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美食與健康.ppt

來源：泰然健康網時間：2025年06月28日 17:18

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1、美食與健康美食與健康教學目標 1 了解美食2 掌握膳食金字塔3 達到健康美食與美食健康的要求美食與健康教學對象文化水平較高擁有一定經濟基礎的人群美食與健康教學重點 1 膳食金字塔2 膳食金字塔層級3 谷類美食4 舌尖上的美食5 健康與美食美食與健康美食與健康從下往上看金字塔的最底層是最重要的糧谷類食物如米飯面包饅頭面條等我們每天應該吃得最多占飲食中能量供應比重最大其內容為谷物薯類全天可食用量為240 400克其中谷物中的粗糧雜糧的合理量為50 150克薯類50 100克其余為精細糧當然各人也可以依據(jù)上述原則再根據(jù)不同的情況確定適當?shù)谋?/p>

2、例美食與健康金字塔的第二層是蔬菜和水果每天要吃得多一些因此在金字塔中占據(jù)了相當?shù)牡匚?理想的攝入量為蔬菜一天至少食用500克品種為2 3種其中最好要有深色帶葉蔬菜如油菜菠菜小白菜等不得少于300克水果每天可食用150 200克品種以不少于兩種為宜重量不宜少于100克比如一天吃一個蘋果就基本上達到這個指標了美食與健康金字塔的第三層為動物性食品主要向人體提供蛋白質脂肪 B族維生素和無機鹽禽肉魚蛋等動物性食品每天可食用150 250克并且應該保證每天一只雞蛋宜選擇新鮮的瘦肉雞蛋新鮮淡水魚海魚禽肉蝦等要注意少吃或不吃各種動物的內臟

3、皮腦等部位美食與健康金字塔的第四層是奶和奶制品豆類及豆制品每天應適量攝入每天攝取量為200 300克可食用大豆50克或豆腐絲豆腐干50 100克或豆腐150 300克或豆?jié){250 500毫升美食與健康金字塔的塔尖為適量的油鹽糖每天的食用量最少食用油以植物油為佳可用20 30克少用動物油如豬油牛油等堅果可食用5 10克每天食鹽的用量應控制在6克以內還要少食腌制食品如咸肉各種腌制咸菜因為其中含鹽量不低每天糖的食用量在5 10克最好不飲用白酒啤酒可飲用250毫升或黃酒100毫升左右或干白干紅葡萄酒100毫升膳食塔之最低端谷類美

4、食膳食塔之最低端谷類美食舌尖上的美食舌尖上的美食舌尖上的美食舌尖上的美食舌尖上的美食健康與美食當我們敞開心扉對于美食來著不拒時當我們的味覺得到充分滿足時當我們還沉浸在美味的海洋中時健康是不是已悄然與我們漸行漸遠生命的意義不僅僅在于吃更在于運動因此健康的食物與適量鍛煉的完美搭檔才是健康的康莊大道老祖宗曾有說教五谷為養(yǎng) 五果為助五畜為益五菜為充氣味合而服之以補益精氣以現(xiàn)在科學的說法稱為蛋白質的互補作用意即是要獲得人體所必需的各種營養(yǎng)素必須注意食品的合理搭配切忌吃葷不吃素或吃素不吃葷同時合理的搭配亦能提高蛋白質的生理價值因為各種蛋白質是由多種氨基酸組成的甲蛋白質所缺乏的某種氨基酸恰為乙蛋白質所含有乙蛋白質所缺乏的恰為甲蛋白質所含有謝謝

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