用最普通的食材做最營(yíng)養(yǎng)的靚湯

Children's Day .

2022

我的快樂(lè)

快快

顯靈

山藥芙蓉湯

推 薦 理 由：健脾益智，增強(qiáng)免疫

推 薦 人 群：提高免疫

配料：1-2人量

鐵棍淮山200g、香菇50g、紅蘿卜50g、豌豆50g、綠葉菜100g（可自選）、雞蛋1個(gè)

烹調(diào)方法 ● ●

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鐵棍淮山削皮、洗凈、用刀剁成泥后備用；所有食材清洗干凈，香菇及胡蘿卜切碎

// 2

鍋中加入香菇末翻炒出香味，加入胡蘿卜歲、豌豆翻炒至變軟，加入清水1000m

// 3

大火燒開(kāi)后山藥泥及打勻后的蛋液，燒開(kāi)后加入切碎的青菜

// 4

繼續(xù)燒開(kāi)后加鹽調(diào)味即可

夏季氣溫升高，驕陽(yáng)似火，很多人會(huì)在這段時(shí)間出現(xiàn)食欲不振，精神不佳的癥狀，這是因?yàn)樯眢w為適應(yīng)內(nèi)外環(huán)境的的變化做出的自我調(diào)節(jié)，而孩子的胃腸功能相較于成年人更為脆弱一些，因此“苦夏”可能會(huì)更明顯一點(diǎn)，此時(shí)需要注意清淡飲食。對(duì)于兒童，中醫(yī)一直很注重脾胃問(wèn)題，一方面是因?yàn)樾壕哂衅⒊２蛔愕纳硖攸c(diǎn)，一方面是小兒因?yàn)橛猩L(zhǎng)發(fā)育的需求，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量和成人一樣甚至遠(yuǎn)高于成年人，這樣進(jìn)一步加強(qiáng)了“脾常不足”的問(wèn)題，因此，小兒要常注意健脾。山藥則是非常常見(jiàn)的藥食兩用食材，性味甘平，既補(bǔ)脾氣、又益脾陰，且兼收斂之功，非常適合脾虛食少、消化不良的孩子。而胡蘿卜、小青菜、豌豆等都是深色蔬菜，可以提高免疫作用，雞蛋則用于補(bǔ)充蛋白質(zhì)需求。這款湯水營(yíng)養(yǎng)豐富全面，口感豐富又不滋膩，可間中作為食欲不佳的孩子夏日晚餐替代品。

THE END

每日福利

周三

8:00-12:00

健康門(mén)診——郭麗娜（大德路總院）

兒童健康、孕產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)、亞健康、慢性病調(diào)理、中醫(yī)藥膳調(diào)理

周四

14:00-17:00

營(yíng)養(yǎng)門(mén)診——郭麗娜（大學(xué)城分院）

減重、腫瘤營(yíng)養(yǎng)、圍手術(shù)期營(yíng)養(yǎng)、兒童健康、孕產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)、亞健康、慢性病調(diào)理、中醫(yī)藥膳調(diào)理

周二

8:00-12:00

健康門(mén)診——何盈犀（大德路總院）

慢性病營(yíng)養(yǎng)、亞健康、中醫(yī)體質(zhì)辨證調(diào)理

周五

8:00-12:00

健康門(mén)診——盛雯（大學(xué)城分院）

慢性病營(yíng)養(yǎng)、亞健康、腫瘤營(yíng)養(yǎng)及減重營(yíng)養(yǎng)支持

靚湯姐姐團(tuán)隊(duì)

團(tuán)隊(duì)介紹：

靚湯姐姐團(tuán)隊(duì)是由廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科幾位資深醫(yī)師組成，旨在將傳統(tǒng)中醫(yī)精華和嶺南煲湯文化相結(jié)合，針對(duì)各種中醫(yī)辨證及體質(zhì)，推出各款靚湯造福廣大湯粉

郭麗娜

副主任醫(yī)師

何盈犀

主治醫(yī)師

許欣筑

主治醫(yī)師

林淑嫻

主治醫(yī)師

盛雯

醫(yī)師

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