??現(xiàn)在很多寶爸寶媽在給寶寶選擇奶粉時(shí)，不僅關(guān)心奶粉的品質(zhì)，還更加注重奶粉的配方，比如是否有消化吸收相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)、自護(hù)力營(yíng)養(yǎng)等。而面對(duì)市面上琳瑯滿目的奶粉產(chǎn)品，該如何挑選一款既能給寶寶提供營(yíng)養(yǎng)支持，又符合寶寶生長(zhǎng)需要的奶粉，便成為了困擾寶爸寶媽的難題。對(duì)此，奶粉智庫(kù)母嬰評(píng)測(cè)中心特地為大家挑選了市面上知名品牌的6款新國(guó)標(biāo)奶粉，并通過(guò)多維度的綜合評(píng)測(cè)，帶大家看看到底應(yīng)該怎么選？

?

?本次評(píng)測(cè)的6款新國(guó)標(biāo)奶粉為：優(yōu)博瑞可嘉、金領(lǐng)冠珍護(hù)、合生元派星、惠氏啟賦藍(lán)鉆、瑞哺恩親益、美素佳兒源悅。下面我們將通過(guò)奶源、奶基原料、營(yíng)養(yǎng)配方、特色成分等維度進(jìn)行深度評(píng)測(cè)。

?

評(píng)測(cè)說(shuō)明：

本次評(píng)測(cè)由奶粉智庫(kù)母嬰評(píng)測(cè)中心組織進(jìn)行，不涉及感官評(píng)測(cè)，參加評(píng)測(cè)產(chǎn)品均以3段為例，下面均省略段位。營(yíng)養(yǎng)配方參考我國(guó)2023年2月22日實(shí)施的新國(guó)標(biāo)GB10767-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 幼兒配方食品》。

?

?首先，我們通過(guò)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、奶源地、奶基原料等基礎(chǔ)信息，了解一下6款熱門奶粉有什么差別~

?從產(chǎn)地和奶源地來(lái)看：在這6款奶粉中，有4款為原罐進(jìn)口，其中，優(yōu)博瑞可嘉采用的法國(guó)布列塔尼自控牧場(chǎng)奶源；合生元派星采用法國(guó)諾曼底自控牧場(chǎng)奶源；惠氏啟賦藍(lán)鉆奶源為愛(ài)爾蘭草飼奶源；美素佳兒源悅采用荷蘭自有牧場(chǎng)奶源。有2款為國(guó)產(chǎn)，其中，金領(lǐng)冠珍護(hù)采用北緯45°伊利自有牧場(chǎng)奶源；瑞哺恩親益采用蒙牛自控牧場(chǎng)奶源。這6款奶粉各自的奶源地均分布在南北緯40-50°左右的世界黃金奶源帶［1］上，屬于公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)奶源地。

?

?從第一奶基原料來(lái)看：金領(lǐng)冠珍護(hù)、合生元派星、瑞哺恩親益和美素佳兒源悅采用了生牛乳/脫脂牛乳/生乳（脫脂）等鮮奶直接入料，在一定條件下鮮奶入料的新鮮程度較好、天然營(yíng)養(yǎng)的保留也更充分。比較特殊的是優(yōu)博瑞可嘉，它的第一奶基原料為高油脫鹽乳清粉，高油脫鹽乳清粉是由新鮮脫鹽乳清、新鮮稀奶油等，經(jīng)過(guò)噴霧干燥一次成粉，在此基礎(chǔ)上，采用微膠囊包埋技術(shù)先進(jìn)工藝，將營(yíng)養(yǎng)更好的保留鎖鮮。此外，一罐優(yōu)博瑞可嘉的高油脫鹽乳清粉含量占比能達(dá)到整罐奶粉的70%以上，更高的乳清蛋白含量也體現(xiàn)了其小分子優(yōu)勢(shì)。

?據(jù)《中國(guó)嬰幼兒腸道健康白皮書》，84.2%的媽媽表示自家寶寶遇到過(guò)消化問(wèn)題，其中近30%的寶寶經(jīng)常遭受消化不良、腹痛、腹瀉、便秘等問(wèn)題困擾。因此許多寶爸寶媽在選奶粉時(shí)，都會(huì)特別關(guān)注與消化吸收相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)。

?

?接下來(lái)我們會(huì)重點(diǎn)評(píng)測(cè)6款奶粉在消化吸收相關(guān)的原料和配料、主要配方、特色成分等方面的優(yōu)化情況。

?

?（1）從奶基原料來(lái)看蛋白質(zhì)的優(yōu)化情況

?

?很多寶爸寶媽選奶粉的時(shí)候不懂得看配料表，其實(shí)配料表很關(guān)鍵，通過(guò)奶基原料的排序，能夠快速知道這款奶粉在乳清蛋白方面的優(yōu)化情況。乳清蛋白的優(yōu)化比例關(guān)系著一款奶粉的蛋白質(zhì)是否好消化吸收——乳清蛋白被稱為“蛋白之王”，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且在胃內(nèi)消化形成的乳凝塊較小，還富含α-乳白蛋白等小分子蛋白。

?

?那怎么判斷奶粉的乳清蛋白比例呢？下面已經(jīng)把這6款奶粉添加的強(qiáng)化乳清蛋白的奶基原料標(biāo)注出來(lái)了：

?可以看到，這6款奶粉均添加了能夠強(qiáng)化乳清蛋白含量的奶基原料，主要體現(xiàn)在優(yōu)博瑞可嘉添加有高油脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉等；金領(lǐng)冠珍護(hù)添加有脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉等；合生元派星添加有濃縮乳清蛋白粉等；惠氏啟賦藍(lán)鉆添加有乳清蛋白粉等；瑞哺恩親益不僅添加有脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉等，還特別添加有水解乳清蛋白粉，具有水解小分子蛋白優(yōu)勢(shì)；美素佳兒源悅添加有脫鹽乳清、脫鹽乳清粉等。

?

?值得注意的是，國(guó)標(biāo)規(guī)定：“配料表中各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列”。也就是說(shuō)，上圖標(biāo)紅的原料在配料表越靠前，說(shuō)明奶粉含有的乳清蛋白越豐富。

?

?可以看到這6款奶粉添加的乳清蛋白相關(guān)原料排序是有差距的，其中優(yōu)博瑞可嘉添加高油脫鹽乳清粉在配料表的第一位，說(shuō)明在強(qiáng)化乳清蛋白含量方面更加有優(yōu)勢(shì)。而且優(yōu)博瑞可嘉擁有“乳清蛋白與酪蛋白比例8:2的國(guó)家發(fā)明專利”［2］，科學(xué)調(diào)整了全段位配方中乳清蛋白占總蛋白的比例，全段位中乳清蛋白含量占總蛋白含量最高為80%，3段乳清蛋白占總蛋白為60%。

?

?（2）從熱門營(yíng)養(yǎng)成分看消化吸收的優(yōu)化情況

?

?目前，與寶寶消化吸收方面相關(guān)的熱門營(yíng)養(yǎng)成分很多，比如益生元、益生菌、CPP、OPO、小分子等。其中，益生元、益生菌是腸道消化吸收的好幫手，選奶粉時(shí)可以重點(diǎn)關(guān)注其含量；CPP能與鈣、鐵、鋅等二價(jià)陽(yáng)離子結(jié)合，提高其生物利用度［3］；Sn-2位脂肪酸不易產(chǎn)生鈣皂，減少便秘幾率，促進(jìn)鈣和脂肪的吸收［4-5］，Sn-2位脂肪酸不僅可以來(lái)源于OPO，還可來(lái)自天然乳脂。下面已經(jīng)把這6款奶粉的益生元、益生菌、CPP、Sn-2位脂肪酸這四個(gè)方面的優(yōu)化情況梳理出來(lái)了。

?從優(yōu)化的維度來(lái)看，這6款奶粉中，優(yōu)博瑞可嘉優(yōu)化維度最全，不僅添加了益生元（高達(dá)3.75g/100g）、兩種益生菌、CPP（高達(dá)80mg/100g），還添加有Sn-2位脂肪酸（主要由天然稀奶油提供）。金領(lǐng)冠珍護(hù)添加有益生元、雙重益生菌、OPO（高達(dá)6.4g/100g）；瑞哺恩親益添加了益生元（高達(dá)3.75g/100g）、益生菌和OPO，另外瑞哺恩親益還添加有MLCT結(jié)構(gòu)脂，具有小分子脂肪好消化吸收的優(yōu)勢(shì)；合生元派星添加了益生元（高達(dá)3.8g/100g）和Sn-2位脂肪酸【主要由OPO（高達(dá)5.2g/100g）和無(wú)水奶油提供】；惠氏啟賦藍(lán)鉆添加有益生元（高達(dá)4.97g/100g）和OPO（高達(dá)4g/100g）；美素佳兒源悅添加有益生元+益生菌組合。

?如果寶寶體質(zhì)弱，寶爸寶媽們選奶粉會(huì)重點(diǎn)關(guān)注自護(hù)力相關(guān)的配置，目前核苷酸、益生菌、OPN活性蛋白、HMO等是自護(hù)力方面?zhèn)涫軐毎謱殝岅P(guān)注的熱門營(yíng)養(yǎng)成分，另外乳清蛋白也是自護(hù)力方面的加分項(xiàng)。核苷酸不僅有助于提高寶寶免疫能力，還能促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育［6］；益生菌和OPN活性蛋白均有利于增強(qiáng)寶寶腸道免疫力，進(jìn)而促進(jìn)寶寶腸道健康［7-8］；HMO有助于人體抵抗病原菌感染，幫助調(diào)節(jié)免疫［9］。下面已經(jīng)把這6款奶粉的自護(hù)力相關(guān)營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)化情況梳理出來(lái)了。

?

?可以看到，優(yōu)博瑞可嘉添加的核苷酸含量高達(dá)50mg/100g，還含有2種益生菌以及乳源OPN；金領(lǐng)冠珍護(hù)添加有核苷酸（高達(dá)35mg/100g）的同時(shí)，也含有2種益生菌及乳源OPN；惠氏啟賦藍(lán)鉆則兼具核苷酸、OPN和HMO等自護(hù)力營(yíng)養(yǎng)成分；美素佳兒源悅添加有核苷酸、益生菌、HMO等自護(hù)力營(yíng)養(yǎng)成分；合生元派星沒(méi)有添加核苷酸，但同時(shí)含OPN和HMO兩大關(guān)鍵自護(hù)力營(yíng)養(yǎng)成分；而瑞哺恩親益則添加有核苷酸、益生菌。綜合來(lái)看，優(yōu)博瑞可嘉、金領(lǐng)冠珍護(hù)、惠氏啟賦藍(lán)鉆、美素佳兒源悅在自護(hù)力相關(guān)營(yíng)養(yǎng)上相對(duì)比較全面。

?

?綜上所述，這6款熱門奶粉在奶源與原料以及消化吸收、自護(hù)力等配方方面均表現(xiàn)出不同的特點(diǎn)?？偨Y(jié)如下：

?

?奶源與原料方面：6款奶粉的奶源地都來(lái)自黃金奶源帶。從奶基原料來(lái)看，金領(lǐng)冠珍護(hù)、合生元派星、瑞哺恩親益和美素佳兒源悅為鮮奶直接入料，在一定條件下鮮奶入料的新鮮程度較好、天然營(yíng)養(yǎng)的保留也更充分。優(yōu)博瑞可嘉采用的是高油脫鹽乳清粉，它是新鮮脫鹽乳清等加工而成，采用了微膠囊包埋技術(shù)先進(jìn)工藝，將營(yíng)養(yǎng)更好的保留鎖鮮。

?

?消化吸收相關(guān)營(yíng)養(yǎng)上：從優(yōu)化的維度來(lái)看，6款奶粉在強(qiáng)化乳清蛋白含量、益生元、益生菌、CPP、Sn-2位脂肪酸等方面各有優(yōu)勢(shì)。其中，優(yōu)博瑞可嘉優(yōu)化的維度更全，乳清蛋白優(yōu)化比例很優(yōu)秀，擁有“乳清蛋白與酪蛋白比例8:2的國(guó)家發(fā)明專利”，還含有益生元、益生菌、CPP、Sn-2位脂肪酸；金領(lǐng)冠珍護(hù)不僅強(qiáng)化了乳清蛋白，還有益生元、益生菌和Sn-2位脂肪酸，其OPO含量在這6款奶粉中是最高的，達(dá)到了6.4g/100g；瑞哺恩親益強(qiáng)化了乳清蛋白，其中還特別添加了水解小分子蛋白和MLCT小分子脂肪，表現(xiàn)出小分子優(yōu)勢(shì)，還有益生元、益生菌和Sn-2位脂肪酸；合生元派星和惠氏啟賦藍(lán)鉆主要優(yōu)勢(shì)是Sn-2位脂肪酸和益生元含量比較優(yōu)秀；美素佳兒源悅強(qiáng)化了乳清蛋白，還含有益生元+益生菌組合。

?

?自護(hù)力相關(guān)營(yíng)養(yǎng)上：優(yōu)博瑞可嘉添加的核苷酸含量最高，含有2種益生菌以及乳源OPN；金領(lǐng)冠珍護(hù)在添加核苷酸的同時(shí)，也含有2種益生菌及乳源OPN；惠氏啟賦藍(lán)鉆則兼具核苷酸、OPN和HMO等自護(hù)力營(yíng)養(yǎng)成分；美素佳兒源悅含有核苷酸、益生菌、HMO等自護(hù)力營(yíng)養(yǎng)成分；合生元派星含OPN和HMO兩大關(guān)鍵自護(hù)力營(yíng)養(yǎng)成分。

?

?最后要特別說(shuō)明的是：母乳是寶寶最好的食物，母乳充足的話，建議最好母乳喂養(yǎng)。評(píng)測(cè)結(jié)果僅供參考，不代表唯一選擇標(biāo)準(zhǔn)，寶媽最終選購(gòu)時(shí)還需結(jié)合自己寶寶的實(shí)際情況等多方面因素來(lái)選擇。選奶粉，適合的才是最好的。

?

?今天的文章到這里就結(jié)束啦！如果大家還想了解更多“奶粉評(píng)測(cè)”的相關(guān)內(nèi)容，歡迎在文末給我們?cè)u(píng)論留言哦~

?

?參考資料（下滑查看更多）：

[1] 南北緯大約40°-50°之間的溫帶草原，是國(guó)際公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)奶牛飼養(yǎng)帶。釋義來(lái)源:中國(guó)網(wǎng)(國(guó)情-《碰詞兒》欄目)

[2] 8:2國(guó)家發(fā)明專利: 摘自《發(fā)明專利書》發(fā)明名稱: 嬰兒食品組合物 發(fā)明人:張亮 專利號(hào)可查詢: ZL2010 1 01 17690.0專利申請(qǐng)日期2010年02月11日 專利權(quán)人:圣元營(yíng)養(yǎng)食品有限公司

[3] 馮玉陶,么婷,曹樹(shù)春. 酪蛋白磷酸肽與維生素D促鈣吸收作用機(jī)制研究進(jìn)展 [J]. 生物化工, 2024, 10 (02): 234-237+247.

[4] 張星河,韋偉,李菊芳,等.母乳中1,3-二不飽和脂肪酸-2-棕櫚酸甘油三酯的組成及其功能特性研究進(jìn)展[J].中國(guó)油脂, 2022, 47(09): 114-121.

[5] 張雪,張麗茹,張?bào)? 嬰幼兒配方乳粉中1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯的功能及檢測(cè)方法研究進(jìn)展 [J]. 中國(guó)乳業(yè), 2019, (05): 57-60.

[6] 魏曉琨,王玥,丁慶豹,等.乳品中的核苷酸及其對(duì)嬰兒的生物學(xué)功效[J].中國(guó)乳品工業(yè), 2008, (01): 35-38+43.

[7] 史瑞雪,楊亞楠.益生菌在嬰幼兒食品中的應(yīng)用研究現(xiàn)狀[J].現(xiàn)代食品, 2016(24):5.

[8] 張雪丹,王祎,劉宗尚,等.乳中骨橋蛋白的研究進(jìn)展[J].中國(guó)乳品工業(yè),2022,50(05):45-50.

[9] 中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì).母乳低聚糖（HMOs）的科學(xué)共識(shí)[J].中國(guó)食品學(xué)報(bào),2023,23(06):452-457.????

相關(guān)知識(shí)

6款熱門新國(guó)標(biāo)奶粉評(píng)測(cè)：優(yōu)博瑞可嘉、合生元派星等怎么選？
優(yōu)博瑞可嘉新國(guó)標(biāo)奶粉全方位評(píng)測(cè)報(bào)告
奶粉選擇指南：優(yōu)博瑞可嘉與飛鶴星飛帆對(duì)比分析
啟賦藍(lán)鉆和合生元派星哪個(gè)好？爆款奶粉深度評(píng)測(cè)
優(yōu)博瑞可嘉奶粉，寶寶成長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)之選！
國(guó)產(chǎn)奶粉對(duì)比測(cè)評(píng)，國(guó)產(chǎn)奶粉中哪款奶粉配方最全面？
7款熱門新國(guó)標(biāo)奶粉評(píng)測(cè)：a2至初、皇家美素佳兒……怎么選？
6款熱門奶粉深度測(cè)評(píng)
寶寶奶粉選購(gòu)指南：6款熱門奶粉測(cè)評(píng)
4款新生兒奶粉大測(cè)評(píng)，選對(duì)奶粉寶寶更健康

網(wǎng)址: 6款熱門新國(guó)標(biāo)奶粉評(píng)測(cè)：優(yōu)博瑞可嘉、合生元派星等怎么選？ http://m.gysdgmq.cn/newsview1425661.html