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吃夜宵到底會不會使人長胖？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月18日 09:18

前天朋友邀我出來吃夜宵，他體重160，最近又開始了一輪減肥計劃。

我說：不是說要減肥嗎？怎么又開始吃夜宵了？

他說：剛開始減肥計劃，晚上真的餓，一到十點左右就餓得慌。而且，最近在朋友圈看到一篇文章說，日本一項最新的研究稱，睡前2小時內(nèi)進食并不影響血糖水平或?qū)е麦w重增加。終于可以開懷吃夜宵了！

這個研究是怎么回事？真的可以放心吃夜宵了嗎？今天跟大家聊聊夜宵。

1.這個研究是怎么回事？

這個研究是日本的科學家完成的。研究在2012年4月至2014年3月期間，觀察了1573名來自日本西部的中老年人。這些人的年齡在40歲至74歲之間，其中男性597人，女性994人。其中有16%的男性和7.5%的女性都有在睡前吃夜宵的習慣。經(jīng)過長期監(jiān)測他們的血糖值，研究得出結(jié)論：雖然晚上吃過飯后2小時內(nèi)就寢不是醫(yī)生推薦的健康飲食習慣，但就算吃了夜宵，也不會對血糖產(chǎn)生什么影響，也就是說，不會發(fā)胖。

不過這個研究也有它存在的問題。這個研究只是一個觀察研究，研究結(jié)果并不能得出因果關(guān)系，只能說明有一定相關(guān)性。就好比，每到夏天的時候，我們就會發(fā)現(xiàn)，冰淇淋的銷量和兒童溺水死亡率是一起增長的，二者之間有非常強的相關(guān)性，但是我們能說是因為冰淇淋導致兒童溺水死亡的嗎？顯然不是！很大原因是因為天氣熱了，很多孩子會跑出去游泳才導致危險發(fā)生的。

而且，研究只觀察了老年人的情況，其他人群根本沒有，并不能反應所有人群的情況，要知道，老年人一般都比較注重健康，其他飲食也更注意控制一些。所以，這個研究課不能證明吃夜宵不會讓人長胖。

2.吃夜宵到底會不會使人長胖？

其實，是否長胖跟吃夜宵本身并沒有很大關(guān)系。

人之所以長胖，是因為攝取的熱量超過身體所需，多余的那部分熱量全都變成脂肪貼到你肚子、屁股、大腿上。所以，只要你攝取的熱量小于身體所需，就不會長胖了。

如果你臨睡前已經(jīng)餓了小半天，饑腸轆轆，腦子都不轉(zhuǎn)了，明顯能量缺乏，吃碗面條能怎么著？現(xiàn)在很多白領(lǐng)和學生，晚上要加班動腦，睡得比較晚，到了10點鐘以后就饑腸轆轆，不吃點能行嗎？對于減肥的人來說，往往剛開始減肥的時候會一下子吃的比較少，難免到了晚上就會覺得很餓，其實適當吃一點，慢慢減少食量，也未嘗不可。

相反，如果你本身就吃了很飽，能量攝入很高了，就算了你不吃夜宵，同樣會長胖；當然，如果再吃點夜宵，只會更胖。

所以，不管你什么時候吃東西，多吃下去的那些卡路里總會變成脂肪囤積起來的。如果想睡前來口小零食，你最好先想想自己今天已經(jīng)吃掉了多少卡路里。