健康食品暗藏營養(yǎng)陷阱，吃錯堪比“自虐”，太多人中招！

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生活中存在著好多營養(yǎng)誤區(qū)和健康隱患。我們一直都以為自己通曉常見菜品的正確打開方式，其實未必哦。現(xiàn)在讓我們一起來探究一下到底是怎么回事吧。

誤區(qū)一：雜糧粥降糖？

不可否認雜糧粥的營養(yǎng)價值。但畢竟這種營養(yǎng)成分主要是淀粉，煮熬幾小時后就會分解成糊精，糊精越多，升糖越快，降得也快。老年人大多晚上愛喝雜糧粥，這樣血糖波動是極其不安全的，尤其是有糖尿病或血管異常的老年人更要注意了。晚上喝點雜糧粥，半夜出現(xiàn)低血糖，經常如此就可能給大腦帶來不可逆轉的傷害。

謹記：食物沒有藥理作用，是降不了血糖的！只能補充營養(yǎng)，絕沒有降血糖的作用。

誤區(qū)二：粥里放食材增加營養(yǎng)？

就拿海參粥來說道吧?，F(xiàn)在比較流行喝海參粥補蛋白。其實海參粥里能有多少海參？補蛋白和吃海參絕對劃不了等號，那些物美價廉的好食材，比如牛奶、雞蛋、魚肉這些老百姓餐桌上常見的食材，用它們來補充蛋白往往會比用海參更能收到事半功倍的效果。另外這三種食材里，最易獲取蛋白的，雞蛋當排在第一位，同比之下，雞蛋也是最廉價了，我想沒有吃不起的吧？魚肉在補給你蛋白質的同時還會帶來其他營養(yǎng)成分，而牛奶呢，好多人也不太喜歡那個味道，量也不夠集中。

綜上所述，補充蛋白別再迷信海參了，吃些雞蛋就OK了。

誤區(qū)三：粥里加東西營養(yǎng)就夠了？

事實上，回答是NO。不要對粥太迷戀了。粥只是一個承載體，補品放進去了并不會增加什么營養(yǎng)，哪會有什么神奇的功效呢？

正確的喝粥方式是和主食一起搭著進食才好，也可以一邊喝粥一邊就著菜吃，菜品盡量多樣化，葷素搭配的吃法就是很明智的選擇。

誤區(qū)四：湯泡飯營養(yǎng)高？

事實上是，常吃湯泡飯，胃肯定好不了啦。米飯浸泡過后就會變得很軟，食用時往往沒有被充分咀嚼就吞進了肚里，這樣無形中就加大了胃腸負擔。另外，因為這些淀粉難以消化，并且用肉湯，菜湯泡出來的飯往往油鹽量超標，這可不是正確的健康生活方式。

誤區(qū)五：靚湯營養(yǎng)價值高？

休閑煲煲靚湯已經是一種被公眾認可的時尚健康生活方式了。事實上，有一個你可能直面不了的事實是：湯里是沒什么營養(yǎng)的！真正的營養(yǎng)在煲湯的底料里。所以今天要鄭重地說一聲：喝湯不如吃肉！肉湯里高油脂，高嘌呤，尤其是痛風和三高患者就更不宜多喝了。如果長時間的喝湯而不吃肉，這樣不僅身體得不到營養(yǎng)，而且身體發(fā)胖，時間久了還可能會營養(yǎng)不良。一定要注意哦！

小火慢燉出來的湯品營養(yǎng)價值會相對高一些的，但也很有限。大家多信服骨頭湯可以補鈣，事實上湯里是根本就沒有一點點鈣質的，太不科學了。若是換種做法，把骨頭碾碎用濃醋煮五六個小時，那樣骨頭湯里的鈣真的會成倍增加，不過想想醋那個酸味，這個湯喝起來夠爽口，并不是所有人都能接受了。

還有雞鴨魚肉長時間燉煮出來的乳白色湯，大家都以為很有營養(yǎng)，其實又錯了，白湯實際是乳化的脂肪，沒有特別的價值的。

給大家喝湯一些建議吧：

一是喝清湯，比如蔬菜湯、蘑菇湯、西紅柿蛋湯等；二是喝肉湯時盡量把上面的浮油給清理干凈；三是要吃煲湯的底料，不能只喝湯。

你還知道生活中存在哪些營養(yǎng)誤區(qū)和健康隱患嗎？不妨說出來，讓大家取精華以用之。同時祝愿每個人都有一個健康好身體！

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