文/記者 陳紀(jì)臻

三兄弟姐妹由于食用某蛋糕面包房的“三明治”，導(dǎo)致腹痛，繼而產(chǎn)生腹瀉、嘔吐、高燒等癥狀，最終被認(rèn)定為沙門氏菌中毒。近日，坡頭區(qū)人民法院審理此案，責(zé)令被告某蛋糕面包房向原告龐某賠償5857元，被告某食品公司承擔(dān)連帶賠償責(zé)任。

吃完三明治后腹痛腹瀉

認(rèn)定為沙門氏菌中毒

2020年9月5日上午，原告的家屬在被告蛋糕面包房處購(gòu)買三個(gè)三明治，龐某及其兄妹三人各食用了一個(gè)。

同日下午，三人分別感到腹痛，繼而產(chǎn)生腹瀉、嘔吐、高燒等癥狀。當(dāng)晚，龐某等在吃藥不見好轉(zhuǎn)的情況下，其父母將龐某等送至湛江市坡頭區(qū)龍頭鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院治療，未見好轉(zhuǎn)后，又轉(zhuǎn)至湛江中心人民醫(yī)院住院治療，經(jīng)診斷為小兒腸炎和食物中毒。

湛江市疾病預(yù)防控制中心出具《湛江市坡頭區(qū)發(fā)生一起沙門氏菌食物中毒事件的流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告》，坡頭區(qū)龍頭鎮(zhèn)舊市場(chǎng)附近有人陸續(xù)出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。家長(zhǎng)先后將病例送往坡頭區(qū)龍頭鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院就診，予以補(bǔ)液等治療，癥狀均未見好轉(zhuǎn)。據(jù)調(diào)查，12例病例食用某蛋糕面包房處售賣的三明治后發(fā)病，未食用的家人不發(fā)病，除三明治外，12例病例沒(méi)有其他共同食物史。

湛江市疾病預(yù)防控制中心作出結(jié)論，認(rèn)為這是一起由沙門氏菌污染引起的食物中毒事件，依據(jù)主要有病例有共同的三明治進(jìn)食史，臨床癥狀相似，以發(fā)熱、腹痛、腹瀉、嘔吐為主要癥狀，發(fā)病時(shí)間相近，引起此次事件的中毒食物為2020年9月5日某蛋糕面包房銷售的三明治，污染原因未能確定。

沒(méi)收違法所得并處罰款

相關(guān)食品公司承擔(dān)連帶責(zé)任

湛江市坡頭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)某蛋糕面包房作出行政處罰決定，對(duì)某蛋糕面包房進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)食品合格證明文件的行為責(zé)令其改正并給予警告處罰；對(duì)某蛋糕面包房經(jīng)營(yíng)不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，責(zé)令其改正并沒(méi)收違法所得24元、處罰款80000元。

經(jīng)審理查明，2020年9月7日，某蛋糕面包房店長(zhǎng)招某采購(gòu)并銷售了三明治16份，貨品從某食品有限公司采購(gòu)。

坡頭區(qū)市監(jiān)局認(rèn)定某蛋糕面包房在進(jìn)貨時(shí)沒(méi)有查閱供貨者的食品出廠檢驗(yàn)合格證的行為違法并給予其警告處罰事實(shí)清楚、理?yè)?jù)充分、處罰恰當(dāng)；此次事件明確為食物中毒事件，導(dǎo)致中毒的食物為某蛋糕面包房銷售的三明治，可疑或者說(shuō)未能確定的是三明治因何原因遭到污染，可以確認(rèn)某蛋糕面包房銷售的三明治與本次中毒事件的因果關(guān)系，因此，坡頭區(qū)市監(jiān)局對(duì)某蛋糕面包房銷售涉案三明治的行為處以沒(méi)收違法所得及罰款，處罰合法、適當(dāng)，予以支持。

被告某蛋糕面包房向原告龐某賠償5857元，被告某食品有限公司承擔(dān)連帶賠償責(zé)任。

【相關(guān)知識(shí)】

充分加熱食物可有效預(yù)防沙門氏菌

沙門氏菌其實(shí)是屬于一類致病微生物，有部分可能只會(huì)導(dǎo)致人類患病，也有一部分可能只會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物患病，至今為止，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)2500多種，其中大約有60%的沙門氏菌，有可能感染人類。兒童也屬于沙門氏菌的易感人群。因此，我們一定要對(duì)這種致病菌引起重視，在生活中做好防護(hù)，尤其是在夏天高發(fā)季節(jié)。沙門氏菌耐熱性非常差，當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)到100度，沙門氏菌就會(huì)直接死亡。而在不同高溫情況下，則需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，方可被消滅。因此，將食物充分加熱也是預(yù)防沙門氏菌的一種方式。

【法官說(shuō)法】

消費(fèi)者購(gòu)買食品注意事項(xiàng)

1、購(gòu)買食品都要查看食品銷售者經(jīng)營(yíng)資質(zhì)是否合法有效，是否亮證亮照經(jīng)營(yíng)，盡量選擇知名度較高、信用度較好的大中型店鋪。

2、查看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，不要購(gòu)買無(wú)任何標(biāo)識(shí)的“五無(wú)”食品；查看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期，注意是否超過(guò)保質(zhì)期限。

3、線下就餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐都要盡量選擇量化等級(jí)高（A級(jí)、笑臉）、健康證明公示齊全的餐飲單位就餐。不吃無(wú)證無(wú)備案攤點(diǎn)食品，不食用街頭攤販加工制作的熟肉、涼拌菜、涼皮等高風(fēng)險(xiǎn)食品。網(wǎng)絡(luò)訂餐收到食物后還要注意查看餐食包裝或封簽有無(wú)破損。

4、移動(dòng)支付的使用頻率越來(lái)越高，提醒消費(fèi)者在使用移動(dòng)支付時(shí)，要注意校對(duì)付款金額和收款方，避免因支付錯(cuò)誤產(chǎn)生不必要的糾紛。

5、消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)，要索取購(gòu)貨小票或發(fā)票。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，可直接撥打12345或12315熱線電話進(jìn)行投訴舉報(bào)，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。

文章轉(zhuǎn)自：“湛江日?qǐng)?bào)”

原標(biāo)題：《“三明治”引發(fā)的沙門氏菌中毒事件》

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