許多人認為零食有害。其實從零食本身來說，應該是無害的，除非人為因素，如不衛(wèi)生、污染或亂加添加劑等會對人體造成危害。如果說吃零食有害的話，那是因為我們自身貪食或過于偏食，或者零食的脂肪、糖分含量過高，影響了正常的三餐進食，影響消化和吸收。因此，對零食應該采取科學的態(tài)度，既不大力提倡又不能禁止，要適時、適度、適量，即選擇兩餐之間吃零食，品種多樣，控制總數。那么吃零食時需要注意哪些事項呢?

吃零食時還要掌握下面的原則：

不要在接近正餐的時候吃零食

吃零食要講究時間，不宜在飯前食用，以免影響正餐食欲。研究人員發(fā)現，在午飯兩個半小時前吃些零食對食欲沒有影響。

注意營養(yǎng)含量

盡量少選含糖高、脂肪量多的食品，如巧克力、冰激凌、糖果、炸薯片以及某些膨化食品。這類食品多吃會造成熱能過剩，脂肪在體內堆積，導致肥胖。

零食要注意搭配

選擇零食還要注意搭配，最好既要有水果類、瓜類，也要有堅果、水產品類，這樣才能全面平衡地獲得營養(yǎng)。

不在臨睡覺前吃零食

睡覺之前吃零食，留在牙齒間的食物殘渣不利于牙齒健康，容易引起齲齒，同時還會增加胃腸的負擔，不利于食物的消化吸收，也不利于睡眠。

看電視時尤其注意控制吃零食的量

思考時大腦需要血液，看電視是一種腦力活動，看電視時過多攝入零食容易引起消化不良?？措娨暢粤闶骋陨贋橐?，尤其是糖類、糕點類及飲料類零食。

幾種常見零食的營養(yǎng)價值

果凍：吃果凍不僅不能補充營養(yǎng)，甚至會妨礙某些營養(yǎng)元素的吸收。不過，果凍中沒有脂肪，并含有一些水溶性膳食纖維，少量吃些并沒有壞處，也不會讓人發(fā)胖，但是，不要指望用它來增加營養(yǎng)。

餅干：屬于高脂肪、高熱量食品，維生素和礦物質含量比較少，多吃不利于飲食平衡，也容易導致肥胖。

薯片：薯片不僅營養(yǎng)價值很低，還含有大量脂肪和熱量，多吃會影響食欲，容易導致肥胖，還是皮膚健美的大敵。

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