病，威脅人體健康。黑木耳主要作用 就是在于可以降脂降壓。黑木耳具有降血脂活性的可能機(jī)制是黑木耳可增強(qiáng)機(jī)體免疫力， 調(diào)節(jié)免疫功能，維持人體內(nèi)各器官的正常運(yùn)作，提高參與酶的活性，促進(jìn)肝膽的正常循環(huán)作 用。這樣使得血脂中各種成分達(dá)到正常狀態(tài)，從而降低血脂在血液中的堆積量，保證人體健 康。
[0023] 基于木耳多糖的上述提高機(jī)體免疫力、藥理活性、抗血栓活性、降血糖活性、抗腫 瘤活性、抗輻射及抗突變活性、抗氧化及抗衰老活性、降血脂活性，將木耳采用一定方法提 取后可獲得以木耳多糖為有效成分的木耳提取物，以其制作保健飲料是本行業(yè)的產(chǎn)業(yè)方展 方向，目前已有相關(guān)的專(zhuān)利申請(qǐng)，如專(zhuān)利申請(qǐng)?zhí)?3119261. 0，但是目前為止均為液體飲料。 飲料是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常選擇的飲品，市場(chǎng)上已有的含木耳飲料目前均為液體飲料，營(yíng) 養(yǎng)成分單一，不方便運(yùn)輸與攜帶，且保質(zhì)期短，如專(zhuān)利申請(qǐng)?zhí)?01110240438. 3公開(kāi)的技術(shù)， 為以木耳為原料的液體飲料，體積大，重量高，不方便保存和運(yùn)輸?shù)娜秉c(diǎn)，同時(shí)保質(zhì)期較短， 一般最長(zhǎng)為18個(gè)月。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0024] 本發(fā)明的目的是提供一種黑木耳提取物固體飲料及制備方法，以克服現(xiàn)有技術(shù)存 在的缺陷，滿(mǎn)足人們的需要。
[0025] 所述的黑木耳提取物固體飲料，包括如下重量份數(shù)的組分：
[0026] 黑木耳提取物 1份
[0027] 木糖醇或麥芽糊精2~15份
[0028] 優(yōu)選的，包括如下重量份數(shù)的組分：
[0029] 黑木耳提取物 1份
[0030] 木糖醇或麥芽糊精3~12份
[0031] 優(yōu)選的，所述的黑木耳提取物固體飲料，包括如下重量份數(shù)的組分：
[0032] 黑木耳提取物1份
[0033] 木糖醇 6~10份
[0034] 優(yōu)選的，所述的黑木耳提取物固體飲料，包括如下重量份數(shù)的組分：
[0035] 黑木耳提取物1份
[0036] 麥芽糊精 4~6份
[0037] 優(yōu)選的，所述的黑木耳提取物固體飲料為顆粒，粒徑為14目~40目；
[0038] 優(yōu)選的，所述的黑木耳提取物固體飲料的堆積密度0. 013g/cm3~0. 030g/cm3;
[0039] 術(shù)語(yǔ)"堆積密度"指的是把粉塵或者粉料自由填充于某一容器中，在剛填充完成后 所測(cè)得的單位體積質(zhì)量，可采用《GB/T16913. 3-1997粉塵物性試驗(yàn)方法：第3部分堆積密 度的測(cè)定自然堆積法》規(guī)定的方法進(jìn)行檢測(cè)；
[0040] 所述的黑木耳提取物的提取方法，可采用《黑木耳子實(shí)體水溶性多糖提取工藝的 研究（陳艷秋，周麗萍，尹英敏）》文獻(xiàn)報(bào)道的方法，或者采用如下的方法：
[0041] 取黑木耳加5-8倍水（w/w)，浸泡1-2h，在95-100°C下煮沸4-5h，提取，過(guò)濾，于 60-80°C減壓濃縮，濃縮至60°C下比重為1. 01-1. 20g/cm3,濃縮液冷卻至室溫，攪拌下加入 2-3倍量乙醇，靜置，過(guò)濾，沉淀物用乙醇洗滌，60±5°C真空干燥，得黑木耳提取物，主要成 分為木耳多糖；
[0042] 所述的黑木耳提取物固體飲料的制備方法，包括如下步驟：
[0043] 將所述的黑木耳提取物與木糖醇或麥芽糊精混合，制粒，60±5°C干燥，即可獲得 所述的黑木耳提取物固體飲料，當(dāng)黑木耳提取物固體飲料與木糖醇配伍時(shí)，為甜味；當(dāng)黑木 耳提取物固體飲料與麥芽糊精配伍時(shí)，為原味，分裝即可。
[0044] 所述的黑木耳提取物固體飲料的食用，十分方便，將獲得的黑木耳提取物固體飲 料，與85~100°C溫度的水混合，攪拌溶解，即可食用。
[0045] 本發(fā)明的有益效果是：
[0046] 本發(fā)明為的形態(tài)為速溶顆粒，使用、攜帶方便，劑量準(zhǔn)確，質(zhì)量穩(wěn)定，容易儲(chǔ)存和運(yùn) 輸。能更好的發(fā)揮木耳多糖的提高機(jī)體免疫力、藥理活性、抗血栓活性、降血糖活性、抗腫瘤 活性、抗輻射及抗突變活性、抗氧化及抗衰老活性、降血脂活性。
【具體實(shí)施方式】
[0047] 黑木耳提取物的提?。?br>[0048] 取黑木耳加7倍水（w/w)，浸泡1. 5h，在100°C下煮沸5h，過(guò)濾，于70°C減壓濃縮， 濃縮至60°C下比重為1. lg/cm3,濃縮液冷卻至室溫，攪拌下加入2倍量乙醇，靜置，過(guò)濾，沉 淀物用乙醇洗滌，60±5°C真空干燥，得黑木耳提取物，主要成分為木耳多糖。
[0049] 以下的實(shí)施例，采用的為上述方法獲得的黑木耳提取物。
[0050] 實(shí)施例1
[0051] 黑木耳提取物1份
[0052] 木糖醇 10份
[0053] 制備方法：
[0054] 將所述的黑木耳提取物與木糖醇混合，制粒，60±5°C干燥，即可獲得所述的黑木 耳提取物固體飲料，為甜味；
[0055] 粒徑為40目，堆積密度為0· 029g/cm3;
[0056] 將獲得的黑木耳提取物固體飲料，與90°C溫度的水混合，攪拌溶解，即可食用，黑 木耳提取物固體飲料與水的重量比為：
[0057] 1份黑木耳提取物固體飲料，25份水。
[0058] 溶解性能檢測(cè)：
[0059] 將1份黑木耳提取物固體飲料與25份溫度為90°C水混合，200轉(zhuǎn)/分鐘，攪拌1 分鐘，黑木耳提取物固體飲料全部溶解，無(wú)沉淀。
[0060] 儲(chǔ)存性能檢測(cè)：
[0061] 將黑木耳提取物固體飲料采用鋁塑復(fù)合袋材料包裝后，置于18°C的環(huán)境中540 天，無(wú)粘連，分散性能良好。
[0062] 實(shí)施例2
[0063] 黑木耳提取物1份
[0064] 木糖醇 8份
[0065] 制備方法：
[0066] 將所述的黑木耳提取物與木糖醇混合，制粒，60±5°C干燥，即可獲得所述的黑木 耳提取物固體飲料，為甜味；
[0067] 粒徑為40目，堆積密度為0· 030g/cm3;
[0068] 將獲得的黑木耳提取物固體飲料，與100°C溫度的水混合，攪拌溶解，即可食用，黑 木耳提取物固體飲料與水的重量比為：
[0069] 1份黑木耳提取物固體飲料，25份水。
[0070] 溶解性能檢測(cè)：
[0071] 將1份黑木耳提取物固體飲料與40份溫度為100°C水混合，200轉(zhuǎn)/分鐘，攪拌1 分鐘，黑木耳提取物固體飲料全部溶解，無(wú)沉淀。
[0072] 儲(chǔ)存性能檢測(cè)：
[0073] 將黑木耳提取物固體飲料采用鋁塑復(fù)合袋材料包裝后，置于15°C的環(huán)境中700 天，無(wú)粘連，分散性能良好。
[0074] 實(shí)施例3
[0075] 黑木耳提取物1份
[0076] 麥芽糊精 5份
[0077] 制備方法：
[0078] 將所述的黑木耳提取物與麥芽糊精混合，制粒，60±5°C干燥，即可獲得所述的黑 木耳提取物固體飲料，為原味；
[0079] 粒徑為14目，堆積密度為0· 013g/cm3;
[0080] 將獲得的黑木耳提取物固體飲料，與95°C溫度的水混合，攪拌溶解，即可食用，黑 木耳提取物固體飲料與水的重量比為：
[0081] 1份黑木耳提取物固體飲料，25份水。
[0082] 溶解性能檢測(cè)：
[0083] 將1份黑木耳提取物固體飲料與25份溫度為95°C水混合，200轉(zhuǎn)/分鐘，攪拌1 分鐘，黑木耳提取物固體飲料全部溶解，無(wú)沉淀。
[0084] 儲(chǔ)存性能檢測(cè)：
[0085] 將黑木耳提取物固體飲料采用鋁塑復(fù)合袋材料包裝后，置于20°C的環(huán)境中600 天，無(wú)粘連，分散性能良好。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 黑木耳提取物固體飲料，其特征在于，包括如下重量份數(shù)的組分： 黑木耳提取物 1份 木糖醇或麥芽糊精 2~15份。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑木耳提取物固體飲料，其特征在于，包括如下重量份數(shù)的 組分： 黑木耳提取物 1份 木糖醇或麥芽糊精 3~12份。3. 黑木耳提取物固體飲料，其特征在于，包括如下重量份數(shù)的組分： 黑木耳提取物 1份 木糖醇 6~10份。4. 黑木耳提取物固體飲料，其特征在于，包括如下重量份數(shù)的組分： 黑木耳提取物 1份 麥芽糊精 4~6份。5. 根據(jù)權(quán)利要求1~4任一項(xiàng)所述的所述的黑木耳提取物固體飲料，其特征在于，為顆 粒，粒徑為14目~40目。6. 根據(jù)權(quán)利要求1~4任一項(xiàng)所述的所述的黑木耳提取物固體飲料，其特征在于，所述 的黑木耳提取物固體飲料的堆積密度0. 〇13g/cm3~0. 030g/cm3。7. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的所述的黑木耳提取物固體飲料，其特征在于，所述的黑木耳 提取物固體飲料的堆積密度〇· 〇13g/cm3~0· 030g/cm3。8. 根據(jù)權(quán)利要求1~4任一項(xiàng)所述的所述的黑木耳提取物固體飲料的制備方法，其特 征在于，包括如下步驟： 將所述的黑木耳提取物與木糖醇或麥芽糊精混合，制粒，60±5°C干燥，即可獲得所述 的黑木耳提取物固體飲料。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種黑木耳提取物固體飲料及制備方法，所述黑木耳提取物固體飲料，包括如下重量份數(shù)的組分：黑木耳提取物1份，木糖醇或麥芽糊精2～15份。本發(fā)明的形態(tài)為速溶顆粒，使用、攜帶方便，劑量準(zhǔn)確，質(zhì)量穩(wěn)定，容易儲(chǔ)存和運(yùn)輸。能更好的發(fā)揮木耳多糖的提高機(jī)體免疫力、藥理活性、抗血栓活性、降血糖活性、抗腫瘤活性、抗輻射及抗突變活性、抗氧化及抗衰老活性、降血脂活性。
【IPC分類(lèi)】A23L33/105, A23L29/30, A23L2/39, A23L33/10
【公開(kāi)號(hào)】CN105285647
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510593759
【發(fā)明人】王志國(guó), 吳學(xué)海
【申請(qǐng)人】哈爾濱紅豆杉科技開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司, 哈爾濱紅豆杉生物制藥有限公司, 黑龍江紅豆杉藥業(yè)有限責(zé)任公司
【公開(kāi)日】2016年2月3日
【申請(qǐng)日】2015年9月17日

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