中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)6月27日訊 國(guó)家衛(wèi)生健康委今日就黨的十八大以來(lái)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康工作進(jìn)展與成效舉行新聞發(fā)布會(huì)。國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司司長(zhǎng)劉金峰表示，近些年，外賣(mài)配送業(yè)務(wù)快速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)也逐步增多，其食品安全問(wèn)題也受到關(guān)注，涉及國(guó)家衛(wèi)生健康委的主要職責(zé)是餐飲外賣(mài)食品涉及的安全標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題。為規(guī)范餐飲服務(wù)單位的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程管理，國(guó)家衛(wèi)生健康委會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管總局制定發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB31654)，已于今年2月22日實(shí)施。外賣(mài)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，一方面必須執(zhí)行《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、《食品中污染物限量》、《食品中致病菌限量》等通用的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，確保原料和產(chǎn)品安全；另一方面，要嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》，規(guī)范餐飲服務(wù)活動(dòng)中外賣(mài)食品加工、配送和人員等食品安全過(guò)程控制要求。從食品安全角度，無(wú)論外賣(mài)與堂食、網(wǎng)購(gòu)與實(shí)體店購(gòu)買(mǎi)，對(duì)食品的安全要求是一致的。外賣(mài)、網(wǎng)購(gòu)食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、配送各環(huán)節(jié)管理，共同維護(hù)廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

(責(zé)任編輯：譚夢(mèng)桐)

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