當(dāng)書包里的零食越來越多，當(dāng)小肚腩悄悄爬上孩子的腰間，兒童青少年肥胖問題正在困擾著越來越多的家庭。作為家長，我們該如何讓孩子吃得營養(yǎng)均衡，保持健康的體重呢？這不僅關(guān)乎孩子的外貌，更關(guān)系到他們的生長發(fā)育和一生的健康。

兒童青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，合理的飲食結(jié)構(gòu)至關(guān)重要。專家指出，搭建“金字塔式”膳食結(jié)構(gòu)，能夠有效保證孩子的營養(yǎng)全面。日常飲食應(yīng)做到食物多樣化，包括谷薯類、蔬菜水果、禽畜魚蛋奶類和大豆堅果類。建議每天攝入12種以上、每周攝入25種以上的食物，以確保攝入足夠的營養(yǎng)元素。

對于不同年齡段的兒童青少年，他們的能量需求也有所不同。因此，家長應(yīng)控制食物攝入總量，做到吃飯八分飽。建議適當(dāng)減少精米白面，增加全谷物、雜豆和新鮮蔬果的攝入量，確保優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，同時減少油炸食品、甜點(diǎn)和含糖飲料等高油高鹽高糖食物的攝入。在減重期間，膳食能量可在正常需求基礎(chǔ)上減少約20%。

食物的選擇應(yīng)結(jié)合地區(qū)的地理環(huán)境、飲食習(xí)慣和食物供應(yīng)特點(diǎn)，選擇適宜的食物。養(yǎng)成良好的飲食行為習(xí)慣也是飲食健康的重要一環(huán)。兒童青少年應(yīng)做到細(xì)嚼慢咽，不挑食偏食。一日三餐定時定量，做到早餐約20分鐘，午餐、晚餐約30分鐘，晚上9時后盡量不進(jìn)食?？刂泼坎蜕攀晨偰芰康臄z入，三餐能量分配建議為早餐占25%~30%、午餐35%~40%、晚餐30%~35%。

對于肥胖兒童，進(jìn)餐時可先吃蔬菜，再吃魚禽肉蛋及豆類，最后吃谷薯類。在選擇零食時，家長應(yīng)優(yōu)先選擇干凈衛(wèi)生、微量營養(yǎng)素密度較高的食物，如奶及奶制品、新鮮蔬菜水果、原味堅果等。同時，結(jié)合食品營養(yǎng)標(biāo)簽，少吃高油、高鹽、高糖的加工食品，零食提供的能量不應(yīng)超過每日總能量的10%。

孩子喜歡吃零食，這令許多家長感到頭疼。那么，如何在不影響孩子健康的情況下控制零食攝入，預(yù)防肥胖呢？首先，選擇健康零食品類與控制分量至關(guān)重要。優(yōu)先為孩子準(zhǔn)備新鮮水果、低糖或無糖酸奶、奶酪、全麥餅干等健康零食。這類零食富含維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維，能有效補(bǔ)充正餐的營養(yǎng)缺口。

家長要注意控制零食的食用量，比如酸奶每次不超過一小杯（100~150毫升），奶酪每天1~2片，堅果能量較高，每天一小把（約10顆）即可。加餐時間建議在兩餐之間（上午10時、下午4時），既能緩解饑餓，又避免影響正餐。制定科學(xué)的零食食用原則也非常重要。家長可以和孩子共同制定零食時間和食用量規(guī)則，幫助孩子建立飲食規(guī)則。

例如，固定在上午10時和下午4時左右吃零食，其他時間盡量不吃。同時，根據(jù)孩子正餐的進(jìn)食情況靈活調(diào)整零食量，確保飲食均衡。此外，建議建立非食物獎勵機(jī)制，當(dāng)孩子遵守零食規(guī)則或一段時間內(nèi)沒有過度索要零食時，用親子活動作為獎勵，讓孩子明白遵守規(guī)則能獲得更有意義的回報，而非依賴零食作為獎勵。

家長的飲食行為對孩子有直接影響，因此，日常生活中，家長應(yīng)以身作則。同時，注重對孩子的飲食教育，向他們解釋不健康零食的危害，幫助他們提高對零食的辨別能力，逐漸自覺遠(yuǎn)離不健康的選擇。通過科學(xué)的飲食指導(dǎo)和良好的習(xí)慣培養(yǎng)，讓孩子在健康的道路上健康成長，告別小肚腩，擁抱健康生活。返回搜狐，查看更多