相信大家對于五谷雜糧肯定是非常熟悉的吧，五谷雜糧不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃五谷雜糧可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以大家一定要懂得五谷雜糧的做法。五谷雜糧的做法有很多種，我們可以根據(jù)個人對于口味的營養(yǎng)的要求用五谷雜糧做成各種各樣的粥，下文我們給大家介紹一下五谷雜糧養(yǎng)生食譜是怎樣的。

素食養(yǎng)生食譜:糙米稀飯"刮"脂肪

我們?nèi)ワ堭^吃飯，偶爾能吃到一種和家中白粥口味不同的米粥，雖然也是大米煮制，但是口感和氣味都比白粥要好，這就是糙米粥了。糙米最大的特點就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。

糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數(shù)米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營養(yǎng)的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝這種糙米白粥，通常情況下，直接喝白粥，可能會引起血糖的突然增高。

素食養(yǎng)生食譜:高粱適合做點心

《紅高粱》曾經(jīng)讓一代人對高原有一種獨特的情懷，但是或者您怎么都不會想到，這樣一種粗獷的食物，最適合的吃法竟然是做點心。

高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成點心，則細膩營養(yǎng)了很多。

高粱粑對于一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養(yǎng)的羹湯更增加一些豐潤的口感。

在上面的文章里面我們介紹了什么是五谷雜糧，我們知道五谷雜糧不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的寬礦物質(zhì)，上文為我們詳細介紹了幾道五谷雜糧養(yǎng)生食譜，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。

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