類別:

工藝:燒 口味:咸鮮味 食用:早餐、中餐、晚餐

主料: 莧菜(綠}250克  

輔料: 松花蛋（鴨蛋）50克  

調(diào)料: 大蒜（白皮）5克   植物油20克   鹽2克   生抽5克   味精1克  

指數(shù):

做法步驟：

'1.莧菜洗凈，用手撕成兩段；
2.大蒜去皮洗凈，切??；
3.松花皮蛋去殼，用線切成桔瓣塊；
4.鍋中放油燒熱，倒入大蒜爆香，加皮蛋和鹽炒幾下；
5.至聞到皮蛋香味時(shí)，放入莧菜炒幾下；
6.加水煮沸，加點(diǎn)生抽和味精即可出鍋。

食譜營養(yǎng)：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    蠔油芥蘭牛肉    煎釀青紅椒    栗子炆豬肉    客家封雞  

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  七彩瓤豬肚    松花拌豆腐    炸熘松花    雙椒拌松花    炸熘松花蛋    黃瓜皮蛋湯  

鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    果汁魚塊    魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    蠔油草菇  

味精：1.味精對人體沒有直接的營養(yǎng)價(jià)值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    蠔油草菇    煎釀青紅椒  

營養(yǎng)成分： 能量157.98千卡 蛋白質(zhì)14.97克 脂肪6.12克 碳水化合物16.4克 葉酸834.25微克 膳食纖維5.56克 膽固醇304毫克 維生素A987.75微克 維生素C117.85毫克 維生素E2.48毫克 胡蘿卜素5276.5微克 核黃素0.4毫克 硫胺素0.11毫克 煙酸2.14毫克 鈣503.19毫克 磷238.84毫克 鉀626.02毫克 鈉1540.38毫克 碘3.43微克 鎂306.61毫克 鐵15.38毫克 鋅2.81毫克 硒14.17微克 銅0.4毫克 錳2.02毫克

相關(guān)知識

皮蛋莧菜湯的做法與功效
皮蛋咸蛋莧菜湯(熬白湯)的做法和步驟圖解
莧菜豆腐雞蛋湯的詳細(xì)做法
【步驟圖】松花蛋豆腐紅莧湯的做法
松花蛋上湯紅莧菜
莧菜炒肉的做法
莧菜大肉餃子的制作方法（用好莧菜）
【青瓜皮蛋湯】青瓜皮蛋湯的做法
松花蛋紅莧湯，家的味道
美味健康的莧萊皮蛋豆腐（一道營養(yǎng)豐富的素食菜品，讓你越吃越愛）

網(wǎng)址: 莧菜皮蛋湯的做法 http://m.gysdgmq.cn/newsview1478878.html