜食用超過一次，早餐一定要搭配蔬菜或者水果，而且當天的午、晚兩餐要盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

　　上班族都會在家里或公司備一些零食，如雪餅、餅干、巧克力等，以備不時之需，甚至把它們當早餐。其實，這樣是相當不健康的。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食的主要原料是谷物，雖然能在短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降。

　　零食早餐

　　建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。早餐食物應(yīng)選水分含量多的。

　　有些MM貪圖方便，就靠一杯方便面來撐住整個上午。雖然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多數(shù)經(jīng)過油炸，脂肪含量相當高，湯料多含味精，吃多了有害健康。而且，方便面的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多了更容易導(dǎo)致便秘。

　　方便面

　　建議：貪吃方便面的人可以選吃不經(jīng)油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉絲，而且建議少用湯料。另外，應(yīng)多吃些蔬菜、水果，或是代餐食品，幫助排宿便，如果蔬纖維代餐粉。

2白領(lǐng)麗人的營養(yǎng)早餐如何吃

　　醫(yī)學(xué)專家指出，由于晚餐吃得過晚，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才漸漸進入休息狀態(tài)。

　　一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。

　　所以能在7點左右起床后20至30分鐘吃早餐最合適。

　　營養(yǎng)學(xué)家建議：學(xué)生早餐既要能提供足夠的熱量，又要能活躍腦功能。早餐一定要吃好，最好搭配一些新鮮蔬菜。

　　另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也說明早餐在7至8點之間進食為好。

　　專家推薦幾種早餐宜選擇的食物：

　　富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：雞蛋、牛奶、香腸、豆?jié){等。

　　富含維生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。

　　富含碳水化合物的主食：面包、饅頭、花卷等。

　　富含水分的液體食物：米粥、牛奶、豆?jié){、果汁等。

　　開胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、醬菜等。

　　進食早餐的時間和正確食物大家都了解了，不要只是看過哦，一定要進行實踐。

3吃好營養(yǎng)早餐 OL變身職場女超人

　　營養(yǎng)又瘦身 早餐要吃好

　　1。全麥面包+豆?jié){+雞蛋

　　豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鐵的含量，比其他任何乳類都豐富。全麥面包熱量低，有含有粗纖維，可以讓我們達到瘦身又加速消化的作用，雞蛋則保證了每位的能量所需。　瘦身男女

　　2。牛奶+麥片

　　無需加糖，非常適合需要瘦身的MM，燕麥有助于消化，幫之解決便秘，養(yǎng)胃的功效，長期食用還可以降低血糖。

　　3。青菜粥

　　這個非常適合女性和中老年食用，青菜粥做早餐它所含的油脂比較低，喝粥時可以搭配一份瘦肉或者一個荷包蛋，上午所需的能量就基本足夠了。

　　4。小米粥+肉包

　　小米也是屬于粗纖維食品，對纖體有很好的幫助，另外加上主食肉包，供給正常的營養(yǎng)所需。

　　結(jié)語：知道了不吃早餐的這些危害，你還敢不吃早餐嗎?其實每天只要早起那么一會的工夫，吃一頓營養(yǎng)健康又瘦身的早餐會讓你一天都會精神百倍的!

4白領(lǐng)一族15分鐘做營養(yǎng)早餐的方法

　　原料：

　　洋蔥碎50克、胡蘿卜碎50克、西葫蘆碎100克、奶酪碎50克、雞蛋一個、堅果碎50克;面粉200克、牛奶250毫升、吉士粉或淀粉5克;培根3片、橄欖油10克。

　　做法：

　　把面粉、吉士粉、奶酪碎一起用牛奶攪拌均勻，不要有干面顆粒。把所有的原料放入攪拌好的面粉奶中，打入雞蛋再一起攪拌均勻。不粘鍋中放入部分橄欖油，把3片培根煎熟。鍋中的油保留，用50毫升左右的勺子把攪拌均勻的粉漿澆到鍋中，中火攤勻，正反兩面煎黃后即可。將瓠塌子包裹著培根一起吃。

　　粉漿可以提前準備好，在冰箱冷藏24小時沒問題。吃的時候也可以蘸沙司或果醬。

　　特別提示：

　　這套營養(yǎng)均衡的便捷早餐用時非常短，可以在15分鐘內(nèi)完成。其營養(yǎng)也符合中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的《中國居民膳食指南》要求。假如一個成年男士身高175㎝，從事輕體力勞動，體重和健康狀況正常，這份餐剛好符合早餐占全天膳食熱量30%的要求，而且它富含優(yōu)質(zhì)蛋白、碳水化合物、較多的礦物質(zhì)和維生素，尤其是鐵和鈣、維生素C和膳食纖維的含量較高。

5白領(lǐng)營養(yǎng)早餐要如何選擇

　　1、補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)

　　奶類除了提供蛋白質(zhì)，還是很重要的鈣質(zhì)的主要來源。一天當中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營養(yǎng)得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆?jié){，對于東方女性來說，豆?jié){其實比牛奶更易吸收。

　　2、早餐食物搭配不單一

　　早餐的食物組合很多，但不要單吃一種營養(yǎng)素，至少要包含碳水化合物(如土司，饅頭，稀飯)，蛋白質(zhì)(如蛋類，三文魚，豆腐等)，早餐奶，當然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。

　　3、早餐盡量清淡

　　早餐過于油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導(dǎo)致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。

　　4、早餐多樣化

　　很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多變化。雞蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麥片，也可以泡餅干，甚至可以兌入米酒中……這樣的安排可以攝取到不同食物，不同營養(yǎng)素，更易達到營養(yǎng)的均衡。

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